Formamos conmuchagula.com un grupo de apasionados por la gastronomía que deseamos tener una ventana al mundo para poder compartir libremente nuestros conocimientos, contactos e inquietudes. Esta revista digital viene a cubrir un hueco en las páginas gastronómicas en español en la red, ya que Con Mucha Gula es una Revista Gastronómica completa y repleta de contenidos originales y novedosos, absolutamente actuales, con vocación de servir al lector en su acercamiento al mundo del buen comer desde perspectivas tan dispares como: la literatura gastronómica, los eventos, los grandes cocineros, los restaurantes, los viajes, el mundo de los vinos, el consumo o la alimentación.

Somos absolutamente independientes y tenemos las ideas claras, no dejándonos llevar por modas, presiones comerciales, ni rumores… y no nos vendemos a nadie: nuestras opiniones son sinceras y honestas, para bien o para mal. Nos hemos convertido, gracias a nuestros lectores que se duplican semana a semana, en un referente para profesionales del sector, sin abandonar nuestro espíritu didáctico y ameno. Cuanto mayor sea el conocimiento, mayores las posibilidades de elegir lo mejor. Esa es nuestra vocación con nuestros lectores: mostrarles lo mejor de la gastronomía para que puedan elegir y por supuesto compartir.

El equipo de Con Mucha Gula está compuesto por:

1. Directora: Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma palentina, posee una amplia trayectoria en Radio y Prensa, además de haber editado varios libros, consiguiendo cinco Premios Gourmand. Presidenta de honor de la Academia Gastronómica de Palencia, actualmente realiza la sección de gastronomía en “Queremos hablar” el magazine nacional de Punto Radio junto con Ana García Lozano, y colabora en “Hola Especial Cocina” y las revistas Ballesol y Deávila, además de otras colaboraciones ocasionales en televisión. Eva realiza gran parte de los contenidos de índole gastronómica de la revista, se encarga además de darnos a conocer los mejores libros sobre gasteonomía, y cubre además, entre otras, las secciones de alimentos y consumo.
2. Redactor jefe de la sección de vinos: Jaime I. Jiménez es auténtico gourmand, además de uno de los más importantes expertos en vinos internacionales de nuestro país.  Miembro de la Academia Gastronómica de Zamora y de la Unión Española de Catadores, Jaime aporta sus conocimientos en la materia a través de catas, sesiones, eventos y charlas con bodegueros y sumilleres, acercándonos al sin duda fascinante mundo del vino y aportando contenidos originales, que huyen de tópicos y del “corta-pega” que desgraciadamente predomina en el sector.
3. Editor: Héctor Parra se ocupa de las tareas de edición de la Web, además de encargarse de la parte técnica: programación, plantillas, servicios, publicidad y mantenimiento. Gran parte del material gráfico también esta realizado por él, obtenido “in situ” en las visitas a restaurantes y otros eventos. Sus fotografías son testimonio de que en conmuchagua.com todo es de verdad.
   

También colaboran con conmuchagula.com:

1. Joaquín del Palacio, geógrafo, viajero y comunicador, cuenta con una larga experiencia en programas de turismo en radio y también ha escrito artículos sobre la materia en revistas del sector. Joaquín nos habla de los lugares que conoce dando una particular visión de los paisajes, las gentes y las tradiciones, así como las actividades que se pueden practicar in situ, aportando reportajes y noticias sobre una de las principales aficiones del ser humano en el siglo XXI: viajar.
2. Luis Gª. Balcells, técnico en marketing arandino, estudioso y difusor de la Cultura Cervecera, cuenta con una dilatada experiencia profesional en el mundo de la cerveza, y es socio del Club Español de Coleccionismo Cervecero (CELCE). Si algo caracteriza a Luis es su tesón por difundir su inquietud por el Mundo de la Cerveza, ya sea organizando degustaciones, turismo por rutas cerveceras, fiestas de la cerveza al puro estilo del “Oktoberfest” o colaborando en medios.