Dentro de la colección 101 de Grijalbo, el volumen de Bizcochos y Pasteles es uno de los más atractivos. Todas las recetas que en él se incluyen tienen foto, y aunque muchas de las delicias dulces que ofrece el libro pertenecen a la repostería centro-europea, lo cierto es que todas ellas se presentan muy apetecibles: Bizcocho de naranjas con almendras, diferentes tipos de brownies: el Browine de nueces y plátano parece riquisimo, mini magdalenas, tartaletas, pastel de zanahoria…

Un buen compendio, siempre teniendo en cuenta que hay que estar iniciados en la repostería, ya que este libro te proporciona ideas de nuevas recetas pero no ofrece las bases.

Título: 101 Bizcochos y pasteles
Autor: Mary Cardogan
Editorial: Grijalbo ilustrados
Páginas: 216
Formato: Tapa blanda, 13,8 x 15,5 cm.
ISBN: 9788425345975
Precio: 6,95 euros
Fecha de publicación: Febrero 2011