El Bocuse D’or 2009 va a parar a Noruega
Jaime Jiménez
Publicado el Miércoles, 28 de enero de 2009 en Noticias sobre restaurantes
Actualizado el 11 de junio a las 9:13am
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Geir Skeie, ganador del Bocuse dOr 2009
Acaba de hacerse público el ganador de la edición 2009 del prestigioso certamen Bocuse d’Or, otorgado hoy en presencia de Paul Bocuse, presidente-fundador del concurso y Daniel Boulud, presidente de honor y el que 24 equipos han competido por el mejor puesto, y que este año ha recaído en el noruego Geir Skeie, del restaurante Mathuset Solvold en Sandefjord, que ha obtenido el trofeo de oro con el exclusivo diseño de Christine Delessert y veinte mil euros.
En segundo lugar ha quedado el sueco Jonas Lundgren, que ha obtenido el trofeo de plata y quince mil euros, seguido de Philippe MILLE, del Hôtel Le Meurice en Paris, representante frances que ha ocupado el tercer puesto y se ha llevado el trofeo de bronce y diez mil euros.
Algunos otros premios especiales otorgados a lo largo del certamen han sido los siguientes:
- Premio a la mejor preparación, otorgado por la Academia de Premiados con el Bocuse d’Or : Grace Pineda, representante de Canada.
- Premio especial a la mejor preparación de pescado para Jasper Kure, de Dinamarca.
- Premio especial a la mejor preparación de carne también para Jasper Kure, de Dinamarca.
- Premio al mejor poster de promoción: Brasil.
- Premio a la mejor promoción: República Checa.
Entrega de premios del Bocuse DOr 2009
El representante español, Ángel Palacios, preparado por Paco Roncero, ha ocupado la vigésima posición.
Fotografías: Bocuse d’Or y Geir Skeie
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