Comer

La Alimentación en la tercera edad: qué comer a partir de los 60

La alimentación en la tercera edad: qué comer a partir de los 60 años

Pasamos la vida pensando si lo que comemos es bueno o malo para nuestra salud. Intentamos adaptarnos a las “modas nutricionales” que cambian a menudo. Extrapolamos las cantidades diarias recomendadas de nutrientes, engordamos, adelgazamos, nos desnutrimos o nos sobre alimentamos. Definitivamente no atinamos con lo que tenemos que comer o ...
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/ alimentacion 60 años, Comer
Despensa con conservas vegetales

Despensa con conservas vegetales

Hablamos con frecuencia de la despensa, que productos son básicos para la cocina del día a día en nuestros hogares. Las conservas deben ser de calidad, es preferible tener pocas y buenas, que muchas y malas. Pongamos por ejemplo los espárragos de Navarra, son los mejores, de buen calibre, suavemente ...
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/ Comer, conservas
Qué comer cuando se tiene cáncer

Qué comer cuando se tiene cáncer

Comer cuando se tiene cáncer no es fácil. La propia enfermedad y su tratamiento, en muchos casos, dificultan una ingesta normal. Saber qué comer cuando se tiene poco apetito, cuando se tiene dificultad para tragar o úlceras en la boca es algo muy importante para evitar desnutrición o molestias adicionales ...
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/ alimentacion, cáncer, Comer

Beber

falsos mitos sobre la cerveza

8 falsos mitos sobre la cerveza

En el maravilloso mundo de la cerveza es fácil encontrarse ciertas afirmaciones que, aunque extendidas en el imaginario colectivo, son rotundamente falsas. Mitos que van pasando de boca en boca hasta parecer reales. Muchas de estas falsas creencias nos dan una imagen distorsionada de la realidad y hacen que en ...
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/ Beber, Cerveza
Los vinos de Alsacia: un viaje a través de los sentidos

Los vinos de Alsacia: un viaje a través de los sentidos

Hablar de la región vitivinícola gala con raíces en Alemania y que produce todo tipo de vinos, es hablar de Alsacia. Viticultor innovador de esta zona, que practica la biodinámica e introdujo el uso de la barrica de manera sutil dejando el protagonismo a la fruta, es hablar de André ...
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/ Alsacia, Beber, riesling, Vinos
cócteles en Noche Vieja

Consejos prácticos para hacer cócteles en casa esta Nochevieja: Gin Tonic, Pisco Sour, Mojito y Dry Martini.

Esta Nochevieja en la que a muchos nos toca quedarnos en casa, no pensamos aburrirnos ni un segundo, por pocos que seamos. Y un cóctel para decirle hasta nunca al 2020 y recibir con alegría al 2021: ¡es un gran plan!. La bartender Yanaida Prado, de Negresco Cocktail Bar, nos ...
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/ Beber, Cocteles

On the road

Bacalao

El Bacalao en Portugal: 4 recetas/4 formas de preparar este versátil pescado

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de uno de los pescados más versátiles y deliciosos que podemos encontrar: el Bacalao. Y uno de los templos de esta joya gastronómica es, sin lugar a dudas, Portugal. Un país en donde este pescado significa mucho más que un simple alimento y ...
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/ Bacalao, On the road, Portugal
el calafate

El Calafate a puertas abiertas

¡Bienvenidos a El Calafate, tierra de glaciares! Le pido permanecer en sus asientos que en minutos comenzaremos el descenso para tocar suelo patagónico en la provincia de Santa Cruz, República Argentina. Itinerario del Viaje Desde este momento usted está en territorio nacional argentino, recorrerá sus caminos, navegará por sus lagos, ...
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Uno de los grandes mercados de comida de La India

Un viaje culinario por La India

En un país tan grande y diverso, la cocina presenta una increíble variedad de platos y sabores, en los que las especias y las verduras son las protagonistas. No es lo mismo la comida del norte, más rica en trigo y lácteos, que la comida del sur, más basada en ...
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Restaurantes

tuptup

TupTup, cocina casera a domicilio a cualquier punto de España

En estos tiempos en los que el delivery ha escalado posiciones para pasar de un modelo residual a una de las alternativas más demandadas por los clientes, negocios como el que nos ocupa hoy cobran más sentido si cabe. Comencemos por el principio: TupTup es una startup con origen en ...
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Gaudium, la bendita novedad de lo antiguo

Gaudium, la bendita novedad de lo antiguo

Parecerá extraño, pero en estos tiempos que corren cuando pruebas en un restaurante recetas que te transportan a las casas de nuestras abuelas, a esa comida tradicional y de fuego lento, resulta que parece que estás comiendo algo nuevo, diferente. Pero no, en realidad esa es la base, el origen ...
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/ Madrid, Restaurantes, restaurantes
La cocina casera de verdad está en Villoldo

La cocina casera de verdad está en Villoldo

Villoldo es un pequeño pueblo de Palencia donde la familia Pedrosa, dedicada ya en su tercera generación a la hostelería, regenta el hotel restaurante La Estrella del Bajo Carrión. Hace ya siete años, la matriarca y prodigiosa cocinera, Pilar Pedrosa, decidió dar el salto a Madrid y abrió el coqueto ...
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/ Madrid, Restaurantes

Vis a vis

La chef Susi Diaz

Susi Díaz: “Suena a tópico, pero en este mundo la mujer lo tiene más complicado que el hombre”

Susi Díaz es una de las chefs con más influencia en nuestro país, por su trabajo, su personalidad y su particular, vistosa, creativa y talentosa forma de ver la gastronomía. Su restaurante La Finca, en Elche acumula premios entre los que destacan una estrella Michelin y dos soles en la ...
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/ chef, Vis a vis
ISAAC RAMOS

Isaac Ramos, Responsable de Desarrollo de Recetas de Thermomix: “Thermomix es un estilo de vida”

Hoy entrevistamos a Isaac Ramos, el  Responsable de Desarrollo de Recetas de Thermomix® España para que nos hable del trabajo que hay detrás de las recetas del robot de cocina más famoso del mundo. ¿Cuál es el proceso de creación de una receta para Thermomix? En Thermomix® contamos con un ...
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/ Thermomix, Vis a vis
Karlos Arguiñano es uno de los chefs más famosos de España

Karlos Arguiñano: “Este año no podrá ser, pero normalmente en Noche Buena nos juntamos un montón de familia”

No es necesario presentar al que sin duda es uno de los cocineros más queridos en nuestro país: talentoso, carismático, divertido, comprometido... Karlos Arguiñano ha conseguido trasladar su amor y pasión por la cocina a miles de hogares debido a uno de sus grandes talentos: además de un gran cocinero ...
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/ entrevistas, Vis a vis

Tendencias gastro

El impacto de Filomena en bares y restaurantes

El impacto de Filomena en bares y restaurantes: la tormenta del siglo golpea a la hostelería

El 2021 no ha empezado todo lo tranquilo que esperábamos. Filomena ha arrasado con buena parte de España cubriendo el país con un manto blanco. En Madrid, concretamente, el temporal ha desbordado la ciudad, anegando carreteras, comercios, aeropuertos, trenes… a día de hoy muchos barrios ven como las estanterías de ...
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/ Madrid, Tendencias
El relato "Trampantojo", de Óscar Arias Rodríguez, ganador del I Concurso de Relato Gastronómico Con Mucha Gula

El relato “Trampantojo”, de Óscar Arias Rodríguez, ganador del I Concurso de Relato Gastronómico Con Mucha Gula

La I edición del Concurso de Relato Gastronómico Con Mucha Gula ya tiene ganador. Tras un éxito total en la convocatoria, el jurado ha valorado muy positivamente la calidad de los textos inscritos. "Me ha sorprendido la variedad de temáticas, algunas más cerca del ensayo que del relato. La mayoría ...
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Los mejores Roscones de Reyes con nata del Supermercado

Los mejores Roscones de Reyes con nata del Supermercado: Eroski, Ahorramás, El Corte Inglés y Día.

El momento del Roscón está llegando. Este dulce típico del día de Reyes es una costumbre tan arraigada en nuestro país que cada año se calcula que se consumen alrededor de 30 millones de roscones en España. ¿Tipos? Muchos. Cada uno tiene sus preferencias: están los que adoran la fruta ...
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/ Roscon de reyes, Tendencias