Son más sanas con ensalada, pero con patatas fritas estan deliciosas

Receta de Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas

Bien tostaditas y crujientes las chuletitas de cordero lechar son una exquisitez.

Fotografías:

Actualizado
20/05/2016



Tiernas por dentro y crujientes y tostaditas por fuera, este plato gusta a todos.

Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas
INGREDIENTES para 4 raciones
  • 1 kg de chuletas de cordero lechaln preferiblemente de palo
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra
ELABORACIÓN
  • 1Poner aceite en una sartén al fuego y freír las patatas a fuego suave. Retirar y poner en un escurridor, reservando el aceite.
  • 2Salpimentar las chuletas y freír en aceite (la sartén no debe tener más de un centímetro de aceite) a fuego fuerte por ambos lados, para que queden tostadas.
  • 3Colocar las chuletitas en una fuente, bien escurridas.
  • 4En el mismo aceite, poner las patatas hasta que doren y escurrir.
  • 5Servir las chuletas y las patatas, bien calientes.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si tienes algún tomate maduro, pélalo y añádeselo troceado a la sartén, sin aceite, donde hayas frito las chuletas, hasta que quede como una salsa. Incorpóraselo a las patatas: está delicioso.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Carnes
Autor: Con Mucha Gula
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