Receta de El flan sencillo de Anne

Redacción
Publicado el Miércoles, 19 de mayo de 2010 en Recetas de Cocina
Imprimir   |   Enviar


El flan sencillo de Anne

El flan sencillo de Anne

Ingredientes

Para 4 personas

– 1 litro de leche
– 170 gr. de azúcar
– 6 huevos
– 5 cucharadas de azúcar para fundir
– Vainilla

Elaboración

Muy sencillo, nutritivo y fácil de hacer:

  1. En un molde que resista el horno se pone a calentar el azúcar con unas cucharadas de agua para que bañe el molde de azúcar.
  2. En una fuente, batir muy bien los huevos a punto de nieve y añadir el azúcar
  3. Poner en una cazuela al fuego la leche junto con la vainilla
  4. Cuando ésta caliente, se retira el palito de la vainilla y se mezclan los huevos y la leche, se pasa por un colador y todo el contenido se pone en el recipiente donde se ha quemado el azúcar.
  5. Se pone una cazuela con agua en el horno a 200 grados durante 7 minutos.
  6. Se mete el recipiente de los huevos y la leche en el horno al baño maría, poniéndolo en la cazuela anterior de forma que cuaje con la cocción del agua, unos 20 ó 25 minutos  a 180 grados.
  7. Retirar cuando este cuajado y dejar enfríar.
  8. Desmoldar y listo para disfrutarlo!

El truco de conmuchagula.com

Para que el flan quede más dorado es conveniente que en el molde se derrita azúcar, de esa forma toma su color característico.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Huevos y Leche
Maridaje: Vino dulce
Autor: Anne Reygrobellet



Tambien te puede interesar

Roscón de Reyes paso a paso Cinco cafés con sabor a Navidad para entrar en calor Cinco formas de preparar un café (casi) helado Pastelería en 3 pasos: preparar, cocinar y servir

Comentarios (1)

  1. Avatar de Margarita Moliner CalventosEnviado por Margarita Moliner Calventos

    Un postre fácil y rico.Puedes poner en la base galletas Marias y está de rechupete…


Envía tu comentario

Nombre (obligatorio)

E-mail (no será publicado) (obligatorio)

Comentario


Logo Con Mucha Gula
© 2008-2014 Con Mucha Gula
Todos los derechos reservados
Cambiar a la Version para móviles