El 2022 está a la vuelta de la esquina. No podemos negar que los últimos tiempos han sido complicados y turbulentos (y son, poner esta frase en pasado aún no es posible) por ello tenemos puestas muchas esperanzas en este año que viene. Y para ello, hoy queremos enseñaros los 25 vinos excepcionales que nos propone la guía de vinos Gourmet 2022 para brindar por la estabilidad y la salud del año nuevo.
Feliz año nuevo (pero siempre con una copa de buen vino en la mano)
1- Aalto PS 201
Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales. A la vista es rojo intenso en capa alta. Presenta un olor a frutas negras maduras y es un vino largo, persistente y pleno en matices con vocación de guarda. Un gran vino de AALTO.
- Vino tinto
- Sin Crianza
- DO Ribera del Duero
- Tempranillo
- Añada actual
2- Alabaster 2019
Es el vino más exclusivo de Toro más exclusivo de la familia Eguren, un vino que es puro en equilibrio y armonía. Esta elaborado a partir de racimos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr extracciones más suaves. Este vino es poderoso, elegante y equilibrado destacando por su aroma a fruta negra, especias y flores. Se sirve entre 16 grados y 18.
- Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Crianza Añada 2016 Uva...
3- Benjamín Romeo Colección número 1. Parcela La liende 2018
Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela la Liende 2018 es un vino tinto elaborado con las mejores uvas de la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, cuya graduación es de 14° de alcohol. Nos llega de la mano del vinicultor con espíritu renovador capaz de producir vinos de altísima calidad, Benjamín Romeo. Presenta un color rojo intenso y contiene sulfitos. Su aroma se asemeja a una fruta roja madura, así como su sabor fresco y delicado.
- Tipo de Uva: 100% Tempranillo
- Capacidad: 75 CL
- Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en...
- Maridaje con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional...
- Color rojo rubi con reflejos de tonos cereza
4- Capuchino Palo Cortado Vors
La familia Osborne ha consolidado de manera constante una colección inagualable de VORS que han cuidado apasionadamente con la mayor paciencia y dedicación. Fue fundada en 1790 y más de dos siglos después, este palo cortado encarna el patrimonio de toda la región. El promedio de crianzas en botas es de 30 años. Su elabora en viñedos plantados a una altura de unos 70 metros y en un clima atlántico con influencias continentales. Debido a su calidad se puede considerar una auténtica joya enológica.
5- Conde de Aldama Palo Cortado
Este vino procede de soleras prefiloxéricas del Conde de Aldama. Este vino es misterioso, procede de soleras de Amontillado pero tiene recuerdos de Olorosos viejo también. ¡Es toda una joya entre las soleras olvidadas¡ Presenta un color ámbar oscuro brillante, una intensidad aromática muy alta y ofrece una historia diferente cada vez que llega a la boca. Sirve para armonizar con platos y alimentos y platos de sabores intensos debido a su complejidad. También, es un perfecto vino de postre.
6- Dalmau 2017
Este vino procede de un viñedo propio de más de 100 años que se ubica en la emblemática Finca Ygay. Personifica el reflejo más moderno del Marqués de Murrieta. Entre sus secretos se encuentra la selección de uvas que ofrecen una carácter intenso pero a la vez armonioso. Presenta un aroma a fruta negra madura con notas balsámicas, especias negras y minerales. En boca, es riguroso, redondo y sólido. Presenta un gran volumen, unos taninos jugosos y un final especiado.
7- Dominio de Atauta San Juan 2016
«San Juan» nace de la inquietud de un grupo que no se conforma con lo conocido y que lleva su búsqueda por producir vinos de terroir a lo más alto. La botella representa perfectamente la esencia de un pequeño paraje con una personalidad única. Este vino mezcla fruta roja madura con toques de monte y hierbas aromáticas. En boca es fino, sutil y delicado con taninos muy sutiles y sedosos, y se desarrolla hasta inundarnos con un perfume profundo e intenso.
8- Don PX Convento Selección 1955
Es un vino dulce con más de medio siglo de vida y que dejan un recuerdo imborrable. Su elevado componente de azúcar se compensa con una boca muy amable y fresca gracias a la acidez. Presenta mucho azúcar pero se compensa con una boca muy amable y fresca gracias a su acidez. El chocolate se equilibra con un punto cítrico de naranja y especias. Además, trae recuerdos de la menta, alcanfor y notas de petróleo. En resumen, es un vino complejo, raro y único.
9- Don PX Convento Selección 1958
Es un vino exclusivo de Bodegas Toro Albalá, elaborado con uva de la variedad de Pedro Ximénez, obtenida de paseras según el método tradicional y artesanal de Montilla-Moriles. En vista, presenta un color iodado muy intenso casi azabache y reflejos ambarinos muy intensos. El aroma es muy complejo, persistente y elegante. Predomina la naranja confitada, el regaliz, los torreflactos, la miel y las pasas. En boca, es muy sútil, delicado y destaca su característico final amargo.
10- La Faraona 2019
Es un vino exclusivo y extraordinario, que nos obliga a reverenciar la naturaleza y emociona a todos los expertos. Es un vino profundo, cargado de misterio y la experiencia de olerlo y degustarlo es casi mística. Fue elaborado bajo la D.O. Bierzo por las bodegas Descencientes de J. Palacios con uvas seleccionadas de la calidad Mencía recolectadas de una única parcela con una gran pendiente. También, contiene sulfitos. En vista, son de un color rojo cereza brillante y el aroma recuerda a las rosas y a la fruta.
- Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Crianza Añada 2016 Uva...
11- Marqués de Poley Amontillado. Selección 1951
Este vino equilibrado y salino, con un toque amargo al final, es una de las joyas de Bodegas Toro Albalá. Es un excelente representante de los amontillados de la D.O Montilla-Moriles y es el acompañante perfecto para platos como rabo de toro, carnes de caza o civet de liebre con frutas rojas y manzana. A la vista presenta un color caoba, con marcados tonos dorados. En nariz se muestra algo dulce, intenso con notas de nueces, avellana tostada, infusión de camomila y trufa blanca.
12- Mas de la Rosa 2018
Es un vino tinto concentrado con una nariz perfumada, fresca, y sensual de fruta negra madura, notas florales y toques cálidos de madera. En boca es hedonista, aéreo y sedoso. Nace de un único viñedo en propiedad de viejas cariñenas y garnachas plantadas hace 80 años. Además, es una producción limitada. Se puede disfrutar solamente de 2.020 botellas. En la guía de vinos Gourmets 2022, consiguió una puntación de 99 sobre 100 puntos.
13- Montearruit Amontillado Viejísimo Saca única 2021
Gracia Hnos recupera una de sus marcas históricas con esta Saca Única 2021 de su Amontillado más viejo. El aspecto es de color caoba con tonos rojizos. Huele a maderas nobles, piel de naranja y barnices y tiene un sabor evocativo, intenso y profundo con ricordi amari. Es un vino de sacristía, de meditación, para así disfrutarlo sorbo a sorbo solo o acompañado de otros alimentos. Se sirve a temperatura ambiente de entre 15 a 18 grados.
14- Noé Vors
Es un vino dulce, único e inconfundible de la D.O Jerez. La obra del enólogo Antonio Flores fue elaborado en las bodegas González Byass. Se trata de un monovarietal de Pedro Ximénez. La uva procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el soleo, que es la pasificación al sol de la uva Pedro Ximénez. Es fresco, sabroso, dulce, sedoso, de color ébano. Además, contiene sulfitos. La temperatura perfecta para servirlo son aproximadamente 12 grados.
- Graduación: 15.5º
- Capacidad: 75CL
- NOTAS DE CATA El soleo de la uva Pedro Ximenez y su posterior crianza...
- SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío....
15- Pendón de la Aguilera 2014
Procede de las viñas de tempranillo las que cuentas con más de 80 años de edad. Su elaboración se encuentra situada en las localidades de La Aguilera y Quintana del Pidio. Este vino es ideal para disfrutarlo con platos como el combina cordero asado y lechal, los guisos con carne o los quesos maduros. El aroma es intenso, presenta un buen equilibrio entre la fruta y la madera y toques de madera fina, cuero, especias de chocolate, frutas negras compuestas y especias como la vainilla, el clavo y el regaliz.
16- Pesus 2016
Este vino se fermentó lentamente a temperatura fría para así, poder conservar en el vino sus características frutales y su pureza varietal. A la vista, presenta un color amarillo limón-pajizo. En cuanto al olor, destacan los aromas cítricos, el de manzana, albaricoque y guayaba. En boca, es concentrada, estructurada y con buena longitud. Además, el vino mantiene una acidez fresca y refrescante que combina a la perfección con su acabado seco. Se sirve a una temperatura entre 9 y 12 grados.
17- Pingus 2018
Pingus 2018 es el gran vino de Peter Sisseck. Es uno de los vinos negros que se venden a un precio más elevado en el mercado internacional. Es el resultado de dos parcelas, la de Barroso y la de San Cristóbal, localizadas en el municipio de La Horra, en la Ribera del Duero. Su viña destaca porque la pluviometría es relativamente baja, 400 ml por metro cuadrado por año, y porque los suelos estén bien drenados para que el agua no se acumule, para eso tienen una cierta altura sobre el terreno.
18- Sierra Cantabria CNV-cosechas 2007, 2010, 2012
Esta bodega nace de la finca San Pelayo que se situa en San Vicente de la Sonsierra, en la ladera de la nueva bodega Viñedos Sierra Cantabria. Se empezó a elaborar este vino para conseguir un vino que fuese capaz de mantener todo el carácter, complejidad, elegancia e identidad única en el tiempo. Seleccionan tres añadas para esta primera edición: 2008, 2009 y 2010. La añada 2008 es fresca. La añada 2009, en cambio, es cálida. Por último, 2010 presenta una pureza, complejidad y finura que lo hacen inolvidable.
19- Sierra Cantabria Mágico 2018
Este excelente vino nace de un pequeño viñedo El Vardallo en San Vicente de la Sonsierra. Es un viñedo plantado e injertado después de la filoxera en el inicio del siglo XX con una amplia diversidad varietal tanto tinta como blanca. Entre las variedades tintas, encuentran en un 65 % Tempranillo, en un 20 % Garnacha, en un 2.5 % Graciano y en 1 % Petit Bouschet. Entre las variedades blancas, cuentan con un 4.4 % Calagraño, un 3.2 % Turruntés y un 2.8 % Viura.
20- Termanthia 2014
Numanthia Termes elaboró este vino, que pertenece a la bodega con el mismo nombre. Es un vino tinto de la DO Toro con racimos de tinta de toro de la añada 2014 y con 15º de alcohol en volumen. A la vista es de color rojo rubí. El aroma es cálido, terroso, con notas de mora, pasas, cassis y al paladar esta bebida es audaz, directo y tánico con toques de roble láctico, mora horneada, cassis y regaliz terminan largos, tostados y con una exquisita nota a chocolate.
21- Teso La Monja 2017
Teso la Monja es uno de los mejores vinos de la bodeja Teso La Monja. Procede de una pequeña parcela de 1,8 ha. de viñedo viejo prefiloxérico, en el que todos los trabajos se realizan manualmente para optimizar procesos, preservar el principio de la mínima intervención y obtener el máximo carácter e identidad del terruño y la uva. Este proyecto nos ayuda a descubrir la excepcionalidad de Toro y la tinta de Toro. Además, contiene sulfitos y una graduación del 15%.
22- Tío Pepe Cuatro Palmas
Es un vino de Jerez limpio y brillante. A la vista presenta un color caoba muy oscuro con tonos cobrizos y anaranjados. Presenta un aromas nobles a roble, finas hierbas, lacas, barnices y frutos secos tostados que se ensamblan con elegancia. A la boca resulta contundente con claros recuerdos a su origen fino que le dan ese largo y sabroso final salino. Además, se ha convertido en el Mejor Vino del Mundo al lograr el “Champions of Champions Trophy” del International Wine Challenge.
- Vino blanco amontillado con D.O. Jerez de la Frontera, tratado y...
- Graduacion alcoholica de 21.85%
- Posee una buena estructura y acidez con un final salado con cierto...
- Puede tomarse solo o bien acompañado de queso viejo e ibericos. Tomar...
- Pack de 1 botella
23- Tradición Amontillado Vors
La bodega fue fundada en 1998 pero Tradición, la bodega, hereda la histórica relación de la familia con el mundo vinícola. Amontillado Tradición VORS es un vino de la D.O. Jerez elaborado por la bodega Tradición. Es muy seco y presenta una excelente acidez. Se muestra salino, largo y complejo. A la vista es caoba de atractivos toques de color cobre. El aroma presenta toques de almendras y nos recuerda profundamente al mar. Es ideal servirlo a 14 grados.
- Sin químicos ni filtrados.
- Crianza oxidativa y dinámica, sistema de solera durante mas de 30...
- Certificado VORS por el consejo regulador de jerez-sherry-xerez....
- un vino potenete, complejo y elegante. muy valorado entre los mas...
- Premios: Bacchus de Oro: 2018, 2016, 2015, 2014, 2013. Bacchus de...
24- Vega Sicilia Único 2012
El Reserva Especial es un vino con mucha personalidad que permite disfrutar a los paladares más exquisitos gracias a la calidad de las uvas y al cuidado con la que se elabora el producto. La temperatura ideal para servirse son los 16 grados. El objetivo del vino Vega Sicilia es convertirse en el referente de prestigio tanto a nivel nacional como mundial de una cultura única basada en la búsqueda continua de la excelencia. Además, nos ofrece una inmensa gama aromática.
25- Viña El Pisón 2019
Es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Artadi en Laguardia, Rioja Alavesa. En la actualidad, cuenta con más de 80 hectáreas de viñedo en La Rioja. Artadi El Pisón es el vino de parcela de la bodega, elaborado con tempranillo de un viñedo plantado en 1945 en Laguardia, a 480 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos profundos. En este viñedo se practica una viticultura ecológica, con certificación a partir de la añada 2016. Además, contiene sulfitos.
