A Fondo: Navidades en el Mundo
Eva Celada | Publicado el Martes, 8 Diciembre 2009Automatic translation:
Aunque en muchos casos la globalización está unificando las celebraciones navideñas, también en lo gastronómico, cada país mantiene aún algunas costumbres autóctonas, ritos y celebraciones que pasamos a contarles, país a país, por orden alfabético, según nos lo han contado oficinas de turismo, personas particulares de los citados países, otros que han vivido en ellos… En este amplio artículo, animamos a los lectores a que nos cuenten “sus navidades en el mundo”:
ALEMANIA: Navidad con música
El vino caliente especiado es muy típico de Alemania (c) Kristian Krogh
En este país centroeuropeo en Nochebuena se cena pato, lombarda y pastelillos de patata, en especial las bolitas de patatas. Muchos alimentos y adornos, principalmente de madera, se compran en los múltiples mercadillos del país, donde se sirve además vino caliente especiado, una excelente forma de calentar el cuerpo durante los días más fríos del invierno.
Los dulces típicos de estas fiestas son el Pan de especias “pan d’epice“, bizcocho y almendras tostadas. Tampoco faltan los Papa Noel de chocolate. En Nochevieja se toma Fondue y Raclette, y a las 12 de la noche del día 31 todos brindan con vino espumoso. Se pone árbol, se va a la iglesia y se tocan instrumentos. En Alemania la Navidad tiene música.
BÉLGICA: Mercadillos en todo el país
El Pudding de Navidad inglés está presente en el menú de muchos otros países
En la ciudad de Lieja hay todo tipo de actividades en la Navidad: pista de patinaje navideña el Festival del Cirque, el Festival de Arboles de Navidad, Happy Christm’ART… El festival de belenes se mantiene desde el 12 de diciembre al 17 de enero de 2010. Otra actividad típica de la Navidad en este país son los mercados de Hígado de pato y ganso, no en vano ambos alimentos son las estrellas de las mesas navideñas, así como el pato entero. Es frecuente cenar en casa de los abuelos. En Nochevieja los jóvenes van a los bares a beber cerveza, ya que es más barata que normalmente. La comida suele ser una barbacoa que se hace en el interior. No se celebran campanadas, pero se bebe vino y champagne justo en el cambio del año. En los mercadillos que hay en todas las ciudades del país se venden patatas fritas, hamburguesas, crepes, goffres, chocolate, pralines, speculos y, por supuesto, artesanía para regalar a la familia. Lo más típico de la bebida son gluhwein, jenever, schnaps. En el fin de año también se da dinero y se enciende una vela para las personas más desfavorecidas. No hay un dulce típico porque durante el año se toman muchos.
La cosmopolita ciudad de Bruselas tiene algunos de los mercados tradicionales más renombrados donde hay desde Los “panetones” italianos al “glüwein” alemán o el “glögg” escandinavo, sin olvidarnos del célebre “pudding” de Navidad inglés. Pistas de patinaje y el árbol navideño, la Noria y los tiovivos mágicos, serán las paradas obligatorias de un recorrido-iluminado. “Les Nuits Electrabel” tendrán lugar en la Grand-Place: bolas gigantescas y translúcidas, de 3 metros de altura,
CANADÁ: En trineo a la misa del gallo.
La mañana del 13 de diciembre, en muchos hogares de la isla de Vancouver, bañada por el Pacífico desayunan galletas de gengibre, pan “lussakater”, “pepparkakor” y café. En el otro extremo del país, en Terranova, hay árbol de Navidad, Misa de Gallo y regalos, y los jóvenes se disfrazan y van de puerta en puerta visitando a los ancianos y a los enfermos. También dan espectáculo de música y canciones en la calle, se les llama “mummuring” o “janning” según la región de Terranova. Estos “carolers” tienen su origen en los trovadores de la Edad Media. En las familias francocanadienses, principalmente agrupadas en la provincia de Quebec, se hace honor a las tradiciones de los primeros colonos franceses: toda la familia participa en la decoración de la casa, pone el árbol y prepara el nacimiento o un pequeño portal de Belén.
Los Tourtières de carne picada son típicos de Quebec El día de Nochebuena, último día de adviento, oficialmente día de vigilia, se sirve una comida de mariscos y pescado
COLOMBIA, Los más humildes: marranito y licores
Dependiendo de la clase social, en Nochebuena la gente toma cosas diferentes, la clase social media alta toma pavo, y la gente del pueblo come lo que se conoce como lechona: cerdo, mientras que el resto de las familias intentan hacer platos como paella o asados que son fáciles de repartir a toda la familia, que generalmente es muy numerosa. Las clases más populares brindan en Nochevieja con licores tipicos como el ron y el aguardiente, mientras que las clases medias y altas lo hacen con champagne. Hay muchos mercados de Navidad, y los de diciembre son los más importantes. En ellos venden dulces tipicos como buñuelos o natillas, que se comen juntos. Se escucha música y se baila bajo el alumbrado de los parques y en Medellín en el Rio, aunque es ilegal, la gente compra pólvora para hacer fuegos artificiales.
DINAMARCA, Navidad de cuento
Los mercadillos ofrecen artesanía además de café, bizcochos, buñuelos artesanales o vino caliente
En Odense celebran todos los años el Mercadillo de Navidad Hans Christian Andersen. Este año, las fechas en las que se podrá disfrutar de este espectacular Mercadillo de Navidad van entre finales de noviembre y principios de diciembre. Los castillos alrededor de Odense también ofrecen sus instalaciones para un escenario de navidad que te transporta a tiempos casi olvidados. Por ejemplo, en Harridslevgaard visten todo el castillo para Navidad, decorando cada una de las salas de distinta manera, con decoraciones especiales y una búsqueda del tesoro para los niños. También se puede comprar artesanía y productos gastronómicos típicos de la época (www.harridslevgaard.dk). El 29 de noviembre se enciende el tradicional árbol de navidad durante una gran fiesta, un acontecimiento que atrae a mucha gente a Flakhaven, entre ellos el mismísimo Papá Noel. En Aarhus la magia de la Ciudad Antigua y su Mercadillo de Navidad empieza el 22 de noviembre, cuando los 75 edificios magníficamente restaurados se visten de fiesta de la misma manera que se hacía 100 años atrás. Treinta salas en 21 edificios se vuelven vivas e interactivas con las costumbres y tradiciones de las fiestas navideñas (www.dengamleby.dk). El 28 de noviembre abre el mercadillo de artesanía en la Sala Ecuestre, que rebosa de ambiente navideño y ofrece unos decorados espectaculares, con casi cien puestos ofreciendo artesanía danesa además de café, glögg, bizcochos y buñuelos artesanales.
ESCOCIA: Salmón ahumado y el “hueso de los deseos”
En los mercadillos de navidad se puede encontrar artesanía y productos locales para disfrutar durante las fiestas (c) Joseph Jeanmart
En diciembre se celebran los festivales de invierno en Edimburgo y Glasgow así como el festival de fuego tradicional en Stonehaven, o los Hogmanay (Nochevieja) celebrados en las calles. También cabe destacar los mercadillos, un paraíso para los amantes de la comida. El Mercado de los Highlands vende los productos de calidad de la región como la carne de venado, las galletas de avena y los quesos de Escocia. George Square, en el centro de Glasgow, se transforma con una pista de patinaje y el pueblo engalonado de navidad. La cena de Nochebuena es siempre muy especial: comienza con el salmón salvaje ahumado en la isla de Skye, se sirve con el pan integral y mantequilla y un trozo de limón. Una cena tradicional comprende un pavo asado, las coles de Bruselas, las patatas asadas, la salsa de arándanos, un relleno de nueces, las salchichitas envueltos en bacón y mucho jugo en el pavo asado.
Una tradición de la cena es “el hueso de los deseos”. El hueso del pavo parece como la letra ‘Y’. Dos personas toman un parte del hueso y tiran, la persona que se queda con la parte más grande puede pedir un deseo. El postre suele ser un pudin rico de fruta y frutos secos. Se empapa el pudin con el brandy en llamas para rechazar los espíritus malignos (y también calentar el pudin). Un “mince pie” es la manera perfecta para termina la cena: un pequeño pastel de picadillo de fruta. Y por supuesto, un buen whisky escocés. En Nochevieja, para darle la bienvenida al nuevo año, se toma la mano de los vecinos y amigos y se canta “Auld Lang Syne”. Esta canción fue escrita por el poeta nacional de los escoceses, Robert Burns. “Auld Lang Syne” significa “hace mucho tiempo”. Se trata del amor y las amistades del pasado. Después de medianoche se visita la casa de los vecinos, hay otra tradición que se llama “First Footing” (el primer paso). Para tener suerte, la primera persona que entra en la casa en el nuevo año debería ser un hombre alto y moreno, y debería ofrecer un regalo a la casa como el carbón, para que la casa este caliente y segura, o la galleta shortbread, para que la casa nunca tenga hambre. En año nuevo se celebra también el festival de fuego en Stonehaven, o las noches de fiesta de la calle de Edimburgo y Glasgow.
ESTADOS UNIDOS: Jamón y Ponche
El día navideño por excelencia en Estados Unidos es el día 25 de diciembre. Toda la familia se reúne alrededor de una mesa bellamente montada, en la que no falta el jamón al horno o el asado de carne de vaca con guarnición de patatas a la crema, y de postre Tarta de manzana o queso. El pavo, imprescindible el día de Acción de Gracias en Noviembre, apenas se toma en Navidad en el país.
El ponche es también protagonista de la comida navideña, se sirve con huevo y se acompaña con galletas caseras adornadas con motivos navideños que, con frecuencia, prepara toda la familia. Papa Noel deja los regalos bajo el árbol, la mayoría de los hogares ponen uno, por el contrario muy pocos colocan el belén. Los regalos se entregan el mismo día 25.
Se celebra la Nochevieja con frecuencia fuera de casa, el reloj que da las horas es el Time Square en New York, donde acuden miles de personas aunque a veces se está a 5 grados bajo cero. No lo ve todo el país por las considerables diferencias horarias entre las dos costas. No se toman uvas, pero en las cenas con orquesta el director marca la cuenta atrás y justo en el momento de cambio del año se brinda con champangne.
FRANCIA, foie y champagne
Buche de Noel, endulzando las navidades francesas
La Navidad estandar en Francia es puro glamour, en la cena de Nochebuena se toma pavo, pato u oca, tambié foie y salmón. Para beber se toman vinos rosado, blanco o tinto y, por supuesto, champagne. De postre el dulce típico francés de la Navidad “el buche”, que es un brazo de gitano decorado por fuera con chocolate como si fuera un tronco de árbol. La cena de Nochevieja, sin embargo, no tiene tanto componente familiar, y muchos quedan ente amigos e incluso se cena fuera. No se toman uvas ni nada similar con las últimas campanadas del año, unicamente se brinda con champagne en los primeros segundos del año nuevo. En todas las ciudades hay mercadillos que venden artesanía, así como comidas y bebidas de cada región, es frecuente que todos ellos vendan cucuruchos de castañas recien asadas y también vino caliente y zumo de manzana caliente, preferentemente en las zonas más frias. Un dulce que se regala con mucha frecuencia es el marrón glacé: castañas peladas, cocidas y glaseadas; también es típico, sobre todo para los niños, el carbón dulce.
FRANCIA, en los Midi-Pyrénées navidades blancas
Las celebraciones navideñas comienzan el día 24 de diciembre hasta el 2 de enero y se festejan alrededor de una mesa copiosa rodeados de familiares y amigos. En la mayoría de los hogares hay árboles de Navidad y la “creche”: estrablo. En la cena de Nochebuena, la mesa esta llena de alimentos tradicionales franceses: foie-gras (de pato o de oca), boudinc blanc (morcilla de color blanco), pavo asado, buche de nöel (pastel recubierto de chocolate y trufa), bombones y champán. La mayoría de estos productos se compran en los mercados navideños como el de Labassere, Arcizans Dessus o el de Revel (con atracciones navideñas, animaciones en la calle, Papá Noel…). Los “marches au gras ” son también una costumbre típica de estas fechas, sobre todo en Gers. Se trata de un mercado tradicional en el que se vende pato, foie gras de pato o de oca para cocinar en los menús de nochebuena. La misa de Gallo se hace en muchos casos a última hora de la tarde y no a las 12 de la noche. Un regalo típico de esta zona son los peluches, que los hace desde hace veinticinco años un artesano de Cordes Sur Ciel, Paul Bourdet. Su taller es lugar de visita obligada por los niños en Navidad. Las felicitaciones por el año nuevo se envían en enero, también en este mes y se toma mucho la Galette des Rois, que es un pastel muy parecido al Roscón de Reyes que en su interior contiene una feve o figurita, que quien la encuentre es coronado rey y debe regalar la próxima galette.
GRECIA, la Navidad es para los niños
Melomakarono, uno de los dúlces típicos navideños en Grecia
En la mañana del 24 de diciembre los niños cantan villancicos (Kàlanta) utilizando un intrumento musical que se llama “Trígono”. También se toma el “Cristópsomo” que significa “el pan de Jesús”, un pan de espacial de levadura que tiene una cruz dibujada encima. El día 25 este pan se reparte entre los miembros de la familia. También el 25 se toma pavo, aunque la mayoría de las familias griegas prefieren el cerdo y en otros casos la cabra. Pero es el cerdo el alimento que más se toma en Navidad. En Grecia no hay Papa Noel, los niños reciben sus regalos de “Agios Vasílis” San Vassílios. El día 31 a las 12 se apaga la luz y se enciende inmeditamente para simbolizar el año nuevo que viene, además ese mismo momento hay una tradición que se llama el “podarikó” y es que una persona con fama de ser afortunada tiene que entrar en la casa con el pie derecho. El 1 de enero se toma la “vasilópita” (torta de Agios Vasílis). dentro de la vasilopita hay una moneda y la persona que elige el trozo con la moneda gana dinero o un regalo o, simplemente, tiene suerte por todo el año; algunas familias fracturan una granada al exterior de sus casas para tener buena suerte. Los dulces más caracteristicos son el “Melomakárono“, una especie de croquetas de de masa con azúcar. El “Kurampié”: con azúcar glass y la “dipla“. El día 6 el sacerdorte bendice las aguas, si la ciudad tiene mar bendice el mar, si tiene lago o río igualmente, si como en Atenas no tiene nada, bendice la cisterna de la ciudad y después lanza una cruz, en ese momento los hombres intentan cogerla. En otros lugares el sacerdote bendice las casas. La Navidad termina el 7 de enero, el día de “Agios Ioannis” San Juan.
HOLANDA, con patatas fritas
Los holandeses celebran especialmente los días 25 y 26 de diciembre, en la comida principal se toma carne, especialmente de caza, uno de los platos más habituales es el conejo, siempre acompañado con patatas fritas, arroz o pasta. También se tiene costumbre de visitar los belenes de la ciudad sobre todo las familias con niños. Los mercadillos de navidad son muy grandes, en ellos se pueden comprar productos típicos, dulces y adornos, aunque no se vaya a comprar nada también se visitan. No hay regalos típicos pero muchas familias ofrecen una sorpresa regalando poemas, es una tradición que comenzó a hacerse en Santa Claus y que ahora también se hace en Navidad.
En Nochevieja se come lo que más gusta a la familia, dependiendo de los años, aunque siempre se toman buñuelos. No hay uvas, ni campanadas, cuando llega el año se bebe champagne y en ningún lugar faltan los fuegos artificiales; la gente joven y los menos jóvenes se van después de fiesta.
INGLATERRA, la Navidad cosmopolita
Los mercadillos navideños venden productos alemanes en Londres: cerveza, vino caliente y salchichas. También hay muchas pistas de patinaje al aire libre, normalmente alrededor de los museos más conocido. Las vitrinas de las tiendas más grandes, como Selfridges o Harrods, se convierte en escenas de Navidad: todos los niños van con sus padres a ver los escaparates. En la cena de Nochebuena se toma jamón, algo que no se suele comer prácticamente ningún día del año, ya que su preparación es muy difícil. Se trata de jamón asado al que se pone diferentes guarniciones. En Nochevieja no se toma nada en especial, es una noche más para la gente joven, para salir, no se celebran las campanadas, únicamente en el último minuto del año se bebe champagne. No hay dulces típicos de la Navidad, salvo el chocolate que se toma en esos días de mil maneras. Se bebe vino caliente y en Navidad es el momento preferido de los británicos para ir al Ballet.
ITALIA, Panettone y lentejas
Pannetone, un clásico italiano por navidad con creciente presencia internacional
Las Navidades en Italia se celebran de forma muy diferente en cada zona. No obstante, hay algunos elementos iguales para todos. La cena de Nochebuena es más celebrada en la zona sur, donde se hace una cena de vigilia con base de pescado, como por ejemplo el bacalao, la merluza o el besugo. Tampoco falta en estos días el Panettone, pan dulce con frutas escarchadas y pasas; y el Pandoro, con azúcar glass. También se toma el turrón, blando o duro, el que lleva cacahuetes simboliza bienestar económico y prosperidad. La comida del día 25 se celebra más en el norte de Italia, en ella se come carne, uno de los platos más clásicos es la Farona que es gallina, y prácticamente no se toma pavo. En Nochevieja es típico cenar “cotechino” (salchicha rellena) o “zampone” (pezuña rellena). Con las campanadas se comen lentejas, se descorcha espumoso, que allí se llama espumante (Ferrari o Berlucchi son algunos de los que más gustan), en el sur se tiran petardos y en el norte se lanzan fuegos artificiales. En Nápoles es costumbre tirar por la ventana cosas viejas. Befana es la bruja buena que el día 6 de enero trae golosinas a los pequeños, también Papa Noel trae los regalos el día 24.
MADEIRA (PORTUGAL), pura Nochevieja
Madeira celebra por todo lo alto la Nochevieja con el mayor espectáculo pirotécnico del mundo
El espectáculo más impactante estará ubicado en el anfiteatro de Funchal, capital de la isla, transformado en un grandioso pesebre que será iluminado con más de 250 mil lámparas de colores. La Navidad se celebra por todo lo alto y finaliza en Nochevieja con el mayor espectáculo pirotécnico del mundo, reconocimiento obtenido en 2006 con el que se batió el Record Guiness al mayor espectáculo del mundo. Desde principios de diciembre hay bandas filarmónicas y los belenes que engalanan los rincones de la capital, también llamados Lapinhas, aparecen adornados con centros de frutas y trigo fresco iluminando el portal. Asimismo, el 15 de diciembre es el comienzo de las “Missas do Parto”, que empiezan al amanecer para celebrar los nueve meses de embarazo de la Virgen María y que se celebran con procesiones especialmente en las iglesias rurales. Las compras para la cena de Nochebuena se convierten en todo un evento en la Noche del Mercado, que tiene lugar el 23 de diciembre en el Mercado dos Lavradores, plagado de puestos y abierto durante toda la noche. La matanza del cerdo, días antes de Nochebuena, también cuenta con una tradición muy arraigada en las islas, habiéndose convertido en una fiesta llena de animación donde familias y vecinos se reúnen para disfrutar de la gastronomía típica de la época. Las delicias culinarias de estas fechas son el asado de cerdo, las tartas de miel, o el surtido de frutas tropicales. El día 31 con las campanadas no se toman uvas si no pasas al igual que en el resto de Italia.
MÉXICO, Navidades en familia
Nueve días antes de las Navidades se celebra la tradición de las Posadas, conmemorando la búsqueda de María y José de un lugar para resguardarse cuando viajaban de Nazaret a Belén. Se cantan villancicos a la puerta de las casas y los vecinos ofrecen comida y bebida a los visitantes, también se rompe la piñata que esta llena de dulces. Tampoco faltan los aguinaldos, el ponche, las velas, la fruta, las luces de bengala e incluso la cena y los regalos. El 23 de diciembre se celebra la noche de los Rábanos en Oaxaca, una tradición de 1897, en la que los agricultores esculpen con sus verduras y compiten por conseguir la más original. Las familias van a misa del gallo a las 10 de la noche, se acerca el niño al belén y al regreso se cena, sobre las once. La cena de Nochebuena más habitual es el Borrego a la Fúnebre, una especie de cordero que se cocina en una caja de madera a las brasas. Se bebe ron y tequila, otros hogares toman carne de vaca, aguacates rellenos o dulces. Después de la cena se reparten los regalos y durante la noche se ofrecen algunos obsequios más pequeños. En Nochevieja hay también misa en la que se da Gracias a Dios por el año. Con las campanadas se toman las uvas y se brinda con sidra porque el champagne es más caro. Es costumbre también en estos primeros momentos del año que los miembros de la familia de mayor a menor digan unas palabras, algo muy emotivo para la familia. Antes de acostarse, sobre las siete de la mañana, se toma caldo y tacos. La primera comida familiar del 1 de enero son lentejas que simbolizan abundancia. El día 5 por la noche se toma “rosca de Reyes” algo parecido al roscón de reyes que tiene 3 sorpresas y a quienes les toquen tienen que pagar el 2 de febrero, día de la Virgen de la Candelaria, una comida de Tamales.
PARAGUAY, licor y turrones
Prácticamente no se come el día de Nochebuena, a las diez de la noche se va a la Misa del Gallo y al regreso se cena en familia, el plato más tradicional es un guiso de gallina casera y también la sopa Paraguaya, que tiene harina de maíz, queso, huevo y manteca, también se ponen otros platos como ensaladilla y un dulce similar al Panettone, que lleva frutas y pasas. Durante la noche se visita a los vecinos y se ofrecen turrón y sidra. El día de Navidad se toma la comida que sobra del Nochebuena. El último día del año se cena Asado al horno, caldo y las campanadas se toman con las tradicionales uvas. También hay costumbre de brindar esos primeros momentos del año con un licor que se llama “Clerico”, que tiene vino, zumo de naranja, azúcar y frutas tropicales.
POLONIA, un sitio para los ausentes
Sopa de remolacha Borsch, clásica en el menú navideño polaco
El día 24 de diciembre según la tradición, los polacos se abstienen de comer hasta la hora de la cena, cuando empieza a verse la primera estrella en el cielo, teniendo en cuenta que la noche cae mucho antes que en España, suele ser sobre las 4 o 5 de la tarde cuando se empieza a cenar. La tradición indica que la mesa tienen que estar cubierta con un mantel blanco, debajo del cual se pone un poco de heno para recordar el pesebre. Obligatoriamente se sirven doce platos (por los doce apóstoles) aunque son raciones pequeñas y no se suele servir carne para la cena, predominan los arenques como entrantes, sopa de remolacha “borsch” o sopa de setas, las empanadillas polacas rellenas de choucrut con setas, carpa frita, ensaladas de lombarda, de postre pasteles con el relleno de semillas de amapola y frutos secos y, para terminar, compota de frutos secos. Otra de las tradiciones que se sigue a rajatabla es dejar un cubierto de más en la mesa: ese día si alguien llama a la puerta, hay que tener sitio preparado. Antes de empezar la cena, se comparte la hostia anteriormente bendecida en la iglesia, deseándose salud, amor, dinero, etcétera, para el próximo año. El tiempo hasta la misa del gallo transcurre entre la entrega de los regalos y cantar los villancicos. Pasada la misa, muchas veces la fiesta continúa y ya se puede tomar carne. La Nochebuena y el día de Navidad tienen carácter familiar y el día 26 de diciembre también es festivo en Polonia, y se dedica a recibir o visitar a los amigos.
SUECIA, arenques y vino caliente
En nochevieja se puede ver a los suecos tiritando de frío y con nieve hasta las rodillas, brindando con champán helado
El espíriu navideño comienza a finales del mes de noviembre. Es un buen momento para saborear la belleza de ese país escandinavo. Una magnífica idea es navegar entre los entresijos de la capital del reino, Estocolmo. Para ello se puede pasear en barco y empaparse de naturaleza a la vez que degustar la mesa navideña típica sueca con arenques, salmón, jamón… un buffet con mas de 30 platos. Y al final de trayecto, al arribar a puerto, la iluminación de la ciudad ya no deja lugar a dudas, la Navidad ha llegado (www.stromma.se). Gotemburgo es la segunda ciudad más importante del país y tiene fama de ser la ciudad con más espíritu navideño de toda Escandinavia. Para olfatear esa magia especial de las Navidades, qué mejor que comprar una de las tarjetas turísticas “GöteborgsPasset” y perderse por la ciudad disfrutando de mercadillos, museos, comida, tradiciones y de todo tipo de atracciones. Una de las más sorprendentes es el árbol cantante, aunque tampoco hay que perderse patinar sobre hielo en el parque de “Bältespännarparken” o asistir a la proyección de la película navideña sobre la fachada de 1.500 metros cuadrados del Museo de Arte de Gotemburgo. En todo el país hay mercadillos en los que se venden castañas asadas, galletas de jengibre y vino caliente aderezado con especias, azúcar y miel. Los restaurantes sirven la tradicional smorgasbord navideña de Suecia. La nochevieja suele coincidir con un frente frío, y hacia medianoche se puede ver a los suecos tiritando de frío y con nieve hasta las rodillas, brindando con champán helado y encendiendo las mechas de cohetes y petardos.
TAHITÍ, Navidades caribeñas
La cena de Nochebuena para las familias tahitianas de clase alta se celebra muy “a la francesa”: ostras, mejillones, salmón, pavo, foie gras, aunque lo más tradicional en la isla esa noche es la patata dulce, el pez crudo en leche de coco, la mandioca, los plátanos cocidos y los pescados a la barbacoa. El día 31 por la noche se celebra mucho menos, normalmente hay orquestas que tocan música tahitiana, desde el principio del día hasta el nuevo año, y todo el mundo canta y baila. También se suele hacer esa tarde noche una barbacoa con pollo, carne y pescados… que se acompañan con una ensalada rusa, que allí es un plato de lujo. Las bebidas más habituales son el la cerveza Hinano y Heineken y también el ponche: bebida por excelencia de la isla. Aunque no hay mercadillos de Navidad, la gente decora a fondo su casa con luces y guirnaldas. El plato típico de Tahití es el pescado crudo en leche de coco, puede ser atún rojo o blanco cortado en pequeños trocitos con tomates, “conconbres” y otras verduras mezcladas con limón y leche de coco. Con frecuencia la celebración de Nochevieja se hace en la playa: se montan las barbacoas y se decora la zona donde va a estar la familia con flores, mientras los jóvenes y los niños juegan en el agua, bailan y celebran el fin de año.
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23 Diciembre 2009, 3:46 am
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9 Diciembre 2009, 5:53 pm
Que preciosidad de reportaje!Patricia no ha votado este artículo.
Es muy interesante descubrir las diferentes costumbres navideñas! aunque lo que no cambia en ningun caso son las ganas de reunirse y disfrutar en familia…ni por supuesto la MUCHA GULA de las navidades…feliz navidad!