Comer
Receta de Buñuelos de Bacalao, suaves y esponjosos
Quizás seáis amantes de los buñuelos de viento (tenéis la receta aquí), os tiren más los buñuelos de calabaza (muy típicos en Valencia), los de castañas (muy comunes en Galicia), los clásicos y famosos buñuelos de viento (tienes la receta aquí) los de Escarola (una delicia de Menorca) o seáis ...
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NO DRAMA Concept, la cocina efímera de Pablo Fernández
El origen de la palabra restaurante hace referencia a comidas "restaurativas", sobre todo caldos y potajes que se servían en tabernas y mesones. En estos lugares, no existían parafernalias: el comensal entraba, se sentaba dónde buenamente podía (ni hablar de mesas individuales) y comía y bebía lo que el tabernero ...
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Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas… ¡y no solo de jamón!
Irresistibles. Así son las croquetas. Uno empieza a comerlas... y no puede parar. El origen de la receta se sitúa en Francia. Louis de Bechamel, cocinero Luis XIV, inventó la famosa salsa que lleva su nombre. Pero fue Antonin Càreme quien el 16 de enero de 1817 tuvo la genial ...
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Beber
Trucos de barista: ¿conoces los secretos que esconde un café?
Sin el café de las mañanas, no podemos arrancar; si llevamos meses sin ver a un buen amigo, quedamos para echar un café; en la biblioteca, el descanso es para ir a la cafetería. En resumidas cuentas, el café es una constante en nuestro día a día. Sin embargo, al ...
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3 vinos baratos muy buenos por menos de 12 euros
Muchas veces lo hemos dicho, y no nos cansaremos de hacerlo: en el mundo del vino, podemos encontrar grandes referencias por precios muy accesibles. Se trata solo de saber buscar. Hoy queremos daros 3 vinazos por menos de 12 euros que nos recomienda la OCU y que han superado con ...
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25 grandes vinos para probar en 2022
El 2022 está a la vuelta de la esquina. No podemos negar que los últimos tiempos han sido complicados y turbulentos (y son, poner esta frase en pasado aún no es posible) por ello tenemos puestas muchas esperanzas en este año que viene. Y para ello, hoy queremos enseñaros los ...
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On the road
Enero saludable y sostenible con el Alaska Seafood Month
"Come salvaje, come Alaska" es el slogan que promociona esta campaña de Alaska Seafood. La asociación de productores pesqueros de Alaska ha lanzado este mensaje para promocionar el consumo de productos procedentes de sus mares. Durante el mes de enero, los consumidores podrán encontrar promociones en diferentes establecimientos. La pesca ...
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De mercados y museos por San José de Costa Rica
El Aeropuerto Internacional Juan Santamaría (es curioso que lleve el nombre de un héroe de guerra en un país que abolió el ejército en 1948) es la puerta de entrada para la mayoría de los turistas que llegan a Costa Rica, que aunque esté en Alajuela, es la llegada a ...
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El camino a Nazaret de los Reyes Magos, Yemen y la ruta del incienso
Al noreste de ese país de la península arábiga, Melchor, Gaspar y Baltasar cargaron sus camellos de incienso, oro y mirra e iniciaron su viaje hacia Nazaret. Precisamente el incienso ha dado lugar a una ruta extraordinaria. En Hadramaut, además de encontrarse el punto de partida de los Magos de Oriente ...
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Restaurantes
Celebra el Día Internacional de la Croqueta con las más ricas… ¡y no solo de jamón!
Irresistibles. Así son las croquetas. Uno empieza a comerlas... y no puede parar. El origen de la receta se sitúa en Francia. Louis de Bechamel, cocinero Luis XIV, inventó la famosa salsa que lleva su nombre. Pero fue Antonin Càreme quien el 16 de enero de 1817 tuvo la genial ...
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Restaurante Urumea: cachopos de un metro en Madrid
El cachopo es un plato asturiano que ha traspasado fronteras. Triunfa allá donde va y si pensabas que ya lo habías visto todo, espera a encontrarte de frente con el cachopo de un metro que han ideado en el restaurante Urumea, en el barrio madrileño de Chamartín. Este plato asturiano ...
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Prístino, cocina tradicional en el Chamberí más castizo
Platos clásicos. Recetas de siempre. En Prístino han apostado por una tradición culinaria que nunca defrauda. Una cocina castiza, de producto, que durante su corta vida, ha cosechado un público fiel que no duda en volver. La mejor señal de un trabajo bien hecho. Calidad, honestidad y saber hacer. Un ...
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Vis a vis
PODCAST: Veganuary con Vegan Food
Enero es el mes de los nuevos retos y, ahora que está llegando a su fin, hablamos con Pablo Alcolea (CEO de Vegan Food Club) sobre el que él ha llevado a cabo: VEGANUARY. Como podéis intuir en el nombre, va de comer productos veganos o 100% plant based durante ...
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Arturo Castillo: «En la India descubrí que los alimentos que comemos influyen en cómo nos sentimos»
Arturo Castillo es el creador del método Arturveda, una interesante fórmula que busca adaptar la alimentación al carácter y el estado de ánimo de cada persona. Tras años y años de formación e investigación, Arturo no solo ha sido capaz de crear un método propio sino que ha conseguido conectar ...
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Juan Manuel Moreno creador del pan más caro del mundo: «Cuesta 10.750€ y pesa 1 kilo»
¿Pagarían ustedes 10.750 euros por una hogaza de pan? Juan Manuel Moreno utiliza oro y plata como ingredientes para estos exclusivos y carísimos panes que jeques árabes y multimillonarios rusos le quitan de las manos. Hablamos con este ingenioso panadero que ha revolucionado, con su ostentoso producto, el pequeño pueblo ...
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Tendencias gastro
La alimentación en los hombres: alimentos y nutrientes imprescindibles
El sobrepeso es un problema grave en la sociedad española, ya que puede ocasionar muchos problemas a la larga. No comer de forma saludable también puede provocar carencias nutricionales en el cuerpo. Un 16% de los hombres mayores de 18 años, padece obesidad y un 45% tiene sobrepeso. Además, el ...
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El 73% de los jóvenes españoles dispuestos a consumir menos alcohol
Una encuesta realizada por Toluna demuestra que el 67% de los españoles estaría dispuesto a cambiar sus hábitos de consumo de alcohol en favor de las nuevas bebidas espirituosas de baja graduación como por ejemplo el Ballantine’s Light o el Martini sin alcohol. De hecho, los jóvenes son quienes más ...
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Cosas que no debes pagar en bares y restaurantes (y es posible que lo hagas)
La clásica picaresca esta presente en todos los lados, y desde luego también en el sector de la hostelería. Ahora bien, la legalidad la debemos respetar todos por ello estar bien informado de que debes y que no debes pagar en los diferentes establecimientos es clave para evitar estafas. Un ...
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