Comer

Receta de Buñuelos de Bacalao suaves y esponjosos

Receta de Buñuelos de Bacalao, suaves y esponjosos

Quizás seáis amantes de los buñuelos de viento (tenéis la receta aquí), os tiren más los buñuelos de calabaza (muy típicos en Valencia), los de castañas (muy comunes en Galicia), los clásicos y famosos buñuelos de viento (tienes la receta aquí) los de Escarola (una delicia de Menorca) o seáis ...
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NO DRAMA Concept, la cocina efímera de Pablo Fernández

NO DRAMA Concept, la cocina efímera de Pablo Fernández

El origen de la palabra restaurante hace referencia a comidas "restaurativas", sobre todo caldos y potajes que se servían en tabernas y mesones. En estos lugares, no existían parafernalias: el comensal entraba, se sentaba dónde buenamente podía (ni hablar de mesas individuales) y comía y bebía lo que el tabernero ...
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/ Comer
Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas... ¡y no solo de jamón!

Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas… ¡y no solo de jamón!

Irresistibles. Así son las croquetas. Uno empieza a comerlas... y no puede parar. El origen de la receta se sitúa en Francia. Louis de Bechamel, cocinero Luis XIV, inventó la famosa salsa que lleva su nombre. Pero fue Antonin Càreme quien el 16 de enero de 1817 tuvo la genial ...
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/ Comer, Restaurantes

Beber

Trucos de barista: ¿conoces los secretos que esconde un café?

Trucos de barista: ¿conoces los secretos que esconde un café?

Sin el café de las mañanas, no podemos arrancar; si llevamos meses sin ver a un buen amigo, quedamos para echar un café; en la biblioteca, el descanso es para ir a la cafetería. En resumidas cuentas, el café es una constante en nuestro día a día. Sin embargo, al ...
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/ Barista, Beber, café
3 excelentes vinos por menos de 12 euros para triunfar allá donde vayas

3 vinos baratos muy buenos por menos de 12 euros

Muchas veces lo hemos dicho, y no nos cansaremos de hacerlo: en el mundo del vino, podemos encontrar grandes referencias por precios muy accesibles. Se trata solo de saber buscar. Hoy queremos daros 3 vinazos por menos de 12 euros que nos recomienda la OCU y que han superado con ...
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/ Beber, OCU, Vinos, vinos baratos
25 grandes vinos para probar en 2022

25 grandes vinos para probar en 2022

El 2022 está a la vuelta de la esquina. No podemos negar que los últimos tiempos han sido complicados y turbulentos (y son, poner esta frase en pasado aún no es posible) por ello tenemos puestas muchas esperanzas en este año que viene. Y para ello, hoy queremos enseñaros los ...
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On the road

Enero saludable y sostenible con el Alaska Seafood Month

Enero saludable y sostenible con el Alaska Seafood Month

"Come salvaje, come Alaska" es el slogan que promociona esta campaña de Alaska Seafood. La asociación de productores pesqueros de Alaska ha lanzado este mensaje para promocionar el consumo de productos procedentes de sus mares. Durante el mes de enero, los consumidores podrán encontrar promociones en diferentes establecimientos. La pesca ...
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/ Alaska, On the road, Pesca
De mercados y museos por San José de Costa Rica

De mercados y museos por San José de Costa Rica

El Aeropuerto Internacional Juan Santamaría (es curioso que lleve el nombre de un héroe de guerra en un país que abolió el ejército en 1948) es la puerta de entrada para la mayoría de los turistas que llegan a Costa Rica, que aunque esté en Alajuela, es la llegada a ...
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/ On the road
El camino a Nazaret de los Reyes Magos, Yemen y la ruta del incienso

El camino a Nazaret de los Reyes Magos, Yemen y la ruta del incienso

Al noreste de ese país de la península arábiga, Melchor, Gaspar y Baltasar cargaron sus camellos de incienso, oro y mirra e iniciaron su viaje hacia Nazaret. Precisamente el incienso ha dado lugar a una ruta extraordinaria. En Hadramaut, además de encontrarse el punto de partida de los Magos de Oriente ...
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/ On the road

Restaurantes

Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas... ¡y no solo de jamón!

Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas… ¡y no solo de jamón!

Irresistibles. Así son las croquetas. Uno empieza a comerlas... y no puede parar. El origen de la receta se sitúa en Francia. Louis de Bechamel, cocinero Luis XIV, inventó la famosa salsa que lleva su nombre. Pero fue Antonin Càreme quien el 16 de enero de 1817 tuvo la genial ...
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/ Comer, Restaurantes
Restaurante Urumea: cachopos de un metro en Madrid

Restaurante Urumea: cachopos de un metro en Madrid

El cachopo es un plato asturiano que ha traspasado fronteras. Triunfa allá donde va y si pensabas que ya lo habías visto todo, espera a encontrarte de frente con el cachopo de un metro que han ideado en el restaurante Urumea, en el barrio madrileño de Chamartín. Este plato asturiano ...
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restaurante pristino, en Madrid

Prístino, cocina tradicional en el Chamberí más castizo

Platos clásicos. Recetas de siempre. En Prístino han apostado por una tradición culinaria que nunca defrauda. Una cocina castiza, de producto, que durante su corta vida, ha cosechado un público fiel que no duda en volver. La mejor señal de un trabajo bien hecho. Calidad, honestidad y saber hacer. Un ...
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Vis a vis

Veganuary con Vegan Food

PODCAST: Veganuary con Vegan Food

Enero es el mes de los nuevos retos y, ahora que está llegando a su fin, hablamos con Pablo Alcolea (CEO de Vegan Food Club) sobre el que él ha llevado a cabo: VEGANUARY. Como podéis intuir en el nombre, va de comer productos veganos o 100% plant based durante ...
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/ Vis a vis
Arturo Castillo: "En la India descubrí que los alimentos que comemos influyen en cómo nos sentimos"

Arturo Castillo: «En la India descubrí que los alimentos que comemos influyen en cómo nos sentimos»

Arturo Castillo es el creador del método Arturveda, una interesante fórmula que busca adaptar la alimentación al carácter y el estado de ánimo de cada persona. Tras años y años de formación e investigación, Arturo no solo ha sido capaz de crear un método propio sino que ha conseguido conectar ...
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/ aturveda, ayurveda, dosha, gunas, Vis a vis
JUAN MANUEL MORENO CREADOR DEL PAN MÁS CARO DEL MUNDO: «CUESTA 10.750€ Y PESA 1 KILO»

Juan Manuel Moreno creador del pan más caro del mundo: «Cuesta 10.750€ y pesa 1 kilo»

¿Pagarían ustedes 10.750 euros por una hogaza de pan? Juan Manuel Moreno utiliza oro y plata como ingredientes para estos exclusivos y carísimos panes que jeques árabes y multimillonarios rusos le quitan de las manos. Hablamos con este ingenioso panadero que ha revolucionado, con su ostentoso producto, el pequeño pueblo ...
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/ elpanmascarodelmundo, Vis a vis

Tendencias gastro

4 nutrientes que no deben faltar en la alimentación diaria de un hombre

La alimentación en los hombres: alimentos y nutrientes imprescindibles

El sobrepeso es un problema grave en la sociedad española, ya que puede ocasionar muchos problemas a la larga. No comer de forma saludable también puede provocar carencias nutricionales en el cuerpo. Un 16% de los hombres mayores de 18 años, padece obesidad y un 45% tiene sobrepeso. Además, el ...
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El 73% de los jóvenes españoles dispuestos a consumir menos alcohol

El 73% de los jóvenes españoles dispuestos a consumir menos alcohol

Una encuesta realizada por Toluna demuestra que el 67% de los españoles estaría dispuesto a cambiar sus hábitos de consumo de alcohol en favor de las nuevas bebidas espirituosas de baja graduación como por ejemplo el Ballantine’s Light o el Martini sin alcohol. De hecho, los jóvenes son quienes más ...
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Suplementos ilegales que no debes pagar en bares y restaurantes (y es posible que lo hagas)

Cosas que no debes pagar en bares y restaurantes (y es posible que lo hagas)

La clásica picaresca esta presente en todos los lados, y desde luego también en el sector de la hostelería. Ahora bien, la legalidad la debemos respetar todos por ello estar bien informado de que debes y que no debes pagar en los diferentes establecimientos es clave para evitar estafas. Un ...
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