Comer

Los platos típicos de la Feria de Sevilla

Platos típicos de la Feria de Abril 2024

¡Sevilla tiene un color especial, Sevilla tiene un color diferente! Y más aún cuando empieza la Feria de Abril. Flores, sevillanas, baile, rebujito, fiesta, alegría y… ¡Buenas tapas! Desde el pescaíto frito hasta el jamón ibérico, la Feria de Sevilla se disfruta de caseta en caseta, de tapa en tapa ...
El auge del atún rojo

El auge del atún rojo Balfegó

El atún rojo es uno de los productos fetiches de muchos restaurantes. La cocina japonesa ha puesto más de moda, aún, el uso de este pescado. Pero en la cocina mediterránea es también un manjar muy apreciado que aparece en los recetarios tradicionales y en las nuevas cocinas de vanguardia ...
¿Cómo aumentar el consumo de pescado en nuestra dieta?

El consumo de pescado cae a mínimos históricos

España cuenta con casi 8.000 kilómetros de costa. Sus playas son envidiadas y amadas internacionalmente y la variedad de pescado es única en el mundo. Aún así, hay datos preocupantes en cuanto al consumo de pescado entre la población española. El consumo de pescado en España no deja de descender, ...

Beber

PORTIA

Gala de Bodegas Portia, los poderosos cimientos de la Tempranillo

Bajo la imponente sombra de la vasta tradición vinícola de la Ribera del Duero, Bodegas Portia presenta su más reciente referencia: el Portia Gala Reserva. En este lanzamiento, la bodega ha alcanzado un nuevo pináculo, reafirmando su compromiso con vinos auténticos y de mucha calidad. Con una meticulosa atención al ...
Le Naturel, los vinos naturales de Vintae que gustan... y mucho

Le Naturel, los vinos naturales de Vintae que gustan… y mucho

Lo natural se impone. Y en Vintae apuestan por su proyecto Le Naturel que cada añada se supera. Le Naturel es un vino 100% natural, sin sulfitos añadidos, elaborado con la mínima intervención para que la uva sea la única protagonista. Las viñas, certificadas como ecológicas, conviven con la fauna ...
magna

Magna 2024: nueva imagen, mismo contenido

Magna, la  cerveza rubia que vio la luz en 2019 de la mano del grupo de Cervezas Mahou San Miguel, ahora nos anima a probar una alternativa, su última creación: una cerveza con el claro objetivo de destacar en el complicado mercado cervecero con su propuesta innovadora. Este año 2024, ...

On the road

NH Collection Roma Giustiniano

NH Collection Roma Giustiniano, dormir con vistas al Vaticano

Visitar la Ciudad Eterna es una cita de obligado cumplimiento para cualquier ser vivo que aprecie lo más mínimo la belleza, la historia y la gastronomía. Posiblemente, Roma sea una de las 5 capitales del mundo con mayores y más diversos atractivos: visitar los grandes vestigios romanos, perderse entre sus ...
Los mejores bares y tabernas de tapas en Málaga 

Ruta por los mejores bares de tapas en Málaga 

Su clima mediterráneo, sus increíbles playas, su rica cultura e historia con sus museos, festivales y eventos culturales y, por supuesto, su gastronomía, hacen de Málaga uno de los mejores destinos en España. Los planazos en la ciudad de la Costa del Sol en Semana Santa, en la Feria de ...
Qué comer en Guatemala

Qué comer en Guatemala: comidas, bebidas y platos típicos que no te puedes perder

Guatemala es un país sorprendente. Eclipsado por gigantes turísticos cercanos como México o Costa Rica y en muchas ocasiones fuera de los circuitos turísticos habituales, el país mesoamericano se mantiene en un discreto segundo plano. No lo merece. Guatemala es una joya por descubrir repleta de atractivos: desde sus maravillas ...

Restaurantes

Bar La Ideal

Bocadillos de calamares, ¿Dónde se comen los mejores de Madrid? 

En Estados Unidos tienen las burgers y los bagels, en Francia los crêpes, en Alemania los fischbrötchen y en Madrid… ¡En Madrid tenemos el bocadillo de calamares! Venir a Madrid y no disfrutar de un bocata de calamares es un pecado. Calamares con un rebozado fino, bien fritos, crujientes y ...
Así es la nueva carta de desayunos de VIPS

Probamos los nuevos desayunos de VIPS

Cada mañana deberíamos empezar el día con un desayuno completo y nutritivo. Ya se sabe aquello de que el desayuno es la comida más importante y la que más energía te da para iniciar todo el ajetreo diario. Y para los que no tengan tiempo (o ganas) de prepararse un ...
Mómö el nuevo kebab gourmet que no te esperas y te va a sorprender

Mómö, posiblemente los nuevos mejores kebab de Madrid

A estas alturas, ¿es posible sorprender dentro de la fiebre de los kebab? Cuando apuestas por versionar un afamado plato de street food a un plano superior, sí. Aterriza en la capital Mómö con los que atrevería a decir, son los mejores kebab de Madrid. Fruto de la asesoría del ...

Vis a vis

manon fleury

Manon Fleury: «Hay que redefinir el lujo, ya no se trata de comer productos «nobles» porque son raros y caros»

Triunfar en la gastronomía actual es algo sumamente complicado, pero triunfar en la gastronomía francesa es algo, diríamos, quimérico. Por eso, no podemos hacer otra cosa que admirar (profundamente) a talentos como Manon Fleury. Esta antigua esgrimista profesional ha conseguido entrar en la Guía Michelin tan solo unos meses después ...
RUBEN CASADO

Ruben Casado: «Queremos que Royal Bliss siga acompañando a los Recomendados de la Guía MICHELIN muchos años»

Hoy se celebra la Gala de entrega de las Placas de la Guía MICHELIN a los restaurantes recomendados de 2024. Un año que, gastronómicamente hablando, pinta muy bien, con aperturas muy esperadas y con el nivel de nuestra cocina escalando posiciones en el panorama internacional. Prueba de ello son los ...
Massimo Pignata: cómo hacer los helados de la heladería Delacrem (casi) perfectos en casa

Massimo Pignata: «La mejor forma de tomar un helado es en tarrina para que nada enmascare su sabor»

Durante todo el año acumula colas interminables a las puertas de sus dos heladerías. La heladería Delacrem es una de las mejores heladerías de Barcelona. ¿Su secreto? Slow food como filosofía. Massimo Pignata, maestro heladero, ha publicado el libro 'Helados. Los secretos del maestro heladero de Delacrem', donde revela (casi) ...

Tendencias gastro

Las diferencias entre el yogur y el kéfir: parecidos pero no iguales

Las diferencias entre el yogur y el kéfir: parecidos pero no iguales

El yogur y el kéfir son productos lácteos. Ambos están elaborados a partir de leche fermentada, generalmente de vaca, no cruda. El proceso de fermentación de la leche, aporta bacterias lácticas beneficiosas. En el proceso de fermentación, la lactosa de la leche se transforma en ácido láctico. Así, el resultado ...
presidente de la Federación Española del Vino

Pedro Ferrer, nuevo presidente de la Federación Española del Vino

Pedro Ferrer Noguer asciende a la presidencia de la Federación Española del Vino (FEV), mientras que Silvia Carné es designada como Vocal de la Comisión Ejecutiva, enfocándose en promover la riqueza cultural vinícola de España. En su primer pronunciamiento como líder de la FEV durante la asamblea general, Ferrer, quien ...
Burger Combat busca al mejor chef de hamburguesas de España

Burger Combat: ¿Quién hace la mejor hamburguesa de España?

La reina de la comida rápida... Pero eso no quiere decir que tenga que ser de mala calidad. Las hamburguesas gourmet requieren chefs a la altura y eso es lo que lleva buscando la empresa Lantamänner Unibake desde hace cuatro años. Cuatro años de creatividad entre dos panes, de sabor, ...