Olsen tem uma ampla sala com vista da cozinha

Comer bem é essencial ao visitar um restaurante, mas para um grande segmento de clientes, o restaurante é também um local de encontro social onde viver e desfrutar de um bom ambiente, música e outras possibilidades. O equilíbrio é difícil, porque um elegante bar como um presente, é também um restaurante de design, podemos dizer que onde você pode ir para um cocktail ou uma taça, é improvável que você pode ir e ter um menu de degustação cogumelos pena ... Bem no Belvedere Winter Lounge Olsen é possível, não vamos dizer que é o melhor restaurante em Madrid, mas um dos mais especiais, onde o ambiente de trabalho pode ser estendido no bar e, acima de tudo, onde além bebida pode ser comido.

Nome: Olsen
Endereço: Prado n º 15 28014 Madrid
Telefone: 914 293 659
Website: www.olsenmadrid.com
Toque Tipo de cozinha: Internacional, Argentina
Ambiente: Local tipo iorquino com um grande bar, iluminação indireta, dois sofás, ver cozinha espaçosa
Serviço: muito suave e delicado, dirigido por Eduardo Algost, mas na segunda-feira nós atendemos Matias Menendez, com bastante conhecimento de cozinha do restaurante.
Acessibilidade: Bom, exceto por duas etapas bastante alto na entrada
Ambiente: thirtysomethings urbana
Estacionamento:
Preço: Good value for money, especialmente nos menus de degustação
Tour Data: Jantar, Segunda-feira Outubro 19, 2009

Cozinha:

Cogumelos Portobello recheado com queijo de cabra com uma textura crocante de maçã, salada verde e pistachios Brontes

Nossa intenção era testar o menu de degustação de cogumelos (28 euros), que é a novidade do restaurante na queda. Comece com uma fatia de cogumelo, creme de cogumelos, cebolinha e dill, com bom sabor, embora algumas torradas gordura, em seguida, um confit porcini, presunto crocante e rúcula, um conjunto que é harmonioso, enquanto o porcini é um pouco desidratado. Em seguida, vem o melhor prato no cardápio, o cogumelo Portobello recheado com queijo de cabra com uma textura crocante, salada de maçã verde e Brontes pistache: absolutamente deliciosa e totalmente harmoniosa. Acabamos com um risoto de mascarpone, cogumelos salteados e Queda parmesão: o risoto maravilhoso e cremoso, com um grande gosto e sua extensão, embora houvesse pouca integração dos cogumelos, que parecia o mesmo que para assar, basta colocar em cima.

Smorlebrod: sanduíches abertos e 5 vodkas

Nós não poderia resistir a um outro restaurante clássico, também testaram os cocktails. O cardápio de coquetéis e outras bebidas é impressionante, com preços variando entre 8 e 12 euros. Alguns dos mais consumidos são PeperBerry com vodka Absolut Pepper, framboesa, Cointreau e pimenta: muito refrescante e colorido, também com um grande sabor é o Mandarinoska, que carrega Absolut Mandarim e tangerina. Finalmente testamos a Casa da Moeda, com vodka, hortelã e maracujá ... delicioso. Outro clássico do restaurante são as tabelas, chamado Smorlebrod: sanduíches abertos e 5 vodkas (5 +5). Seu preço é de 22 euros e têm diferentes tipos de sofás, muito bem feito, com o seu casamento de shots de vodka. É aconselhável tomar primeiro o mais liso e, finalmente, a mais poderosa: a maneira de comer e beber curioso e engraçado. Os aperitivos foram todas muito boas e foram feitas de pães, batata frita ... ainda pêra o meu preferido.

Bondiola

Nós também testamos outro clássico da carta, o lombo de porco (17 euros), um pescoço requintados de carne de porco, que é uma receita típica da Argentina, é apresentado em um purê de batata e um molho de frutos vermelhos: carne deliciosa , puré maravilhoso, apenas um pouco de molho de too much (eu acho). Roasted bananas de sobremesa com gengibre, baunilha, canela, sorvete de coco e leite (7 euros), também buenísimos e mousse de chocolate, sorvete de chocolate e maldom biscoitos (8 euros): combinação muito boa de chocolate e os biscoitos. Bebemos água, porque entre os pares de cocktails e vodka é difícil obter vinho, mas o restaurante tem uma carta amplo e internacional, com vinhos Espanhol, Francês, Italiano, Português, australianos, argentinos e chilenos.

Comentário:

É aconselhável não perca a oportunidade de experimentar os pães feitos na sala, de diferentes tipos, com molho de queijo e salmão: são buenísimas. As reservas são altamente recomendada, especialmente nos fins de semana.

Avaliação:

O chef argentino presitigioso Martitegui Germain, que tem dois restaurantes em Buenos Aires: Casa Cruz e Tegui Olsen aconselha o restaurante onde ela cozinha Esteban Perez. É uma cozinha bem equipada para mudar, com produtos de qualidade, mas onde nem cru, nem o resultado da sazonalidade, mas manteve em preparações toque de fusão, o gosto de uma clientela cosmopolita, jovem e urbano, o poder aquisitivo médio, Ele não só quer comer corretamente, mas também ser um lugar agradável, até meia-noite. Um restaurante que é consistente com sua clientela, com uma boa cozinha e um serviço muito bom que vale a pena conhecer.

Placar:

6,7 / 10

Slideshow:

Olsen Reserve sua mesa com conforto e ao melhor preço, clique aqui

Placar: (Sem votos ainda, use as estrelas para avaliar)

Pass:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Também pode interessar:

1. Diablo Mundo, boa cozinha com o senso comum
2. LOHAS, restaurante oriental em Madrid de novo
3. XI Festival de cogumelos e jogo no Sheraton, no Paular
4. Peter Larumbe, cozinha eficiente com o senso comum
5. O restaurante Celeiro, uma tendência brasserie clássico

«« Anterior: Peter Larumbe, eficiente cozinha com o senso comum