Arranca Salón Gourmet 2025, la feria de Alimentación y Bebidas de Calidad que cada año se celebra en el parque ferial de IFEMA, en Madrid. Este año, la 38º edición viene cargada de novedades y de sus clásicos concursos gastronómicos. Aquí tienes los 16 concursos de Salón Gourmet 2025 que debes conocer para estar al día de la actualidad gastro:
1- Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra
Este año, el prestigioso campeonato contará con la presencia de Jesús Marquina y la AEPA. Los concursantes se enfrentarán en 10 categorías, incluyendo nuevas versiones de pizza napolitana y argentina. Un detalle clave: la Miel de Galicia será un ingrediente obligatorio en todas las categorías.
2- 5º Burger Combat – Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025
Seis chefs profesionales competirán con una receta sorpresa, donde el pan se revelará en el último momento. El jurado evaluará creatividad, sabor, presentación e innovación.
3- 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta
Un reto para los amantes del corte de carne: los participantes deberán despiezar un solomillo de vaca y preparar un steak tartar. La victoria dependerá de técnica, velocidad, limpieza y creatividad.
4- 3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano
Ocho finalistas tendrán solo 20 minutos para crear siete pinchos con productos con DOP, IGP y Marcas de Garantía de La Rioja. Se valorará el uso de ingredientes riojanos, técnica y sabor.
5- 2º Concurso Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel
Seis participantes demostrarán su destreza preparando montados fríos y calientes con productos ibéricos. El manejo de la icónica cortadora Berkel será determinante en la evaluación.
6- 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
Uno de los certámenes más emblemáticos del Salón Gourmets. Aquí, los cortadores de jamón demostrarán su precisión, midiendo el grosor, tamaño y rectitud del corte, además de la presentación y limpieza.
7- 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor
Este prestigioso concurso seleccionará al Mejor Sumiller de España, quien representará al país en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la ASI.
8- 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets
Rapidez y precisión serán clave en este desafío: los concursantes deberán abrir 40 ostras a mano en el menor tiempo posible.
9- 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025
Con más de 900 quesos y 60 jueces, este concurso elegirá al Mejor Queso de España. Además, el 2º Cheese from Spain Awards reconocerá los quesos con mayor potencial de exportación.
10- 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia
Una prueba que pone a prueba la maestría en el arte de servir cerveza, destacando técnica y presentación.
11- Desafío XChef by Cervezas 1906 – Final Nacional
Los chefs participantes deberán demostrar su creatividad al diseñar platos que mariden a la perfección con las cervezas de la gama 1906.
12- Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia do Mar
Este concurso busca ensalzar la calidad de la merluza gallega, premiando las mejores preparaciones y presentaciones.
13- Campeonato Sabores de Carne de Caza Mayor by Bergara Foundation
La caza mayor será la protagonista en esta competición, que destacará las mejores recetas y técnicas culinarias con este producto.
14- Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga
Un homenaje a este plato tradicional malagueño, donde se evaluará la autenticidad y creatividad de las recetas.
15- 14º Concurso Nacional de Cócteles Panizo
Bartenders de toda España competirán por crear el cóctel más innovador utilizando productos de la destilería Panizo.
16- Spanish Brewers Cup by SCA (Speciality Coffee Association)
La excelencia en el café filtrado se pondrá a prueba en esta competición, donde los baristas demostrarán su técnica y creatividad.
