Estamos enamorados de este animal que lleva siglos acompañando al ser humano en su periplo por la tierra. Hoy nos sumergimos en el universo de esta ave galliforme que supone un imprescindible en la gastronomía mundial.
Este nuevo vino de la Familia Fernández Rivera es otro exponente de la pasión que ésta siente por el territorio.
Ya son catorce años los que han pasado desde que la Diputación de Jaén comenzara a entregar el galardón “Jaén Selección” entre los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de cada temporada.
El organismo encargado de otorgar esta distinción destaca de la isla su enorme capacidad para “acercar la ciudad al campo y el campo a la ciudad” y de “conseguir una gastronomía sostenible y de calidad”
Nada es lo que parece en este restaurante, comenzando por la sala acogedora, espaciosa y moderna y terminando por la cocina sorprendente deliciosa en cada plato.
Entre los superalimentos que están de moda actualmente, destacamos el camu camu, la moringa y el baobab, cuyas propiedades beneficiosas más importantes son su poder antioxidante y antiinflamatorio además de su alto contenido en vitamina C, potasio y calcio.
El cocinero Abel Martellotti ofrece en este moderno y acogedor establecimiento excelentes platos mexicanos con curiosos guiños a la cocina madrileña en los que utiliza productos de mucha calidad.
La escuela de hostelería online ESAH ya tiene ganadores para esta edición, en la que el jurado destaca "la alta calidad de los postres"
No podemos dejar pasar el invierno sin aprovechar al máximo los alimentos que están en su mejor momento. El restaurante Oslo nos proporciona dos buenas y originales recetas para disfrutar de los productos típicos en esta época del año.
Madrid Fusión llega a la madurez con más espacio, más empresas, más visitantes y más retos.
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