Un interesante gastrobar, comandado por Eduard Arola (antes director de Arola Arts), ha abierto recientemente sus puertas en el número 231 de la calle Córcega, en Barcelona. Su nombre: 3 Food People & Music.
Desde el exterior no aparenta en absoluto lo que encierra el local, no sólo desde el punto de vista decorativo, sino -lo mas importante- desde el prisma gastronómico: la planta baja cuenta con una estrecha barra para tomar un snack y una copa, y un pequeño cubículo para que el DJ -Nacho, el tercer Arola- «pinche» la música.
En la segunda planta se encuentra el verdadero espacio, minimalista, adornado por diferentes obras pictóricas y esculturas que irán cambiando mes a mes. En el centro, una barra que rodea a la cocina vista, frente a una pequeña pero coqueta bodega acristalada. El resto es ocupado por doce mesas de diferentes tamaños, donde poder disfrutar del show-cooking.
Los platos son muy diversos: este es un ejemplo de algunos de ellos: Patatas Bravas; Albóndigas con Chimichurri y Fondue de Queso; Gnoquis Caseros «trufados» en Crema de Ricotta; Sardinas Marinadas en Aceite de Tomate Natural; Steak Tartar de Ternera de Girona, con Balsámico y Madeira; Coca-Pizza de Tomate Seco, Judía de Santa Pau y Butifarra «esparracada»; Coca-Pizza de Mini Alcachofas, Queso de Cabra y Virutas de Jamón; Coca-Pizza de Patatas Fritas, Huevos de Codorniz y Rúcula Selvática…
En los pos3 (así se escriben en su carta), el maestro repostero Torreblanca nutre de pasteles la carta.
El Pastel de crema de limón, merengue y bizcocho de almendras, resultó excepcional, aunque el que conoce la obra de Torreblanca sabe que casi todo lo que tocan sus manos roza la perfección.
En cuanto a su carta de vinos, corta, pero suficiente, muy interesante y a precios ajustados. Ya que estábamos en Cataluña tomamos un muy bien elaborado y grato al paladar, cava Pagès Entrena Brut Reserva 2007. El que no desee beber (o gastar) mucho, puede solicitar los vinos por copas.
En resumen: interesante gastrobar, divertido y donde, además (y sobretodo), se come bien.
3 Food People & Music
Calle Còrcega 231-233
Reservas: 677 887 565
Barcelona
