Cocina como mamá

Por Eva CeladaEva Celada
Publicado el Lunes, 6 de septiembre de 2010 en Libros de Cocina
Imprimir   |   Enviar


Este libro de Cris Lincoln incluye recetas sencillas y bien explicadas, habituales de cualquier recetario familiar y elegidas por la autora en base a su practicidad, empezando por masas y salsas más habituales y continuando por otras muy caseras, como la Crema de calabacín en la página 77, otras más tradicionales como el Empedrat de la página 101 y, en definitiva, todas ellas muy sencillas.

El libro no cuenta con fotografías de las recetas, aunque sí con algunos trucos, consejos o referencias. Se trata, en definitiva, de un recetario normal sin mayores atractivos, que no tiene muy definido su publico objetivo, puesto que si bien las recetas son sencillas, éstas se expresan de forma que se deberá tener algún conocimiento previo de cocina. Por ejemplo, “macerar”, en la página 239, no es un concepto que conozca cualquier inexperto que podría comprar el libro; tampoco “recoger los jugos de la coción y hacer una salsa con ellos reduciéndolos”, en el Rosbif de la pagina 213.

Si mamá nos explicara una receta, como yo lo hago a mis hijos, les daría todo lujo de detalles, muchos trucos y sugerencias, incluso aquellos detalles con los que tienen que tener cuidado para que no les salga mal la receta, algo que no ocurre en el libro que, sin embargo, es una buena opción para quién necesite tener un recetario global, con tiempos y medidas, de recetas de toda la vida.

Compra Cocina como mamá
¡Y recibe tu libro cómodamente en casa!
Comprar
Título: Cocina como mamá
Subtítulo: Recetas tradicionales puestas al día
Autor: Cris Lincoln
Editorial: Salsa books
Páginas: 252
Formato: Tapa rústica
ISBN: 978-84-96599-75-8
Precio: 17 euros
Fecha de publicación: Septiembre 2010


Tambien te puede interesar

Mi cocina fácil Como en casa: recetas para triunfar cocinando Dos italianos entre fogones: auténticas recetas caseras de Italia Cocina para fiestas y ocasiones especiales... para torpes

Envía tu comentario

Nombre (obligatorio)

E-mail (no será publicado) (obligatorio)

Comentario


Logo Con Mucha Gula
© 2008-2014 Con Mucha Gula
Todos los derechos reservados
Cambiar a la Version para móviles