Cocina ecológica, una sana y sabrosa alternativa
A la cola de Europa estamos en lo relacionado con los alimentos ecológicos, todavía se tiene la impresión de que los que se alimentan con este tipo de productos son "bichos raros", excéntricos sin otra cosa mejor que hacer. Muchos incuso dudan de las ventajas nutricionales de la cocina ecológica, y más aún, lo que supone de favorable para la salud. Fuera de extremismos y únicamente valorando datos objetivos, los productos ecológicos no llevan productos químicos ni hormonas, y no ...Lea el resto del artículo
Aunque en muchos casos la globalización está unificando las celebraciones navideñas, también en lo gastronómico, cada país mantiene aún algunas costumbres autóctonas, ritos y celebraciones que pasamos a contarles, país a país, por orden alfabético, según nos lo han contado oficinas de turismo, personas particulares de los citados países, otros que han vivido en ellos... En este amplio artículo, animamos a los lectores a que nos cuenten "sus navidades en el mundo":
ALEMANIA: Navidad con música
En estos días los supermercados se emplean a fondo con ofertas casi "milagrosas" para que hagamos esa gran compra tras las vacaciones de forma menos gravosa. Al final, las cuentas siempre cuadran por el mismo sitio: el consumidor; y si no, les pongo el ejemplo de las bolsas ecológicas que ha implantado Carrefour, en una medida en principio loable, si no fuera porque las bolsas ecológicas las pagamos los consumidores: 5 céntimos por cada una. Así yo también soy ecológica, ...
¿Cuanta agua necesitamos beber cada día?
De dos a dos litros y medio diarios, teniendo en cuenta que la mayoría de los alimentos también aportan agua, y según nuestra actividad, ya que si se hace deporte habrá que beber más agua, preferentemente bebidas isotónicas, ya que a traves de la traspiración también se pierden sales minerales.
¿Qué tipos de agua envasada hay en el mercado?
Origen del té
La palabra banquete procede del banco corrido que se utilizaba en la Edad Media para poner los alimentos, y que cuando era de gran tamaño suponía una gran comida, por esa razón hoy denominamos banquete a la comida o cena multitudinaria que se realiza con motivo de una celebración. Durante mucho tiempo se utilizó este sistema de presentar los alimentos sobre la mesa, razón por la cual las personas importantes que asistian a la comida siempre se sentaban en el centro, ya que de ...
Alberto Moreno es un cocinero, nacido en Alejandría, y que ha vivido en diferentes lugares del mundo, entre ellos Argentina. Un día descubrió que si quería ser alguien en la cocina tenía que inscribirse en una Escuela de Cocina, una decisión que cambió su vida, ya que llegó a formar parte del equipo de importantes restaurantes e incluso llegó a ser profesor de la Escuela de Paradores. Sin embargo su destino iba más allá y decidió dedicarse a reunir alrededor ...
Encontrar la receta de aquel guiso que tanto nos gustaba cuando éramos pequeños, regalar un buen vino o disponer de un chef personal que nos enseñe a cocinar son tareas que, hasta hace poco, eran complicadas y poco factibles. Sin embargo, la influencia de Internet y otras tecnologías en el mundo de la cocina nos ofrece un abanico de nuevas opciones que pueden aportarnos útiles e interesantes conocimientos, mejorando nuestra alimentación y calidad de vida. Qué mejor muestra que cuatro ...
El horno es uno de los equipamientos más importantes de nuestra cocina. Conocer sus tipos, características, ventajas y usos nos ayudará a elegir mejor a la hora de adquirir uno nuevo y a alargar considerablemente su tiempo de vida si respetamos unos consejos básicos sobre su mantenimiento.
¿QUÉ TIPOS DE HORNOS EXISTEN?
Los digitales: con Touch Control, basta con tocar el cristal cerámico de la placa de la cocina para activar las funciones, se puede regular exactamente intensidad de calor, calor ...
Aunque para muchos las Navidades resultan un poco estresantes: demasiadas comidas, demasiados regalos y, en ocasiones, demasiada "familia"... lo cierto es que "si no puedes con el enemigo, será mejor unirse a él" y disfrutar en lo posible de los aspectos buenos de estas fiestas, y sobre todo conocer un poco más sobre su gastronomía, de la que nos parece saberlo todo, pero no es exactamente así.
¿Cuál es el origen del turrón?
Se atribuye diferentes orígenes al turrón, todos ellos como ...
Organizado con toda eficacia por 
Aprender a poner una mesa después de conocer Nápoles o a preparar los más sutiles cócteles llegando a Palermo, descubrir todos los secretos de la pasta casera después de haber visitado Génova o aprender a tallar fruta o a preparar cócteles en la cubierta junto a la piscina, asistir a clases de cata de vinos y chocolate, a realización de canapés... todo ello es posible en el MSC Orchesta, el primer crucero gastronómico que surca las aguas del mediterráneo ...
