Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital


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Lo Último

Firma invitada: Ignacio de Miguel Poch

Los nuevos bodegueros

Desde hace unos años llevamos oyendo hablar de nuevos proyectos vinícolas capitaneados por gente de fuera del sector. Grandes empresarios, futbolistas, cantantes, actores... todos quieren disfrutar ahora del vino desde dentro. Hay mucha gente en contra de este fenómeno. Integristas del vino, que sólo admiten que si tu bisabuelo tenia bodega y tú has nacido bajo una cepa tienes derecho a ser bodeguero. No entiendo esta obsesión ...

GASTRONOMÍA
Cara a cara Entrevistamos a Alfonso Delgado, director de uno de los restaurantes más antiguos de la capital Casa Alberto, un restaurante con Historia Casa Alberto es un restaurante centenario del centro de Madrid en el que nada más entrar se respira Historia. Y no es para menos, ya que se se fundó en 1827 en el edificio de la calle Huertas donde Miguel ... Ricardo Sanz, el mago de Kabuki Andoni Luis Aduriz: “Mugaritz no es un restaurante, es un sensorium” Sueños de cocina: el cocinero personal en casa Mario Sandoval, impulsor de la cocina madrileña, crea la Gastrogenómica	Noticias Soprenderá a los paladares chinos junto al chef alemán Michael Hoffmann Semana de Andalucía en la Expo de Shanghai con Dani García "Andalucía es pa comérsela". Así lo dejó escrito el chef malagueño Dani García, que representa a su comunidad en la Semana de Andalucía que el Pabellón de España celebra en la Expo de Shanghai entre el 26 y el 31 ... Nueve de los chefs más influyentes del mundo asesorarán al Basque Culinary Center Finish y Darío Barrio enseñan trucos “brillantes” “My sweet Flower Bomb”: el primer pastel inspirado en un perfume Xavier Pellicer y Santi Santamaría, juntos en Can Fabes	Restaurantes Kabuki, magnífica “Japofusión tapeo” Ni los habituales dejan de sorprenderse en Kabuki, que te sumerge en la cocina japonesa al más alto nivel sin olvidar una parte de divertimento, combinando sabores muy españoles y una técnica absolutamente precisa en el corte del pescado, la ... Otros restaurantes: Rodrigo de la Calle: la delicia natural Mugaritz: Alta cocina para pensar Coque, excelente también en verano Casa Duque: sabrosa tradición castellana

MÁS QUE VINOS			LA CERVETECA
Artículos Cojón de Gato, Maria de la O’ y Teta de Vaca: ¿Marketing o vino? "La Marcawines" es un proyecto personal de José Marco Molinero, que surgió como efecto colateral de su salida de Allied Domeq cuando fue comprada por parte del Grupo Pernod Ricard. La Empresa se funda en 1996 con el objetivo de ... Otros artículos sobre vinos: Entendiendo las etiquetas del Riesling Vinoble 2010 día 2: Portugal, país invitado El Diez en cabeza del Gin Tonic De bodegas con Pancho Campo y Jay Miller	Noticias Tras más de un año, ha sido eliminado de la lista de más buscados Pancho Campo, exculpado por la INTERPOL El pasado 22 de Julio recibí un mensaje en el que me informaban de que el único Master of Wine que tenemos en España, Pancho Campo, ha sido liberado de la cruz que llevan portando él y su familia desde ... Más noticias sobre vinos: Matarromera apuesta definitivamente por la desalcoholización en los vinos Lo último en belleza: la Vino-Cosmética Bio Compromiso político a favor de los vinos de Jerez “Shake it Baby” para iPhone: prepara tus cócteles como un profesional		Brabante presenta su nueva gama de cervezas españolas, elaboradas según el sistema tradicional de Flandes Los amantes de la cerveza estamos de enhorabuena, ya que ha comenzado a comercializarse Brabante, una nueva gama de cervezas con una riqueza de matices que se remonta a 1364, año durante el que el Emperador Carlos IV de Alemania ... Otros artículos y noticias: Libros cerveceros recomendados para este verano Eduardo Cros, ganador de la final española del Internacional Bartender 2010 Todo sobre las Cervezas SIN Dos compañías cerveceras españolas elaboran cerveza apta para celíacos

A Fondo

Ofrecemos nuestra selección de terrazas para disfrutar de Madrid este verano. Y tú, ¿qué otras terrazas españolas visitas?

Terrazas de verano: comer y beber bajo las estrellas

Con el calor llegan las terrazas a toda España, y las calles se llenan de mesas y sillas... se llenan de vida, haciendo posible que la gente puede disfrutar del aire libre y el buen tiempo sin salir de la ciudad. Comparte tu tiempo de ocio en los lugares más frescos del verano. En conmuchagula.com hacemos un repaso de las terrazas ...

Otros artículos:

¿Hacia donde va la alimentación española? Mucha información y poca cocina en el hogar

La Cocina Santa de la Cristiandad

Cocina ecológica, una sana y sabrosa alternativa

A Fondo: Navidades en el Mundo

Libros

LOS LIBROS MÁS SABROSOS PARA ESTE VERANO

Últimos libros reseñados (haga clic en la portada o en el título):

Monumentos, museos y puntos de interés turístico accesibles para todos

Pescados y mariscos que no engordan

Carnes y aves que no engordan

Mejor comer bien que hacer dieta

Salamanca y Provincia

LA LIBRERÍA DE CONMUCHAGULA

EVENTOS
Artículos Vinoble 2010 día 3: el día d’Yquem Seguimos con esta crónica que nos ha proporcionado tanto estrés como placer. La jornada del primero de Junio, otro día de calor en el Alcázar de Jerez de la frontera, comienza con una cata titulada "Los vinos Nobles del Nuevo ... Otros artículos: Vinoble 2010 día 1: empieza el espectáculo Vinoble 2010 por dentro: La previa Primera Jornada del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía VII Foro Mundial del Vino en Rioja (I)	Noticias Primera edición Gastrotur en Granada, del 17 al 20 de Noviembre Gastrotur, la Feria del Turismo y la Gastronomía, se celebrará en la Feria de Muestras de la Armilla (Fermasa) en Granada, del 17 al 20 de Noviembre. El objetivo de esta nueva Feria es el de convertirse en un punto de ... Otros artículos: Presentación en Madrid de la “Guía de los 100 mejores vinos jóvenes españoles” del 2009 Alejandro Rodríguez Sánchez-Pardo, del restaurante Las Tinajas, Sumiller Excelente 2010 Saborea España se presenta en Madrid Susana Gámez Segovia, vencedora de la VIII Edición del Examen de Excelencia de Maestresalas

VIAJES CONMUCHAMIGA
Rabat, pasado y futuro En pocos sitios del mundo podemos encontrar algunas construcciones tal y como estaban en la Edad Media y, por otro lado, un proyecto de una ciudad sostenible, un plan innovador y sobresaliente incluso para los países más avanzados del mundo. El día 24 de Abril de 2010 se celebró el ... Otros artículos sobre viajes: Gran Vía: 100 años de Historia Playas de ensueño en el Caribe Isla Mauricio: ¡El paraíso existe! Tus, donde cuerpo, mente y espíritu encuentran su armonía	Noticias Equustur, nueva red europea de turismo ecuestre Equustur es una red europea de turismo ecuestre formada por España, Francia y Portugal, en un proyecto elaborado por el Consorcio de Turismo del Vallés Occidental y financiado por fondos FEDER de la Unión Europea. Seis municipios de España, tres cámaras agrícolas de Francia y una cámara municipal de Portugal han ... Más noticias sobre viajes: Sexta edición del Concurso “Descubre las Ciudades Patrimonio” Noches con nombre propio en Madrid “Caminos de Arte y Vino”, deliciosas rutas para descubrir Palencia este verano

Alimentos y Consumo

OCU detecta un exceso de metales pesados y pesticidas prohibidos en Europa

Bayas de Goji: de producto milagro a peligroso

No se sabe muy bien quién lanza determinadas certezas nutricionales pero, de pronto, en una conversación se escucha decir que un producto es muy beneficioso para el pelo, el ánimo, la piel... y un auténtico ejercito de personas siguen fielmente esa teoría, hasta que aparece otra u otras y se comienza de nuevo. Con ...

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