レストラン批評家の大半は良いレストラン、そして何を確立するものではありません知っている。 の基準をクリアしている者： Good Food 、創造性、良いサービス、ルーム良い味、清潔さ、秩序、調和で飾ら...でもでも 、 通常のパラメータを提供していません。 ローラフローレスとされている場合 、 米国での"エルEmpalmeレストランを評価しても 、 "何度と言わざるを得ない： "これは最高の歌手や最高のダンスではないが、彼らを失うことはできません。 "

最近のテレビ討論会で私は、 高級料理の経験は、 アート作品を熟慮と同様 、 する場合 、 臨時駐車場ではピカソ見て私の言うことを質問しているだろうか。中旬サモラの3つの省の道路 、 建物の一階bastandeガタガタ、最高のスペイン製のレストランが準備されているキノコに位置しています。 そのオーナー、イライジャマーティンと結婚コルテスグロリア構成は、 "サンセバスティアンの" 、 "接続をマウントするZaguán左：小さなダイニングルーム、バーでは 、 そこにもテーブルと3人：結婚とは、大規模なバー誰が彼の娘を助け、 ...ウェイティングリストか月です。

価格： € 45人あたりの試食メニューが閉じ別の毎日、 （かれら）は、キノコを送ってください。 一部の料理：キノコシチュー、 cecina死亡、きのことpulardaトランペット、キノコとタコ、プレートにboletus 、 foie ...キノコ、酢と甘くて激しい、ゼラチン質耐性...プレート上の他の宇宙全体micológico絶する。

彼らは、グロリア、所有者とエリアスの横にあるレストラン"のシェフは、ジャンクション"は、非常に不機嫌、 1つの機会でも、同胞団グッドテーブル、イメルダモレノ、アカデミー飲食サモラの大統領の大統領になると言うアイリーンシルバは、彼女を悩ませていた最初の質問は、間違いに気づいたの質問です。 私たちの訪問では、フレンドリーな魅力と笑顔、私は満足しているため、私は完了していないか、サービスを変更失礼なことを悪いアイロンテーブルクロス、扱うことができますが、私のランチを嫌うことは不可能だ。

ローカルサービスの場所の厳しさと強力に接続"のコントラスト"は 、 所有者の創造的繊細さと、能力" "を参照してくださいには 、 NASCARの感度グロリア料理、それは精神から来ては微妙"これは愚かなことがあります" "ユニークな"と、フォームを中心に珍しい。

グロリアとエリアスに抵抗する場合は、資格の注記を行う場合に高いことができませんでしたが、私は、ただのガレージでは、ピカソを表示するには素晴らしい経験になることを言う資格はありませんが、私は見ることが好きだダリは、プラド美術館では、選択することができなかった場合は...私は否定することは、適切なサイトを、適切なサービスを。

冒険は、経験、思い出に残る瞬間、いくつかのショックを受けるだろうが、そうか...レストラン"ジャンクション"誰もすべてを取得します。

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