En una curiosa ubicación, ya que el restaurante es una edificación de dos plantas entre edificios de viviendas, se encuentra este restaurante dirigido por el emblemático chef Nino Martínez, que posee otros dos restaurantes de prestigio en La Rioja, además de otros establecimientos. Aunque apenas lleva funcionando desde Diciembre del pasado año, el restaurante Un Lugar tiene una amplia carta con base en la cocina de estación y especial atención a las verduras riojanas y demás productos de ...
 
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Con motivo de la conmemoración del Bicentenario de la Independencia de México,  se celebran todos los viernes, en pleno centro de Barcelona, unas exóticas cenas con musica mariachi. Se trata del espacio "La "Cantina del Casanova", ubicado en el Hotel Casanova Barcelona, un espacio informal y muy decorado para la ocasión, donde cada viernes ofrecerán, además de música, los platos más exquisitos de la extraordinaria cocina mexicana: tacos, chalupas, moles y chilaquiles, entre otros "antojitos". Una oportunidad magnífica de ...
 
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Visitar un restaurante como Arzak y hacer una valoración da un cierto rubor. Sus propietarios Elena y Juan Mari Arzak saben mas de Gastronomía que, posiblemente, la mayoría de los gastrónomos de este país. No en vano, Juan Mari es uno de los cocineros más veteranos de la alta cocina, y además el que durante más años posee tres estrellas de la Guía Michelin, en concret0 desde 1989. Dicho esto, en las catedrales también se da misa y ...
 
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Puede creerse que sólo los cocineros que van por libre, incluso de sus clientes, son artistas; también que sólo los chefs que visitan los Congresos hacen cocina de autor, e incluso que únicamente los que hablan de forma extravagante son capaces de poner una delicia en el plato. Pero José Luis Estevan, chef del restaurante Lágrimas Negras, demuestra ampliamente lo contrario realizando una cocina directa a sus clientes, llena de imaginación y sentido común, sin filigranas excesivas, con ...
 
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Situado en un lugar estratégico en la Autovía Reus-Tarragona y en el hotel del mismo nombre, este restaurante con una decoración muy cuidada elabora una cocina de producto y temporada bien presentada y elaborada por su chef Manuel Ramírez. Las cenas en verano se hacen en el bello jardín del complejo, que merece la pena conocer, pués no es el típico restaurante adosado a un hotel, más bien se podría decir que el hotel llegó después del restaurante. ...
 
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Entre el 15 y el 23 de febrero, coincidiendo con la celebración en la capital de ARCO (Feria Internacional de Arte Contemporáneo) y CIBELES MADRID FASHION WEEK, 30 de los mejores restaurantes de la región ofrecerán un menú especial a precio reducido. Además, como también ha ocurrido en otras iniciativas recientes, un euro de cada menú irá destinado a la ONG "Bomberos Unidos sin Fronteras". Siguiendo la estela del reciente Madrid Restaurant Week, qué hizo colgar el cartel de "no hay ...
 
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Estos días muchos andan como locos buscando un buen restaurante, barato y resultón, para celebrar San Valentín. Comentamos a continuación algunas propuestas: no son todas las que hay en la capital, pero sí dan una idea de qué podemos hacer y adaptarlas a lo que más nos convenga. Aconsejamos reservar con tiempo. Además, la mayoría de estos restaurantes tienen ficha en la revista, por lo que se puede ver cuál conviene más por menú y precio. China Crown, celebra el año del ...
 
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Cocineros, camareros, sumilleres, mâitres y otros profesionales de la restauración madrileña se darán cita el 31 de enero para ayudar a los damnificados por el terremoto de Haití en un evento denominado "Restauradores por Haití". El chef del restaurante Lágrimas Negras, José Luis Estevan, a quién recientemente entrevistábamos ha sido el impulsor de esta iniciativa solidaria, mediante la cual cerca de cuarenta restauradores de Madrid trabajarán codo con codo para ofrecer una cena solidaria con ...
 
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Hay restaurantes que no te los imaginas hasta que no pones el pie en ellos; algunos, incluso una vez dentro, tampoco puedes pronosticar qué vas a comer. Otros, como el que nos ocupa, producen una enorme curiosidad: premios y referencias por todas partes hacen imprescindible conocerlo. Algunas criticas  equiparan el humilde Bohío a Arola Gastro (dos estrellas de la Guía Michelín), otras sencillamente dicen que es uno de los mejores del momento... Lo cierto es que la cocina que realiza Pepe Rodríguez resulta asombrosa e ...
 
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El año comienza dulce para el cocinero Dani García y el pastelero Paco Torreblanca, que desafían a la crisis con la inauguración de La Moraga Sweet en Puerto Banús, una pastelería que recibe el nombre de otros tres establecimientos ya existentes en Málaga. Ni el local, ni los dulces son convencionales, en él se puede encontrar la tarta "Biznaga de Málaga" o una nueva versión de las torrijas con las "Torrijas de plumcake" de plátano maduro y azúcar moreno o de té de ...
 
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No siempre se quiere o se puede comer en casa en Navidad, y afortunadamente se acabó aquello de que se paraba el mundo a la hora de la cena en Nochebuena o Nochevieja... Ahora, afortunadamente, podemos cenar en restaurantes como Lágrimas Negras, dirigido por José Luis Estevan, a unos precios muy razonables y en un ambiente distinguido (los salones estan diseñados por John Pawson) y sin preocuparnos de nada, ni siquiera del coche, porque hay aparcamiento, ...
 
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En la línea de los restaurantes tan de moda en la capital: "Madrid come con palillos" este último año,  se ha abierto hace un mes este restaurante de tipo asiático  en la calle Serrano, que ya tiene otro igual en Infanta Mercedes, y cuyas propietarias tienen una dilatada experiencia en establecimientos similares, donde se realiza una cocina muy correcta, bien servida, bien presentada y en un ambiente elegante y a la vez acogedor. Nombre: Sushiwakka Dirección: Calle Serrano, 93 Teléfono: 91 564 61 ...
 
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En un local moderno, con un horario amplio y muy indicado para gente joven, está el espacio gastronómico Fuse, ubicado en la entreplanta del hotel Puerta de América, un lugar que en verano amplia sus instalaciones con una terraza amplísima. Independientemente del ambiente, que es bastante cosmopolita, en él nos encontramos con una gastronomía "fusión en la carta" muy de la preferencia de las tribus urbanitas que buscan no sólo comer bien de forma casual, sino que el ...
 
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Las cenas con amigos, la despedida del año con los compañeros o los compromisos familiares llenan inexorablemente nuestro calendario en estas fechas, algo que no todo el mundo lleva tan bien. A continuación incluímos algunas sugerencias para todos los gustos de lugares donde celebrar estos encuentros en distintos puntos de nuestro país, esperando que os resulten útiles y os permitan alternar ambiente y tipo de cocina para no caer en la monotonía. Felices fiestas y que lo disfrutéis: CHINA CROWN Infanta Mercedes, 62 ...
 
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Cada año, al darse a conocer los resultados de la Guía Michelín, se produce cierta polémica porque no todo el mundo esta de acuerdo con los inspectores de "La roja". Este año ha sido especialmente agria, y algunos periodistas gastronómicos han arremetido contra la Guía por entender que España no puede tener tan pocas estrellas, a tenor de la calidad de los establecimientos existentes y su reconocimiento mundial. Quizá la chispa que ha incendiado la llama venga de Japón, cuya capital ...
 
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Cada vez se utiliza más el chocolate, no sólo como dulce o para postres, sino también en la cocina, ya que aporta una textura especial a las salsas y aromatiza los platos. El chef Valentín de la Hera, del Restaurante Diábolo (Diego de León, 3. Tel. 91 562 20 40/66 00) celebra sus primeras jornadas gastronómicas del chocolate, que tendrán lugar del 10 al 20 de Diciembre y cuyo ingrediente estrella es el chocolate. Algunos de los ...
 
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Ubicada en Las Rozas, pueblo residencial junto a Madrid, este restaurante que tiene su origen en el mítico "La Dorada" de la calle Orense, es una casona amplia con una gran barra en su entrada y diferentes comedores. Cocina bien hecha, con especial atención a los pescados,  preferencia de una clientela de clase media-alta que valora especialmente la calidad y la preparación correcta sobre las florituras y la creatividad. Nombre: La Dorada Dirección: Calle los Cerezales  nº 2 - Las ...
 
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El pasado 18 de Noviembre, la Federación Española de Hostelería (FEHR) celebró en la Quinta del Jarama de Madrid la tercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería. Uno de los premios más significativos se le ha otorgado al Grupo Abades por su trayectoría empresarial como "Empresa Hostelera 2009", ya que en la actualidad tiene 32 centros de trabajo distribuidos en seis unidades de negocio (hoteles, restaurantes, catering, áreas de servicio, concesiones administrativas y tiendas) en las que estan ...
 
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Comer bien es imprescindible cuando se visita un restaurante, pero para un gran sector de clientes, el restaurante es además un lugar social de encuentro donde estar y disfrutar de un buen ambiente, música y otras posibilidades. El equilibrio es dificil, porque un bar de diseño como el que nos ocupa, es además un restaurante de diseño, podríamos decir que allí donde puedes ir a tomar un cóctel o una copa, es poco probable que puedas ir a ...
 
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En el número 53 de la centrica calle de O'Donell se inauguró ayer un nuevo restaurante asiático, con predominio de cocina japonesa a precios moderados y buen nivel de calidad en los productos. Sus dueños, Nei y Sun, se mostraban exultantes ante el éxito de la convocatoria de la presentación en sociedad del local, en la que los asistentes pudimos degustar las especialidades japonesas del sushi man Fan Zhang, procedente de Asian Gallery, el restaurante asiático del Hotel ...
 
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Siempre son bien recibidas las noticias que benefician a los consumidores que, afortunadamente y gracias a la crisis, cada vez son más frecuentes. En esta oación, a la cerveza checa Pilsner se le ha ocurrido la genial idea de seleccionar treinta locales de la Comunidad de Madrid y Barcelona para elegir una tapa magistral en cada uno de ellos, realizada en muchos casos con ingredientes con sello Denominación de Origen. Estas tapas magistrales se ofrecerán de forma gratuita los días ...
 
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No son muchos los cocineros de nivel que han sabido adaptarse a los nuevos tiempos, ni muchos los restaurantes capaces de reducir el precio de su carta más de un 20% dejando muy claro que los productos, siendo de calidad, son otros. Esta honestidad de la que hace gala Pedro Larumbe se manifiesta en los platos que sirve, llenos de profesionalidad y sentido común. Nombre: Pedro Larumbe Dirección: Serrano nº 61,  28006 Madrid Teléfono: 91 575 11 12 / 5111 Página Web: ...
 
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Denominamos comida rápida la que se toma como su nombre indica, porque se prepara a la carrera, en ocasiones con productos de calidad dudosa. Pero eso no tiene porque ser siempre así, si un solomillo puede resultar delicioso, una hamburguesa bien hecha lo es igualmente; es necesario en ambos casos que la carne sea de calidad y que además este en su punto: Ambas características se dan en New York Burger, que aporta además un ambiente agradable, muy urbano ...
 
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Con la llegada del frío el restaurante Baby Beef Rubaiyat ofrece la Feijoada, un buffet libre de diferentes variedades de lo que se considera el plato nacional de Brasil, que tiene su origen en la época de la colonización europea, cuando los nativos descubrieron los mejores condimentos con los que aprovechar la carne de cerdo. Todos los ingredientes se sirven por separado, y la base de todos los guisos son las alubías pintas y el arroz. Como ...
 
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De nuevo el Hotel Palace da "las campanadas" al presentar el menú que el cocinero madrileño Mario Sandoval ha diseñado para la Cena de Fin de Año que se degustará en el hotel. Este ha sido el año de la Astronomía, sin duda las estrellas se han puesto de moda, en parte por que los cocineros con estrella como Mario Sandoval estan más valorados que nunca, en parte por la película "Agora", el caso es que también el ...
 
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