NUTRICION Y CONSUMO

Alimentarse bien para vivir mejor

La nueva Pirámide Nutricional: menos cantidad y más variedad

Eva Celada

Eva Celada

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Publicado el
25/03/2010

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Versión provisional actualizada de la pirámide alimenticia de la  Dieta Mediterránea

Versión provisional actualizada de la pirámide alimenticia de la Dieta Mediterránea

Presentada en el VIII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea que se celebra en la Feria Alimentaria 2010 la nueva pirámide alimentaria que se aconseja para la Dieta Mediterránea Saludable de un adulto sano contiene algunas variantes importantes que merece la pena tener en cuenta, aconsejándose tomar:

  • Alimentos de temporada y, en lo posible, del entorno.
  • Tomar la mayor diversidad de alimentos e intentar que el consumo de vegetales, tanto frutas y verduras, éstos sean diferentes tanto en sabor como texturas y, a ser posible, tengan diferentes colores.
  • Practicar regularmente alguna actividad física.
  • Socialización en las comidas en su orientación al consumo de 3 grupos de alimentos: cereales, verduras y frutas en las principales comidas.
  • Se introducen por primera vez en la dieta especias, hierbas y condimentos.
  • También se recomienda beber agua especialmente: aconsejándose 6 vasos diarios.
  • El vino se aconseja se tome con moderación, respetando creencias religiosas y sociales
  • Se recomienda reducir el consumo de sal.
  • Se resalta la conveniencia de reducir ligeramente la cantidad por ración para adaptarlo al ritmo de vida actual, que supone un menor gasto calórico.

La nueva pirámide saludable de la Dieta Mediterránea contiene  algunas variantes importantes

La nueva pirámide saludable de la Dieta Mediterránea contiene algunas variantes importantes

El resto de los elementos siguen un patrón similar: En las comidas principales siempre debemos tomar frutas y verduras, de una a dos raciones por comida, así como carbohidratos. También una o dos raciones a elegir entre pan, pasta, arroz, cuscús, etc., preferentemente integrales. Todos los días se deberá tomar entre una y dos raciones de frutos secos, semillas o aceitunas; 2 ó 3 raciones de derivados lácteos (preferentemente bajos en grasa), 3-4 raciones de aceite de oliva y la cantidad que se desee de hierbas aromáticas, especias, ajo y cebolla, siempre que no tengan sal añadida.

Semanalmente la se recomienda tomar 1 ó 2 raciones de aves (en la pirámide pone corral, pero se refieren a todas las aves); de pescados y mariscos al menos 2 raciones semanales; de legumbres 2 raciones; de huevos hasta 4 unidades; de carnes 2 raciones y embutidos 1 ración. Respecto a los dulces, se recomienda tomar como máximo 2 raciones.

En definitiva, lo que decía Francisco Grande Covián que es  -en mi opinión- el padre de todas las Pirámides: “Hay que comer de todo, en pequeñas cantidades”



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HAY 20 COMENTARIOS


  1. Avatar de zenaida Enviado por

    Zenaida

    9 diciembre 2013, 7:38 pm

    es muy sano

  2. Avatar de Joselyn Enviado por

    Joselyn

    30 noviembre 2013, 4:44 am

    galletas? puede servir para saciar el hambre pero no creo que sea lo más saludable, a menos que sean galletas de avena u otros cereales.

  3. Avatar de Joselyn Enviado por

    Joselyn

    30 noviembre 2013, 4:41 am

    Quizás debas hacer ejercicio para fortalecer y tonificar tu cuerpo.

    • Avatar de zenaida Enviado por

      Zenaida

      9 diciembre 2013, 7:37 pm

      Y si no e gusta hacer ejercicio ue puedo hacer

  4. Avatar de yaquelin Enviado por

    Yaquelin

    8 agosto 2013, 11:20 pm

    creo que si

  5. Avatar de yaquelin Enviado por

    Yaquelin

    8 agosto 2013, 11:18 pm

    debes de dejar de comer grasas y comer vegetales

    • Avatar de zenaida Enviado por

      Zenaida

      9 agosto 2013, 4:52 am

      yo como muchos vegetales y poca grasa entonces por que tengo sore peso

  6. Avatar de zenaida Enviado por

    Zenaida

    26 noviembre 2012, 8:36 pm

    tengo 16 años y tengo sobrepeso de 4 kilos que es lo que puedo comer y que no

  7. Avatar de pEPA Enviado por

    PEPA

    15 noviembre 2011, 8:17 pm

    La dieta mediterranea, con alimentos que ayuden a subir el nivel de potasio



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