Comer

Desmontando mitos: el zumo no pierde vitaminas, el pan no engorda y 7 falsas leyendas más

Desmontando mitos: el zumo no pierde vitaminas, el pan no engorda y 7 falsas leyendas más

Hace relativamente poco se ha popularizado el término “fakes news” pero este tipo de noticias llevan coexistiendo con nosotros de siempre. Bulos, leyendas, mitos…los rumores infundados son inherentes al ser humano y las habladurías siempre han existido y, por lo que parece, siempre existirán. Pero que asumamos esto, no significa ...
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¿Qué alimentos tienen Vitamina D?

¿Qué alimentos tienen Vitamina D?

Poco a poco se van conociendo estudios que arrojan algo de luz a la pandemia del Coronavirus que hace meses se instaló en nuestras vidas. Uno de ellos, realizado por la Universidad de Chicago y publicado en la revista JAMA Network Open, asegura que las personas con déficit de esta ...
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/ Comer, COVID-19, Vitamina D
La Avena: propiedades y beneficios

La Avena: propiedades y beneficios

En los últimos tiempos han surgido diversos estudios fiables sobre los beneficios de la avena para nuestra salud que han despertado el interés mundial sobre el tema. La avena como medicamento natural Muchas evidencias clínicas sugieren que el consumo de cuatro o más veces a la semana de β-glucano (fibra ...
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Beber

Celebra tu particular Oktoberfest 2020

Celebra tu particular Oktoberfest 2020

Hace ya un año os contábamos la historia de la Oktoberfest. En este 2020 estaba prevista su celebración entre el 19 de septiembre y el 4 de octubre. Sin embargo ya conocéis la situación de alerta sanitaria que estamos viviendo en todo el mundo, por lo que ha tenido que ...
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/ Beber, Cerveza, Oktoberfest
¿Se puede envejecer la Cerveza?

¿Se puede envejecer la Cerveza?

Si buscabas una respuesta clara y rotunda, te voy a decepcionar: la respuesta es "depende". No todas las cervezas son aptas para guardar y en este artículo intentaremos despejar las dudas. Los tipos de cerveza más consumidos en nuestro país: lager, cervezas de trigo, pale ales o IPA están pensados ...
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/ Beber, Cervezas
¿Qué información podemos encontrar en la etiqueta de un café?

¿Qué información podemos encontrar en la etiqueta de un café?

Aquello de “sin un café no soy persona” es una frase (podríamos elevarla incluso a la categoría de sentimiento) que sin duda reconocerás, o bien por haber salido de tus labios en más de una ocasión o por haberla escuchado mil veces en boca de otra persona. El café, en ...
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/ Beber, cafe, etiquetado del cafe

On the road

11ª edición de la ‘Mostra de Cuina Menorquina’

11ª edición de la ‘Mostra de Cuina Menorquina’

Del 18 al 27 de Septiembre, Menorca acogerá la 11ª edición de la ‘Mostra de Cuina Menorquina’, un acontecimiento gastronómico muy esperado en la isla balear, proclamada Región Europea de la Gastronomía 2022. En total, más de 150 platos que profundizan en la gastronomía típica menorquina y que se podrán ...
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/ On the road, Tendencias
Camino de Santiago en La Rioja, paradas y fondas que te gustará conocer

Camino de Santiago en La Rioja, paradas y fondas que te gustará conocer

El Camino de Santiago discurre por La Rioja a lo largo de 70 kilómetros cargados de historia, arte, naturaleza, gastronomía, leyendas… y mucha emoción. Seguir este ‘camino’ Patrimonio de la Humanidad es una buena disculpa para conocer lugares únicos de La Rioja, etapa a etapa. Si no dispones de tiempo ...
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/ Camino de Santiago, On the road
Otra forma de viajar por los Estados Unidos: lujo y naturaleza

Otra forma de viajar por los Estados Unidos: lujo y naturaleza

No están las cosas para tirar cohetes ni para demasiados viajes, pero no es mal momento para aprovechar y planificar una futura escapada. Hoy juntamos dos planes top: EEUU Y Naturaleza. Sin lugar a dudas, los espacios naturales con los que cuenta América del Norte son auténticas joyas naturales en ...
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Restaurantes

La Cocina de San Antón: la terraza del mercado

La Cocina de San Antón: la terraza del mercado

En estos tiempos que corren, quién tiene una terraza tiene un tesoro. Eso es sin duda lo que posee La Cocina de San Antón, el restaurante ubicado en la azotea del mercado madrileño del mismo nombre. Su ubicación en pleno centro de Madrid, en el barrio de Chueca y a ...
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/ Restaurantes, restaurantes madrid
Dónde tomar los mejores batidos de chocolate en Madrid

Dónde tomar los mejores batidos de chocolate en Madrid

Para el desayuno, la merienda o como postre. Con leche o con helado, con toppings, con nata o con sirope, frío o caliente... Tanto gusta y tanto engancha que merece tener su propio día para homenajearlo. Hoy, 12 de septiembre, se celebra el Día Internacional del Batido de Chocolate, preludio, ...
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Restaurante Almansa: pasión y brasas en el corazón de Sevilla

Restaurante Almansa: pasión y brasas en el corazón de Sevilla

El Restaurante Almansa nació en 1993 en un bonito chalet en la pequeña localidad sevillana de Aljarafe. El proyecto surgió gracias a la ilusión de Antonio Almansa, uno de los carniceros más populares en los años 70 en la ciudad hispalense, quien dejó un legado que, hoy en día, continúa ...
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Vis a vis

Ferdinando Bernardi: "hice mi primera pizza con 6 años"

Ferdinando Bernardi: «hice mi primera pizza con 6 años»

Con el característico carisma italiano y la pasión de los que hacen lo que les gusta, Ferdinando plasma en la carta de su restaurante toda la esencia italiana con sutiles y elegantes incorporaciones de productos de la zona. El chef italiano se sienta con nosotros desde la privilegiada ubicación de ...
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/ chefs, estrellamichelin, restaurantes, Vis a vis
Carlos Ríos: "Yo aprendí cuales son los alimentos saludables en mi época de la universidad, pero no en clase, sino en casa de mi abuela"

Carlos Ríos: «Yo aprendí cuales son los alimentos saludables en mi época de la universidad, pero no en clase, sino en casa de mi abuela»

Creador del movimiento RealFooders, Carlos estudió Nutrición Humana y Dietética y con su estilo directo y su propuesta vital se ha ganado por méritos propios un lugar destacado en el panorama nutricional de nuestro país. Tras el éxito de su primer libro, Come Comida Real, ahora presenta junto con el ...
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/ Vis a vis
Sonia Martínez: "cuando éramos pequeños vivíamos encima de la quesería, jugábamos en la puerta"

Sonia Martínez: «cuando éramos pequeños vivíamos encima de la quesería, jugábamos en la puerta»

La Familia Martínez cuenta con una de esas historias que da gusto escuchar y en las que la tradición, el amor por la tierra, el esfuerzo, el trabajo y la familia son los satélites que giran alrededor del verdadero protagonista de todo: el queso. Todo comienza en los años 60 ...
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/ entrevistas, Vis a vis

Tendencias gastro

´Como Sapiens´, el nuevo espacio gastronómico de TVE-1

´Como Sapiens´, el nuevo espacio gastronómico de TVE-1

A partir del próximo día 28 de Septiembre a las 14:15h iniciará su andadura este nuevo programa en el que se va a hablar de historia, de tradiciones y de la forma que influye la comida en el ser humano. Presentado por el actor Miguel Ángel Muñoz, contará con diferentes ...
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/ Tendencias, TVE-1
8 utensilios que deberías tener en tu cocina... por menos de 10 euros

8 utensilios que deberías tener en tu cocina… por menos de 10 euros

Atención cocinillas y aprendices de chef: en toda cocina existen una serie de utensilios básicos que debemos tener para poder elaborar nuestras recetas de forma más profesional o para poder degustarlas como se merecen. Pero no penséis que es necesario hipotecarse o pedir un crédito para comprarlos. Hoy os presentamos ...
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/ Tendencias
El Celler de Can Roca cierra sus puertas tras detectar positivos en su entorno

El Celler de Can Roca cierra sus puertas tras detectar positivos en su entorno

El coronavirus se cobra una nueva víctima gastronómica, y esta es de las grandes: El Celler de Can Roca, regenteado por los hermanos Roca y con tres estrellas Michelin. Con este comunicado el restaurante de Girona se da una pausa en un ejercicio de responsabilidad tras detectar casos positivos en ...
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