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Lo Último |
Firma invitada: Javier AparicioEl servicio de sala en los restaurantes medios
Javier Aparicio,
Director de la cadena de
restaurantes Wagaboo.
Hablar del servicio en los restaurantes es hablar de un gremio en constante cambio. En Madrid cada vez hay más restaurantes y menos profesionales en el sector, y claramente las escuelas de hostelería no generan suficientes profesionales para cubrir la demandada de ... [  Leer más ]
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ChefsPaco Roncero: “También en tiempo de crisis hay que adaptarse al cliente”
Paco es de esos cocineros de los que te fías, no sólo hace cocina buena, sino que él también parece y es bueno. Una buena persona que cocina, esa es la imagen que transmite este chef que ... [ Leer más ]
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RestaurantesRestaurante La Cochera, buena comida de verdad
Aunque resulta un poco jaleoso, porque los días laborables se come en el mesón y los fines de semana en el restaurante del hotel (aunque todo esta junto), no hay que perderse la cocina que realiza Pablo García esté donde esté. Es de esos cocineros que ... [ Leer más ]
Otros restaurantes:
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El Artículo del mesBanquetes de boda para todos los bolsillos
La palabra banquete procede del banco corrido que se utilizaba en la Edad Media para poner los alimentos, y que cuando era de gran tamaño suponía una gran comida, por esa razón hoy denominamos banquete a la comida o cena multitudinaria que se realiza con motivo de una celebración. Durante mucho tiempo se utilizó este sistema de presentar los alimentos sobre la mesa, razón por la cual las personas importantes que asistian a la comida siempre se sentaban en el centro, ... [ Leer más ]
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Libros |
EventosVinexpo 2009, Esto es todo amigos…
Vinexpo 2009 se acabó y ya el día 26 empezaron a salir los primeros datos definitivos: un incremento de expositores y un ligero descenso de visitantes no se pueden considerar ingredientes de una mezcla totalmente exitosa, sin embargo los organizadores así lo califican, ... [ Leer más ]
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ConsumoEn verano, cuidado con los refrescos
El alto contenido en azúcares y la frecuencia con la que se toman en verano, hace de los refrescos productos con los que hay ... [ Leer más ]
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AlimentosTodo sobre las patatas
¿Cual es el origen de las patatas?
Los españoles llegamos a Perú en 1532 buscando piedras preciosas y oro y nos encontramos con patatas, por eso le llaman el “tesoro enterrado”. En este país andino hay más de cuatro mil variedades de patatas, por ejemplo unas que son violetas y ... [ Leer más ]
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Mientras australianos y norteamericanos están desalcoholizando sus vinos desde hace años, en España popularmente no se considera vino, o vino de calidad, a ningún producto de la uva que no se encuentre en la horquilla alcohólica de los 13-15 grados.
Los tecnócratas y habitantes de la Unión Europea - tanto “tradicionalistas” como “modernistas” - seguimos infravalorando los vinos desalcoholizados, y aún los bodegueros españoles proclaman con orgullo que su vino tiene ... 
Tras relegar en 2008 a Francia al tercer puesto en el ranking de países exportadores de vino por volumen, España mantiene, a pesar del descenso del consumo mundial, su posición en el primer trimestre de 2009. Un inesperado mes de diciembre, unido a ... 
Es una maravilla como toda una zona vive y siente un cultivo como la cereza, y como además han hecho de ese cultivo y su entorno su forma de vivir, también gracias a que supone un autentico reclamo turístico en el que todos participan muy cohesionados, tanto para su ... 
Como los hay que no dejan el futbol ni de vacaciones, la naviera italiana MSC Cruceros fleta el próximo día 13 de Julio un crucero temático sobre futbol, en el que habra un ... 
