3 Recetas con Limón para un verano Extra Refrescante

3 Recetas con Limón para un verano Extra Refrescante

Hoy te proponemos las recetas con limón que llevas todo el verano buscando. ¡3 postres que son todo un soplo de aire fresco!

4 de agosto de 2023Actualizado el 18 de abril de 2024

El verano ha llegado, y con él, la búsqueda de opciones que nos ayuden a escapar del calor. Y una de las mejores es de color amarillo: el limón. Así que hemos decidido ponernos manos a la obra y preparar unas refrescantes recetas con limón para llenar el verano de sabor cítrico y frescura. Un refrescante Pay de limón, una sabrosa Carlota de limón y ¡un postre de limón totalmente irresistible!

El Limón en la Repostería: Un Toque Refrescante y Versátil

El limón es y será un ingrediente clásico y muy utilizado en la repostería. Su capacidad para realzar otros sabores y el extra de frescor que aporta lo convierten en un elemento indispensable en la cocina dulce.

Desde los clásicos pasteles de limón hasta las más elaboradas tartas y postres helados, esta fruta se adapta a una amplia variedad de recetas: su versatilidad es insuperable.

Un Toque de Sofisticación en tus recetas con limón

Los postres con limón aportan un aire de sofisticación en la repostería muy interesante y que los hace destacar. La mezcla de sabores y texturas que se logra con esta fruta enriquece cualquier preparación, añadiendo complejidad y elegancia a cada creación.

Un Aliado en la Salud

Además, el limón también es conocido por sus beneficios para nuestra salud. Su alto contenido en vitamina C lo convierte en un aliado natural para reforzar nuestro sistema inmunológico y mantenernos fuertes y saludables durante el verano.

Las recetas con limón ofrecen un sinfín de posibilidades en repostería.

3 Recetas con Limón que no te puedes perder

Aquí tienes 3 recetas con limón para que pongas en práctica tus conocimientos culinarios y dejes a tu familia o amigos con la boca abierta tras preparar tu receta.

Pay de Queso y Limón: Un Bocado de Cielo

Si buscas una combinación que se mueva entre la suavidad del queso y la vivacidad del limón, este pay será tu elección perfecta. Su textura cremosa y su sabor agridulce te transportarán al paraíso.

Ingredientes:

  1. 1 1/2 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  2. 2 Cucharadas de azúcar
  3. 1 Gramo de harina de trigo
  4. Gramo de agua
  5. 1 Lata de leche condensada LA LECHERA®
  6. 2 Paquetes de queso crema
  7. Jugo de limones
  8. 4 Kiwis pelados y cortados en cuadritos

Preparación:

  1. Base Irresistible: Precalienta el horno a 180 °C. En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa. Agrega la harina y el agua poco a poco, trabajando la masa hasta obtener una textura suave y homogénea. Sobre una superficie enharinada, amasa ligeramente la masa y extiéndela con un rodillo. Cubre los moldes para tartaleta previamente engrasados con esta deliciosa masa y hornea durante 35 minutos. ¡Déjala reposar para que adquiera firmeza y reserva!
  2. Fusión de Sabores: Para el relleno, toma la lata de Leche Condensada LA LECHERA® y colócala en la licuadora junto con los paquetes de queso crema. Añade el jugo fresco de limón y licúa hasta que la mezcla sea un remolino de delicias. Vierte este manjar líquido sobre las bases de las tartaletas y esparce los trozos de kiwi por doquier. Ahora sí, a refrescar en el frigorífico por 30 minutos.
  3. Hora de la Verdad: Saca tus creaciones del frío y sírvelas con una sonrisa. ¡A disfrutar!

Carlota de Limón: Un Clásico Refrescante

La Carlota de Limón es un postre que siempre sorprende por su sencillez y sabor refrescante. Ideal para compartir con amigos y familiares en esas tardes calurosas.

Ingredientes:

  • 1 Lata de leche condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de leche evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza de jugo de limón colado
  • 30 Galletas Marías
  • Rodajas de limón
  • Galletas Marías troceadas
  • Hojas de menta desinfectadas
  • Ralladura de limón

Preparación:

  1. Sinfonía de Sabores: En la licuadora, une la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y, sin pausa, agrega el jugo de limón. La mezcla se convertirá en una sinfonía de sabores frescos y deliciosos.
  2. Construyendo la Magia: En un refractario cuadrado, crea una capa de galletas Marías y agrega un poco de la mezcla de limón. Repite este proceso hasta que todos los ingredientes hayan tomado su lugar en esta danza de sabores. Cubre el refractario con plástico adherente y refrigera durante una hora o hasta que el encanto haya cuajado.
  3. Toque Final: Cuando la Carlota esté lista para el gran debut, decórala con rodajas de limón, galletas Marías troceadas y hojas de menta para un toque fresco. ¡No olvides la ralladura de limón para un toque de sofisticación!

Postre Frío de Limón: Instantánea Felicidad

Si buscas una opción rápida y deliciosa, este postre frío de limón es tu salvavidas. Con pocos ingredientes y mínimo esfuerzo, tendrás una delicia refrescante al instante.

Ingredientes:

  • 30 Galletas Marías molidas
  • 1 Barra de mantequilla fundida (90 g)
  • 1 Lata de leche condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de leche evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza de jugo de limón colado

Preparación :

  • Base Sencilla: Mezcla las galletas Marías molidas con la mantequilla fundida hasta obtener una pasta. Cubre el fondo y los bordes de un molde para pay con esta delicia de masa y refrigera durante 10 minutos.
  • Magia Líquida: En la licuadora, combina la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, y agrega poco a poco el jugo de limón. La magia líquida se desplegará ante tus ojos.
  • Toque Final: Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera hasta que esté completamente cuajado. Decora con ralladura de limón y prepárate para la felicidad instantánea.

Este verano, las recetas de limón son tendencia. Así que, disfruta, comparte y vive un verano lleno de sabor, frescura y … ¡cítricos!.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor