NUTRICION Y CONSUMO

Alimentarse bien para vivir mejor

La nueva Pirámide Nutricional: menos cantidad y más variedad

Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Publicado el
25/03/2010

Imprimir artículo

Enviar artículo por correo


Versión provisional actualizada de la pirámide alimenticia de la  Dieta Mediterránea

Versión provisional actualizada de la pirámide alimenticia de la Dieta Mediterránea

Presentada en el VIII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea que se celebra en la Feria Alimentaria 2010 la nueva pirámide alimentaria que se aconseja para la Dieta Mediterránea Saludable de un adulto sano contiene algunas variantes importantes que merece la pena tener en cuenta, aconsejándose tomar:

  • Alimentos de temporada y, en lo posible, del entorno.
  • Tomar la mayor diversidad de alimentos e intentar que el consumo de vegetales, tanto frutas y verduras, éstos sean diferentes tanto en sabor como texturas y, a ser posible, tengan diferentes colores.
  • Practicar regularmente alguna actividad física.
  • Socialización en las comidas en su orientación al consumo de 3 grupos de alimentos: cereales, verduras y frutas en las principales comidas.
  • Se introducen por primera vez en la dieta especias, hierbas y condimentos.
  • También se recomienda beber agua especialmente: aconsejándose 6 vasos diarios.
  • El vino se aconseja se tome con moderación, respetando creencias religiosas y sociales
  • Se recomienda reducir el consumo de sal.
  • Se resalta la conveniencia de reducir ligeramente la cantidad por ración para adaptarlo al ritmo de vida actual, que supone un menor gasto calórico.

La nueva pirámide saludable de la Dieta Mediterránea contiene  algunas variantes importantes

La nueva pirámide saludable de la Dieta Mediterránea contiene algunas variantes importantes

El resto de los elementos siguen un patrón similar: En las comidas principales siempre debemos tomar frutas y verduras, de una a dos raciones por comida, así como carbohidratos. También una o dos raciones a elegir entre pan, pasta, arroz, cuscús, etc., preferentemente integrales. Todos los días se deberá tomar entre una y dos raciones de frutos secos, semillas o aceitunas; 2 ó 3 raciones de derivados lácteos (preferentemente bajos en grasa), 3-4 raciones de aceite de oliva y la cantidad que se desee de hierbas aromáticas, especias, ajo y cebolla, siempre que no tengan sal añadida.

Semanalmente la se recomienda tomar 1 ó 2 raciones de aves (en la pirámide pone corral, pero se refieren a todas las aves); de pescados y mariscos al menos 2 raciones semanales; de legumbres 2 raciones; de huevos hasta 4 unidades; de carnes 2 raciones y embutidos 1 ración. Respecto a los dulces, se recomienda tomar como máximo 2 raciones.

En definitiva, lo que decía Francisco Grande Covián que es  -en mi opinión- el padre de todas las Pirámides: “Hay que comer de todo, en pequeñas cantidades”



NOTICIAS RELACIONADAS

HAY 20 COMENTARIOS


  1. Avatar de zenaida Enviado por

    Zenaida

    26 noviembre 2012, 7:36 pm

    tengo 16 años y tengo sobrepeso de 4 kilos que es lo que puedo comer y que no

    • Avatar de yaquelin Enviado por

      Yaquelin

      8 agosto 2013, 9:18 pm

      debes de dejar de comer grasas y comer vegetales

      • Avatar de zenaida Enviado por

        Zenaida

        9 agosto 2013, 2:52 am

        yo como muchos vegetales y poca grasa entonces por que tengo sore peso

        • Avatar de Joselyn Enviado por

          Joselyn

          30 noviembre 2013, 3:41 am

          Quizás debas hacer ejercicio para fortalecer y tonificar tu cuerpo.

          • Avatar de zenaida Enviado por

            Zenaida

            9 diciembre 2013, 6:37 pm

            Y si no e gusta hacer ejercicio ue puedo hacer

  2. Avatar de laura lopez Enviado por

    Laura Lopez

    9 octubre 2011, 4:10 pm

    deverian poner mas informacion no esta completa esta pagina

  3. Avatar de Maria Enviado por

    Maria

    22 junio 2011, 4:33 pm

    Y cuánto se supone que equivale a una ración?? Gracias!

  4. Avatar de DARWIN Enviado por

    DARWIN

    21 marzo 2011, 9:29 pm

    MUY BIEN

  5. Avatar de Encarni Herrero Enviado por

    Encarni Herrero

    12 diciembre 2010, 12:22 pm

    Tengo una sobrina de 8 años que merienda todos los dias un migote de leche con muchas galletas porque no le gusta nada. Es sano? Gracias

    • Avatar de yaquelin Enviado por

      Yaquelin

      8 agosto 2013, 9:20 pm

      creo que si

    • Avatar de Joselyn Enviado por

      Joselyn

      30 noviembre 2013, 3:44 am

      galletas? puede servir para saciar el hambre pero no creo que sea lo más saludable, a menos que sean galletas de avena u otros cereales.

    • Avatar de zenaida Enviado por

      Zenaida

      9 diciembre 2013, 6:38 pm

      es muy sano

  6. Avatar de maria murillo Enviado por

    Maria Murillo

    5 septiembre 2010, 1:54 am

    tengo un nino de 8 anos el dia 30 de agosto le detectaron colesterol alto cualles alimentos deberia consumir mas,y cuales deberia desechar.

    • Avatar de evacelada Enviado por

      Evacelada

      20 septiembre 2010, 8:29 pm

      Debe evitar tomar carnes grasas, embutidos, bollería industríal y alimentos pre-cocinados. Son muy buenas las verduras de hoja verde, pescados azules, legumbres, la carne magra una de la que tiene menos colesterol es la de pavo, la leche preferentemente semidesnatada, cuidado con las cremas de chocolate y los dulces. Para cocinar siempre aceite de oliva virgen extra… y ejercicio. Jugar en la calle es el mejor para un niño de esas edad.

  7. Avatar de maria murillo Enviado por

    Maria Murillo

    4 septiembre 2010, 1:29 am

    deberia de aber mas informacon sobre nutricion

    • Avatar de ... Enviado por

      ...

      5 abril 2011, 6:05 pm

      Y la gente debería escribir mejor…

      • Avatar de Violeta Enviado por

        Violeta

        17 junio 2011, 6:45 pm

        Premio!!! todo mi apoyo, un poquitin de ortografia nos iria que ni pintado, pues a veces dejas de leer por el mal de ojo que te da

  8. Avatar de maria susana pinillos Enviado por

    Maria Susana Pinillos

    17 julio 2010, 3:44 am

    me gustaria que me ayuden recomendandome una dieta que me ayude a fortificar los musculos, tengo 43 anos y trabajo todo el dia, no tengo tiempo para ir a un gjmnacio y si lo tengo lo uso para ver a mi hijo.
    gracias

    • Avatar de evacelada Enviado por

      Evacelada

      20 septiembre 2010, 8:31 pm

      La dieta que más ayuda a fortalecer la masa muscular es la que contiene más proteínas y menor cantidad de grasas. Carnes magras, verduras, frutas y lacteos son una buena opción, sin olvidar cereales, preferentemente integrales.

    • Avatar de pEPA Enviado por

      PEPA

      15 noviembre 2011, 7:17 pm

      La dieta mediterranea, con alimentos que ayuden a subir el nivel de potasio



DÉJANOS TU COMENTARIO

ÚLTIMAS NOTICIAS
NOTICIAS MÁS LEIDAS


TWITTER

SUSCRÍBETE AL BOLETÍN

Subscríbete a nuestro boletín y recibe en tu correo todas las novedades de Con Mucha Gula:



Volver arriba