200 tapas de España: tapas con historia
Las tapas son las reinas del verano y una forma divertida de comer cuando nos gusta variar. En este libro tenemos multitud de tapas facilísimas tanto frías como calientes.
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Portada de 200 tapas de España: tapas con historia

Desde unas almendras fritas a unos mejillones con salpicón, pero también  calamares a la romana o boquerones en vinagre. El libro prologado por Pedro Larumbe nos ofrece una amplia introducción sobre la historia de la tapa en España, una presentación de las tapas, salsas y guarniciones, hierbas, especias y condimentos, además de masas y pastas para tapas. 200 tapas de España divide sus otras tantas recetas por nivel de dificultad, equivalente a tiempo, y también por frías y calientes.

El libro incluye todo tipo de recetas, desde las clásicas, como las Gambas en gabardina, al Ceviche de pescado y gambas o el Carpaccio de ternera;  en la página 73 vemos las Cucharas de gambón con guacamole picante y en la 89 la Empanada cántabra.Todas las tapas tienen foto, están muy bien explicadas y, aunque algunas casi no son una tapa, como la Paella marinera o las Carillas con costillas extremeñas, lo cierto es que en raciones pequeñas casi todo es una tapa y, como el libro nos demuestra, en cada rincón del país hay multitud de especialidades.

DATOS DEL LIBRO
Título: 200 Tapas de España
Subtítulo: Tapas con historia
Categoría: Recetarios Generales
Autor: Alberto de Jesús Acosta
Editorial: Coolinary
Páginas: 156
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 21 x 21 cm.
ISBN: 9788483565100
Precio: 16,90 euros
Fecha de publicación: Julio de 2014
Compra 200 TAPAS DE ESPAÑA
¡Y recibe tu libro cómodamente en casa y al mejor precio!

CÓMPRATELO


NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.