Comer

¿Cómo lavar frutas y verduras de forma correcta?

¿Cómo lavar frutas y verduras correctamente?

Se deben consumir 5 piezas de frutas y verduras diarias por los nutrientes y vitaminas que nos aportan. Además, las frutas y verduras ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y su consumo se vincula con la prevención del cáncer. Pero, comerlas de forma inadecuada, puede ser perjudicial y puede ser un ...
Real Conservera Española, artesanía en las latas de conserva

Real Conservera Española, artesanía en las latas de conserva

Real Conservera Española, la empresa gallega especializada en conservas gourmet, es un referente de la industria conservera mundial. La compañía, con sede en Cambados, Galicia, no deja de cosechar premios y reconocimientos, el último fue el pasado Enero cuando triunfó en la segunda edición de los “World's 101 Best Canned ...
La hora del Espárrago blanco

La hora del Espárrago blanco

Hasta los dieciséis años pensaba que el espárrago blanco salía de un frasco. Ajeno a temporadas y con el hambre voraz que allana neveras y despensas a las horas en las que debería de estar durmiendo, siempre había unos espárragos de los caros que mis padres compraban a granel en ...

Beber

Izadi Larrosa Rosé, el rosado (de garnacha) más elegante cumple 10 años

Izadi Larrosa Rosé, el rosado (de garnacha) más elegante cumple 10 años

Larrosa Rosé de Bodegas Izadi cumple una década desde que salió al mercado su primera añada. Nació en febrero de 2014 y desde entonces no ha faltado a su cita con San Valentín, fecha en la que cada año presenta su nueva añada, convirtiéndose en el vino perfecto para enamorar ...
Los mejores consejos para Preparar cócteles este verano

Los mejores consejos para Preparar cócteles este verano

Preparar cócteles es un arte. No se trata simplemente mezclar ingredientes en una coctelera, es algo que va mucho más allá. Es un baile entre sabores, una sinfonía de aromas que nos transporta a las cálidas playas del Caribe o algún bar clandestino de Brooklyn. Ahora que el buen tiempo ...
bebidas alcalinas

Bebidas alcalinas, ¿Qué son y en qué nos benefician?

En primavera nos empiezan apetecer las bebidas frías y refrescantes y, mejor aún, si las acompañamos con un buen aperitivo. Por eso, queremos descubrirte un nuevo tipo de bebida que seguro que se cuela entre tus favoritas: las bebidas alcalinas. ¿Todavía no las has probado? Sigue leyendo. Estas bebidas tienen ...

On the road

Es tiempo de atún rojo de almadraba en Cádiz

Es tiempo de atún rojo de almadraba en Cádiz

La almadraba es mucho más que un arte de pesca que solo puede vivirse en Andalucía. En las costas de Cádiz han sabido mantener viva una tradición cargada de historia que es, además, la forma más sostenible de pesca del atún rojo salvaje, ejemplares majestuosos que cada primavera atraviesan el ...
Los mejores restaurantes en Sao Miguel: Comer bien en Azores

Los mejores restaurantes en Sao Miguel: Comer bien en Azores

Las Azores son un lugar por descubrir. Un total de 9 islas con una diversidad tan inmensa que son el único lugar del mundo en contar con 121 geositios repartidos por su geografía. De una belleza salvaje, con más de 1.700 volcanes (9 de ellos activos), grutas, senderos de una ...
camino de santiago

Delicias del Camino de Santiago

El Camino de Santiago es mucho más que una simple ruta de peregrinación; es un viaje que abraza la diversidad cultural, histórica y gastronómica de España. En este artículo, nos sumergiremos en los sabores inolvidables que aguardan a los peregrinos en el Camino de Santiago, desde las delicias locales hasta los manjares tradicionales ...

Restaurantes

Restaurante Balear un rincón privilegiado de las islas en Madrid

Restaurante Balear un rincón de las islas en Madrid

Arroz es sinónimo de celebración. Aunque, cuando hablamos de disfrutar de un buen arroz, la polémica está servida. Hay arroces para todos los gustos y hay arroces en casi cualquier rincón de España. Pero, ¡qué difícil encontrar uno bien hecho! Con la variedad de arroz correcta para el tipo de ...
carne de toro de lidia

Dónde comer Carne de Toro de Lidia en Madrid

Tataki de lidia, burger de bravo, lomo de toro bravo con setas, arroz seco con lomo de lidia... Si nunca has probado la carne de toro de lidia, este es el momento. Madrid celebra San Isidro y por segundo año, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) organiza ...
Tontas, listas… ¿Dónde se comen las mejores rosquillas de San Isidro en Madrid-2

¿Dónde se comen las mejores rosquillas de San Isidro?

Llega San Isidro a Madrid, la fiesta más castiza y en la que los gatos, que pocos quedan ya, sacan sus mejores galas para disfrutar de las verbenas, los chotis, la feria y… Lo mejor de la gastronomía de la ciudad. En las fiestas de San Isidro no pueden faltar ...

Vis a vis

Jose Moro

José Moro: “Aún no tenemos novedades sobre el autor del boicot que sufrimos, el tema está bajo secreto de sumario”

José Moro lleva desde que era un niño viviendo entre viñedos. Su pasión por hacer vino le llevo a embarcarse en un proyecto que se ha convertido en toda una referencia del panorama vitivinícola español. Ha superado muchas crisis, como el reciente boicot que sufrió su bodega y en la ...
Toño Pérez

Toño Pérez: “Extremadura está a 300 kilómetros de cualquier realidad”

Toño Pérez y José Polo, su socio y compañero, han llegado a lo más alto. Atrio, el restaurante y hotel de Cáceres, Extremadura no deja de cosechar premios y reconocimientos: Premio Nacional de Gastronomía, tres estrellas Michelin, tres soles Repsol y un sinfín de distinciones más. Ellos dos se reparten ...
Rafa Zafra: “Mi historia en Estimar no es cocinar, es acariciar”

Rafa Zafra: “Mi historia en Estimar no es cocinar, es acariciar”

En palabras del mismísimo Ferrán Adrià, Estimar, del chef sevillano Rafa Zafra, es un marisquería del siglo XXI. Una de las personas que mas sabe de cocina y del arte de la gastronomía, define la cocina de Zafra como “pasional”. Rafa Zafra formó parte de la familia Elbulli, “siempre estaré ...

Tendencias gastro

Esta es la freidora de aire que tienes que regalar a tu madre para hacerla feliz

Esta es la freidora de aire que tienes que regalar a tu madre para hacerla feliz

Si andas buscando un regalo 'wow' para el Día de la Madre, seguro que aciertas con esta freidora de aire pensada para practicar una cocina saludable y eficiente. La Air fryer Breville XL 9L utiliza hasta un 99,5% menos de aceite en la preparación de las comidas, y consigue alimentos ...
Llega a España la primera Pizza Week en más de 100 pizzerías

Llega a España la primera Pizza Week en más de 100 pizzerías

¿Dónde están las mejores pizzas de España? Pronto lo sabremos porque la prestigiosa Guía 50 Top Pizza, la primera internacional del sector, anuncia las mejores pizzerías de España en 2024 y presenta la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con Mammafiore, y que se desarrollará ...
Los mejores trucos para descongelar alimentos de forma segura y correcta

Claves para descongelar alimentos de forma correcta y segura

El ajetreo del día a día, el trabajo, los niños, llegar a casa a las tantas de las noche y la ansiedad de la semana complica muchas veces el poder llevar una dieta saludable. Para cuidarte y comer sano, es esencial tener un buen fondo de congelador. Verduras, pescados, carnes, ...

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Alimentos buenos para el Sintrom: ¿qué comer si está alto y porqué se descontrola?

Sintrom: ¿Qué es y quienes lo toman? El Sintrom es uno de los anticoagulantes orales clásicos y su objetivo es prolongar el tiempo habitual de formación de un coágulo. Este tiempo se mide en el laboratorio y se valora en una escala del 1 al 5 llamada Índice Internacional Normalizado ...
¿Qué alimentos contienen lactosa? Guía completa

Lista de Alimentos con Lactosa: ¿Qué Evitar si Eres Intolerante?

La lactosa es el azúcar presente en la leche de todos los mamíferos, un disacárido compuesto por glucosa y galactosa. Cuando ingerimos lactosa, nuestro cuerpo debe descomponerla para su absorción, y esto se logra gracias a una enzima llamada lactasa. Sin embargo, algunas personas desarrollan intolerancia a la lactosa, lo ...
¿Qué alimentos comer si tienes el colesterol alto?

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Cuando el médico te dice: “tienes el colesterol alto, debes cuidar tu alimentación”, saltan todas las alarmas. Te ves comiendo lechuga por el resto de tus días. Pero no, no es así. Cuidado con esto: el colesterol es una sustancia que existe de forma natural en nuestro cuerpo. No hay ...
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Cómo encender bien la barbacoa en cinco sencillos pasos

La primera regla para disfrutar de la cocina a la brasa es planificar y tener controlado el fuego. Hay que calcular el tiempo que tardaremos en conseguir las brasas para saber a qué hora tendremos cocinada y lista para comer la barbacoa. Porque si queremos hacer carnes, pescados y verduras a la ...
Comida Kosher: todo sobre la cocina Judía y 4 recetas típicas kosher

Comida Kosher: la cocina Judía y sus 4 recetas más tradicionales

La palabra "kosher" se ha vuelto cada vez más común en nuestro vocabulario, asociada con la cocina judía y sus rigurosas normas. Más allá de su significado nutricional, la comida kosher tiene un valor sagrado para la comunidad judía, que busca acercarse a Dios a través de sus prácticas culinarias ...