Olsen dispone de una sala espaciosa, con cocina vista

オルセンキッチンを見ると広々としたリビングルームがあります

よく食べるときに、レストランを訪れるが、顧客の大部分に不可欠な場合は、レストランでも、ここで生活し、良い雰囲気で、音楽や他の可能性を楽しむには社会的な会合の場所です。これは、現在の1つとしてはスタイリッシュなバーも、デザイナーのレストランがバランス難しいですが、私たちはここでカクテルやガラスに行くことができると言うことが、それは行くことができると試食メニューを持ってそうですキノコの価値がある... ...冬のベルヴェデーレラウンジオルセンまあで、私たちは、マドリッドで最高のレストランだが、1つのほとんどは、特別な場所は、デスクトップのバーで拡張することができますし、すべて、上記のは言えないが、可能ですが加えて、飲む食べることができます。

名前：オルセン
住所：プラドﾑマドリッド15 28014 º
電話：914 293 659
ウェブサイト：www.olsenmadrid.com
タイプの料理：インターナショナル、アルゼンチンのタッチ
環境：ローカルのタイプニューヨーカー素晴らしいバーで、間接照明、2つのソファ、広々としたキッチンを表示する
サービス：非常に滑らかで穏やかな、監督のエドゥアルドAlgostで、しかし、月曜日はマティアスメネンデス出席し、レストランの厨房の十分な知識を持っている。
アクセシビリティ：良い、2つの手順を十分に入り口に高を除いて
設定：都市thirtysomethings
駐車場：なし
価格：お金の良い値は、試食メニューを中心に
ツアー日：ディナーは、月曜日から10月19、2009

料理：

Hongo Portobelo relleno de queso de cabra con textura crujiente, ensalada de brontes de manzana verde y pistachos

ポルトベロマッシュルーム歯ごたえとヤギのチーズと、ブロンテ姉妹のサラダ青りんごとピスタチオのぬいぐるみ

我々の意図は、秋にはレストランの目新しされているキノコの試食メニュー（28ユーロ）、テストすることでした。良い香りとキノコのスライス、マッシュルーム、エシャロットとディルのクリームを開始、一部の脂肪をトーストし、 ポルチーニのコンフィ、シャキッとしたハムとルッコラ、その調和され、一連の中にポルチーニを少し乾燥されます。次に、メニュー上の最高の料理になると、 ポルトベロマッシュルーム歯ごたえとヤギのチーズを詰め、ブロンテ姉妹のサラダ青りんごとピスタチオ：絶対に完全に調和のとれたおいしい。我々は、 マスカルポーネのリゾット、ソテーキノコとパルメザン秋で終了：素敵なリゾットは、クリーミーな、素晴らしい味と、その範囲内で、あるもののキノコのは、焙煎の場合と同じよう少し統合は、単に上に置かれた。

Smorlebrod: sandwiches abiertos y 5 vodkas

Smorlebrod：オープンサンドイッチと5ウォッカ

私たちは、別の古典的なレストランに抵抗することができませんでした、我々は、カクテルをテストした。カクテルなどのドリンクメニュー、価格は8〜12ユーロまでで印象的です。いくつかの最も消費PeperBerryアブソルートペッパーウォッカ、ラズベリー、コアントロー、コショウ：非常にさわやかでカラフルな、また素晴らしい味とでているのMandarinoskaは、アブソルートマンダリン、タンジェリン行っています。最後に、我々は、ウォッカ、ミント、パッションフルーツ...おいしいとミントとした。別のレストランの古典的なテーブル、Smorlebrodと呼ばれる：オープンサンドイッチと5ウォッカ（5 5）です。その価格は22ユーロで、ソファの異なる型を持って、非常によく、 ウォッカのショットその結婚をした。最初と最後には、最も強力な滑らか：食事と好奇心と変な飲料水の方法を取ることをお勧めです。前菜すべて非常に良いとされた穀物のパン、カリカリから作られた...まだ私の優先ナシ。

Bondiola

また、ジャガイモのピューレと赤い果実のソースを提示されます：おいしい肉の他に、アルゼンチンからの典型的なレシピをされている文字は、 豚ヒレ肉 （17ユーロ）、絶妙な肉豚の首の古典的なテスト、素晴らしい、だけではあまりにも多くのソースを少しつぶした（私は思う）。 生姜、バニラ、シナモン、ココナッツシャーベット 、牛乳（7ユーロ） でのローストデザートのバナナも、buenísimos、 チョコレートムース、チョコレート、アイスクリームやクラッカーmaldom（8ユーロ）：チョコレートの非常によい組み合わせとクラッカー。我々は、カクテルの組み合わせやウォッカのための間で水を飲んだワインを取得するのは難しいされているレストランでは、広範な憲章と国際ており、スペイン語、ワイン、フランス語、イタリア語、ポルトガル語、オーストラリア、アルゼンチンとチリと。

評価：

アルゼンチンのシェフpresitigioso Martiteguiジェルマンは、ブエノスアイレスでの2つのレストラン： カサクルスとTeguiオルセンしているレストランのアドバイスで、彼女の料理人エステバンペレス。 これは品質の製品を切り替えるには、設備の整ったキッチン、しかし、ここでも原材料や季節の結果だが、核融合に触れるの準備を続け、国際的なお客様に、若者や都市、平均購買力の味、彼だけでなく、適切な食事にも快適な場所でも、過去の深夜が望んでいる。適切なキッチンとは、知っておく価値は非常に素晴らしいサービスとその顧客と一致しているレストラン。