Con mucha gula - Revista gastronómica digital

Pasamos la vida pensando si lo que comemos es bueno o malo para nuestra salud. Intentamos adaptarnos a las “modas nutricionales” que cambian a menudo. Extrapolamos las cantidades diarias recomendadas de nutrientes, engordamos, adelgazamos, nos desnutrimos o nos sobre alimentamos. Definitivamente no atinamos con lo que tenemos que comer o ...
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Hablamos con frecuencia de la despensa, que productos son básicos para la cocina del día a día en nuestros hogares. Las conservas deben ser de calidad, es preferible tener pocas y buenas, que muchas y malas. Pongamos por ejemplo los espárragos de Navarra, son los mejores, de buen calibre, suavemente ...
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Comer cuando se tiene cáncer no es fácil. La propia enfermedad y su tratamiento, en muchos casos, dificultan una ingesta normal. Saber qué comer cuando se tiene poco apetito, cuando se tiene dificultad para tragar o úlceras en la boca es algo muy importante para evitar desnutrición o molestias adicionales ...
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Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de uno de los pescados más versátiles y deliciosos que podemos encontrar: el Bacalao. Y uno de los templos de esta joya gastronómica es, sin lugar a dudas, Portugal. Un país en donde este pescado significa mucho más que un simple alimento y ...
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¡Bienvenidos a El Calafate, tierra de glaciares! Le pido permanecer en sus asientos que en minutos comenzaremos el descenso para tocar suelo patagónico en la provincia de Santa Cruz, República Argentina. Itinerario del Viaje Desde este momento usted está en territorio nacional argentino, recorrerá sus caminos, navegará por sus lagos, ...
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En un país tan grande y diverso, la cocina presenta una increíble variedad de platos y sabores, en los que las especias y las verduras son las protagonistas. No es lo mismo la comida del norte, más rica en trigo y lácteos, que la comida del sur, más basada en ...
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Susi Díaz es una de las chefs con más influencia en nuestro país, por su trabajo, su personalidad y su particular, vistosa, creativa y talentosa forma de ver la gastronomía. Su restaurante La Finca, en Elche acumula premios entre los que destacan una estrella Michelin y dos soles en la ...
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Hoy entrevistamos a Isaac Ramos, el  Responsable de Desarrollo de Recetas de Thermomix® España para que nos hable del trabajo que hay detrás de las recetas del robot de cocina más famoso del mundo. ¿Cuál es el proceso de creación de una receta para Thermomix? En Thermomix® contamos con un ...
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No es necesario presentar al que sin duda es uno de los cocineros más queridos en nuestro país: talentoso, carismático, divertido, comprometido... Karlos Arguiñano ha conseguido trasladar su amor y pasión por la cocina a miles de hogares debido a uno de sus grandes talentos: además de un gran cocinero ...
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