Con un formato muy práctico, la editorial Grijalbo ha lanzado su colección “101“, que en este caso nos muestra 101 recetas vegetarianas. Todas las recetas vienen con su fotografia, calorías y tiempo de preparación.

Como los autores de este tipo de recetarios no suelen ser españoles, porque son recopilaciones, algunas recetas resultan algo raras para el gusto de los españoles como la Sopa de espinacas, salvia y patata de la página 10. Sin embargo esa circunstancia también le da un plus de originalidad en otros platos, como las Verduras picantes con coco de la página 182. Algunas fotos también tienen productos que no figuran en la receta, ese suele ser el problema de este tipo de recetarios, como pasa en la página 48 con las Verduras de primavera con menta: en el plato hay también una sémola cocida similar a la quinoa que no se indica en la receta.

Una cocina colorista y deliciosa, no siempre baja en calorías, porque hay quien confunde vegetariano y ligero, que se puede realizar a través de estos pequeños libros a un precio excelente.

Título: 101 recetas vegetarianas
Autor: Varios Autores
Editorial: Grijalbo Ilustrados
Páginas: 216
Formato: Tapa blanda, 13,8 x 15,5 cm.
ISBN: 9788425345968
Precio: 6,95 euros
Fecha de publicación: Febrero 2011