Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital



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Lo Último

Firma invitada: Alfonso Delgado

En estos momento difíciles los restaurantes centenarios siguen siendo los más elegidos

La Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid se compone de 13 establecimientos significativos, siendo un ejemplo de gestión, de sacrificio y de trabajo continuado, que queda reflejado en la singularidad de cada uno de ellos. La evolución ha sido constante: a través de más de cien años hemos sabido adaptarnos ...

GASTRONOMÍA
El heredero de Escoffield Alain Ducasse: “La tradición que evoluciona es el camino adecuado para mí” Es uno de los cocineros menos accesibles para los medios de comunicación, pero visitó España con motivo de Madrid Fusión y fue allí donde pudimos entrevistarle. Serio y reservado, pero agradable, contestó a todas las preguntas, incluso con bastante sinceridad ... Ferran Adriá, nueva imágen de España: “Ahora es necesario vender la cocina tradicional y los productos españoles” José Andres: “A mí nunca me ha ido mejor que en este año de crisis, pero me lo he currado” elBulli pasará a ser una Fundación a partir de 2014 Santi Santamaría prepara un nuevo restaurante en Singapur	Noticias Viernes mexicanos en “La Cantina del Casanova” Con motivo de la conmemoración del Bicentenario de la Independencia de México, se celebran todos los viernes, en pleno centro de Barcelona, unas exóticas cenas con musica mariachi. Se trata del espacio "La "Cantina del Casanova", ubicado en el Hotel Casanova ... Semana del Arte y la Moda en los fogones de Madrid Cenas románticas (y a buen precio) para el día de los enamorados La restauración madrileña con Haití el próximo 31 de Enero La Moraga Sweet, la nueva apuesta dulce de Dani García y Paco Torreblanca	Restaurantes Arzak, la alta cocina de las sensaciones Visitar un restaurante como Arzak y hacer una valoración da un cierto rubor. Sus propietarios Elena y Juan Mari Arzak saben mas de Gastronomía que, posiblemente, la mayoría de los gastrónomos de este país. No en vano, Juan Mari es ... Otros restaurantes: Lágrimas Negras, la perfección de la simplicidad La Boella restaurante, calidad y esmero El Bohío, cocina con intenso sabor Sushiwakka, buena cocina asiática en un ambiente agradable

MÁS QUE VINOS			LA CERVETECA
Artículos Arranca con fuerza Vinoble 2010 Ya está aquí, del 30 de Mayo al 2 de Junio de 2010. El pasado sábado, en el Hotel Hilton de Valencia y dentro del encuentro Verema, tuvimos la oportunidad de ver, escuchar y catar los elementos que han sido ... Otros artículos sobre vinos: Cada plato navideño con su bebida Todo sobre el cava, siempre en Navidad La lucha contra la incidencia del cambio climático en los vinos Tiempo de vendimia	Noticias Un poco de aire fresco (francés) para los bodegueros españoles La tendencia bajista de consumo, que se ha mantenido durante prácticamente dos años en la distribución de vino en el país galo, había hecho predecir a los productores de Champagne el acabar el año 2009 con unas ventas por debajo ... Más noticias sobre vinos: La XIX Edición de La Nariz de Oro convoca a todos los sumilleres de Madrid La revista Sibaritas echa el cierre India apuesta por vinos de calidad Vino en monodosis, el último invento		Organizado el viaje turístico por la ruta cervecera de Valonia (Bélgica) Visitar Valonia es un placer para cualquier amante de la cerveza, pero el viaje organizado para el próximo mes de Junio supone una ocasión irrepetible al coincidir dos circunstancias: por un lado, la celebración la mañana del sábado 12 de ... Otros artículos y noticias: Carling, una cerveza del Reino Unido que desembarca en España Por su 55 aniversario, sale al mercado la Voll-Damm edición limitada Los balnearios cerveceros checos Westvleteren, una cerveza exclusiva

A Fondo

Cocina ecológica, una sana y sabrosa alternativa

A la cola de Europa estamos en lo relacionado con los alimentos ecológicos, todavía se tiene la impresión de que los que se alimentan con este tipo de productos son "bichos raros", excéntricos sin otra cosa mejor que hacer. Muchos incuso dudan de las ventajas nutricionales de la cocina ecológica, y más aún, lo que supone de favorable para la ...

Otros artículos:

A Fondo: Navidades en el Mundo

Cocina Kosher: Todo sobre la Cocina Judía

Compra y conservación de alimentos: trucos y consejos

Todo lo que hay que saber sobre el Agua Mineral

Libros

Últimos libros reseñados (haga clic en la portada o en el título):

El hijo de la vid

El Camino de Santiago en tu mochila 2010

Los Caminos de Santiago en Moto 2010

Las mejores recetas de la cocina vegetariana

Guía del Camino de Santiago para peregrinos 2010

EVENTOS
Artículos Vinos del Quijote o la cata multitudinaria Nos recibe Alcázar de San Juan, con un día nublado pero sin rastro aún del temido huracán previsto para este 27 de Febrero de 2010. Hordas de catadores profesionales y amateurs se agolpan a la entrada del polideportivo y decenas de ... Otros artículos: Daniel Roset Drews, mejor sumiller de la zona centro I Jornadas de Cocina Regia Castellana en la Casona de Montealegre Entrega del Premio Bocoy SV 2009 a Javier Pérez Andrés El Celler de Can Roca, el nuevo tres estrellas español	Noticias GastrotourSpain.es, del viaje virtual al real Hoy Viernes 12 de Marzo se ha presentado en Madrid la web gastrotourSpain.es, en un acto celebrado en la sede del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, bajo el paraguas del plan Avanza2 y con los contenidos ofrecidos por la ... Otros artículos: China Drinktec 2010, del 9 al 11 de marzo Alberto Redrado, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller del año 2009 Alimentaria 2010 con el programa “Wine in Moderation” Xantar 2010, XI Salón Gallego de Gastronomía

VIAJAR
Lanzarote, esa hermosa rareza Visitamos Lanzarote a finales de Enero y nos sentimos tranquilos, relajados, libres y muy cómodos. Hay sitio para aparcar, no hay que esperar para comer en los restaurantes, hay espacio en las playas y, por suerte, hace un tiempo excepcional que nos permite incluso bañarnos en el mar gracias al ... Otros artículos sobre viajes: La matanza del cerdo en El Burgo de Osma Diez ideas románticas para celebrar San Valentín en Escocia Fitur 2010, ilusión y luz al final del tunel de la crisis Madeira, un bosque sobre el mar	Noticias Vive la realidad de Escocia desde dentro Conocer la vida real de los países resulta muy atractivo; es importante conocer los oficios, las opiniones y modos de vida de los habitantes de los lugares que visitamos, ya que así profundizamos de verdad en el conocimiento del lugar al que hemos ido. VisitScotland nos ofrece esta posibilidad a través ... Más noticias sobre viajes: Viajar sin maletas, sin sustos, sin esperas… Bebe y maleta por el aeropuerto III Edición de los Premios Excelence a los mejores cruceros

Alimentos y Consumo

Las mejores judías verdes congeladas son de las marcas Bofrost y Antonio y Ricardo

El último número de OCU Compra Maestra ofrece un interesantisimo artículo sobre judías verdes congeladas. Esta verdura es posiblemente una de las que más se consumen en España: hace años sólo se podía tomar en primavera y verano, pero ahora se puede consumir todo el año. De hecho, son precisamente ...

Otras noticias sobre alimentos y nutrición: