101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder

5 de enero de 2010Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Algunos gastrónomos estan por encima del bien y del mal y hacen con su trabajo lo que quieren. José Carlos Capel, posiblemente el más prestigioso de todos, demuestra una vez más que sabe conectar con las necesidades de la gente: cuántas veces a los que nos dedicamos a esto nos han preguntado, ¿conoces algun sitio de tapas o para comer en Barcelona, Cuenca o León? Y tienes que ponerte a hacer memoria e incluso a consultar algunas anotaciones. Ahora, con este libro, no será necesario, pués Capel nos guía de la mano con su personalísima mirada y porque no también, y dicho con cariño, con sus obsesiones de siempre por la geografía española donde él ha vivido experiencias gastronómicas que comparte, y además desde un punto de vista muy parcial, como corresponde a su nivel, basándose en el producto, aconseja sabiamente anchoas del Cantábrico del Cenador de Amos y Patatas en Zalacaín en Madrid; los calamares de Casa Manolo en Mallorca o el cocido de Lhardy. Escrito con ingenio, innovador y visionario, el libro atrapa, conduce y convence. Sólo una discrepancia: los Churros de la Churrería Ramón de Málaga, con ser excelentes, no llegan a los de la Churrería de la Estación en Palencia, claro que esto, como el libro que les proponemos, es subjetivo...Título: 101 Experiencias Gastronómicas que no te puedes perderAutor: José Carlos Capel, Julia Pérez y Federico OldenburgEditorial: PlanetaPáginas: 235Formato: Tapa blanda con sobre cubiertaISBN: 978-84-08-085973Precio: 18 eurosFecha de publicación: Enero 2010

Título:

101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder

Autor:

José Carlos Capel, Julia Pérez y Federico Oldenburg

Editorial:

Planeta

ISBN:

9788408085973
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor