Con la colaboración de Reyno Gourmet se ha realizado este libro,  que es una joya para los amantes de las verduras. Con diez de ellas diferentes se hacen platos exquisitos, bien explicados, algunos con cierta complejidad y todas las recetas, que son 100, con su truco.  Las fotografías, magníficas, aunque no se incluyen para todas las recetas; estoy viendo en el momento que escribo estas lineas la de Lasaña de acelgas, dan ganas de comersela,  muy simpática la receta de “Niños a la cama” realizada con salchichas frescas, la cama se hace con acelgas, las caras de los muñequitos son champiñones, los pelos zanahoria rellada y los pies aceitunas: un alarde de imaginación.  Muy original el Milhojas de calabacín y pato con salsa de pimientos del piquillo o los Barquitos de patata rellenos de borraja. El libro cuenta con datos interesantes sobre cada una de las verduras: valores nutricionales, forma de conservación, etc. No faltan algunos platos con legumbres y verduras, como las Pochas en fritada, calabaza y refrito de bacon. Un libro interesante, bien hecho e imprescindible para los amantes del mundo vegetal.

Título: I Love Verdura
Subtítulo: 100 recetas, 10 verduras, 4 estilos
Autor: volectivo
Editorial: EGM
Páginas: 210
Formato: Tapa blanda con sobrecubierta e interior satinado
ISBN: 978-84-936576-5-9
Precio: 19 euros
Fecha de publicación: Diciembre 2009

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