Un buen salmorejo, un refrescante tabulé o unos ricos flamenquines para comer en cualquier lugar

El tupper infantil para la playa, la piscina o un día en el campo… y 3 recetas deliciosas

Comer al aire libre es una buena opción en verano: bajo un árbol o sombrilla y disfrutando de las vistas, tus hijos lo disfrutarán.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

Fotografías:

Actualizado
18/07/2016



Fiambrera infantil

Fiambrera infantil

Llega el buen tiempo y es el momento para salir de casa. Un día en la playa o en el campo con los niños siempre es una buena idea, que nos libera del estrés de la ciudad y de la rutina del día a día y supone, además, un momento perfecto para compartir tiempo con los niños y que puedan disfrutar de la naturaleza y el aire libre.

A la hora de organizar estas escapadas, además de la interminable parafernalia que debemos llevar para que los niños estén cómodos, el tema de la comida siempre es recurrente, y es importante tener diferentes opciones para no limitarnos a introducir en el tupper de los niños siempre lo mismo. Ni mucho menos en este artículo queremos decir que una buena tortilla de patata o unos filetes de pollo empanados no sean una buena opción, pero queremos proponeros diferentes posibilidades para que tengáis variedad y calidad en el táper de vuestras escapadas.

Trucos para el tupper

El recipiente también es importante

El recipiente también es importante

Ojo con los tuppers: no todos son iguales. Muchas veces los mas económicos no resultan una buena idea, porque se rompen con facilidad o no tienen cierres herméticos y pueden derramarse. Elige uno de calidad, de plástico duro o cristal si puede ser, y con un cierre que genere confianza.

No juntes diferentes comidas en un mismo recipiente. Es preferible que guardes los alimentos en tápers separados, para que cada uno conserve su sabor y no se mezclen.

Los cuchillos, tenedores y platos mejor de un solo uso. En casi todas las zonas podrás encontrar basuras donde tirarlos una vez acabada la comida y así evitarás olores y posibles roturas innecesarias.

Recetas infantiles para llevar en táper

Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo

Rico, sano y nutritivo.

Ingredientes:

  • 150 ml de acite de oliva virgen extra
  • 1 kg de tomates maduros
  • 250 gr de pan del día anterior
  • 1/2 diente de ajo
  • Jamón serrano en dados
  • Huevo cocido
  • Sal

Preparación:

  1. En una olla con agua hirviendo, añadimos los tomates 2 minutos y los sacamos. Les quitamos la piel, los cortamos en cuartos y los metemos en el vaso de la trituradora
  2. Cortamos el pan en dados pequeñitos y los añadimos también al vaso.
  3. Pelamos el ajo, le quitamos su centro y lo juntamos con los demás ingredientes.
  4. Añadimos el aceite de oliva, una pizca de sal y batimos hasta que nos quede la textura deseada. Al finalizar, metemos el vaso en la nevera y dejamos enfriar.
  5. Hervimos el huevo, lo pelamos y lo picamos.
  6. Servir cada ración de salmorejo en un tupper diferente, con el jamón serrano y el huevo rayado espolvoreados por encima.

Tabulé playero

Tabulé

Tabulé

Un plato perfecto para que se carguen de energía.

Ingredientes:

  • Una taza de sémola de trigo
  • 2 cebolletas
  • 1 manojo de perejil y otro de hierbabuena
  • 1/2 kilo de tomates
  • 1/2 taza de zumo de limón
  • Sal Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un recipiente con agua fría, dejamos la sémola de trigo a remojo durante 15 minutos. Posteriormente, colamos y, presionando con una cuchara, eliminamos el exceso de agua. Colocamos en un bol.
  2. Picamos la cebolleta, los manojos de perejil y hierbabuena, y añadimos al bol donde esta la sémola de trigo.
  3. Lavamos los tomates y los cortamos en cuadrados pequeños. Añadimos al recipiente, junto a los demás ingredientes.
  4. Añadimos el zumo de limón y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos enfriar en la nevera.
  5. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, antes de servir en el táper.

Flamenquines

Flamenquines

Flamenquines

Un éxito asegurado. No te preocupes por que estén calientes, templados siguen estando riquísimos.

Ingredientes:

  • 4 filetes de lomo ibérico.
  • 4 lonchas de jamón ibérico.
  • 1/2 diente de ajo.
  • Zumo de 1 limón.
  • Huevo, harina y pan rallado.

Preparación:

  1. En una superficie lisa, se golpean los filetes de lomo con una maza hasta que queden bien finos.
  2. Se pica el ajo y se añade a un bol, junto al zumo de limón. Introducimos los filetes y los dejamos macerar alrededor de 30 minutos.
  3. Sacamos y secamos con un paño de cocina. Volvemos a extenderlos y rellenamos con una loncha de jamón ibérico. Enrollamos y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.
  4. Freímos con abundante aceite. Cuando estén dorados, con papel de cocina les quitamos el exceso de aceite y listos para poner en el tupper.
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