5 formas de preparar el café en España que te sorprenderán

5 formas de preparar el café en España que te sorprenderán

En España, la cultura del café es muy arraigada, y hay gran variedades de café para satisfacer a cualquier paladar. Descubre los mejores cafés de España.

16 de abril de 2023

Si hay algo de lo que tenemos en nuestro país, es la cultura cafetera. No podemos vivir sin él por las mañanas, a mediodía después de una buena comida… Existen distintas variedades de café en España y cada Comunidad Autónoma tiene la suya. Incluso en una misma zona, se puede preparar el mismo café de distintas maneras.  

Hemos recopilado las formas más tradicionales y famosas de algunos cafés dignos de degustar en nuestra tierra, te dejamos la elaboración (por si te apetece ponerte ‘gourmet‘ y preparar alguno en casa) y procedencia de cada uno ¡anímate y pruébalos!  

Barraquito: café aromático de Islas Canarias

16 abril 2023
Café barraquito
Un café dulce y con toque cítrico, tradicional de las Islas Canarias
Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Café
Cocina Canaria
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 1 shot de café
  • 100 ml de leche caliente
  • 1 rama de canela
  • 1 piel de limón
  • 1 chorrito licor de hierbas

Elaboración paso a paso
 

  • Agrega la leche condensada en el fondo del vaso
  • A continuación, el café
  • Agrega la leche caliente
  • Añade un 'chorrito' de licor de hierbas
  • Finalmente, decora con la canela y el limón y listo para servir
Keyword Barraquito canario

Asiático, café con potencia desde la Región de Murcia

16 abril 2023
Café asiático
El café asiático viene de la Región de Murcia. Concretamente de la zona de Cartagena, donde se han repartido varios premios a cafeterías por la buena elaboración de este y han pedido el reconocimiento de este. 
Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Café
Cocina murciana

Ingredientes
  

  • 1 shot de café espresso
  • 1 cda de leche condensada
  • 1 chorrito de brandy o Licor 43
  • 1 cda de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Se vierte el café en el vaso
  • Se agrega la leche condensada y se remueve bien
  • Se añade licor al gusto
  • Finalente, decorar con canela en polvo
Keyword café asiático

Catalán, dulce y cítrico

16 abril 2023
Café Catalán
Es un café especial ya que lleva un almíbar de canela y limón, que le dará un toque agridulce perfectamente combinable con el indudable sabor del café.   
Plato Café
Cocina Catalana

Equipamiento

  • 1 soplete pequeño

Ingredientes
  

Para el almíbar de canela y imón

  • 1/2 vasito de agua
  • 1 cda de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • 1 limón confitado

Para el café

  • 1 shot de esspreso
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cdta de azúcar

Elaboración paso a paso
 

Para preparar el almíbar

  • Calienta en una olla todos los ingredientes hasta que el azucar e haya disuelto, sin que llegue a quemarse

Para el café final

  • Verter la leche con el almíbary remover hasta integrar en el vaso
  • Poco a poco, añadir el café con cuiddo sin que mezcle demasiado con la leche
  • Por último, espolvorear azúcar y quemarlo con un soplete para simular la crema catalana
Keyword café catalán

Café gallego: el celta

16 abril 2023
café gallego 'celta'
A primera vista puede parecer un café con mezcla un tanto rara, pero el sabor es muy original y divertido.
Plato Café
Cocina Gallega

Ingredientes
  

  • 1 clara de huevo
  • 1 ralladura de limón
  • Zumo de medio imón
  • 1 shot de espresso
  • 1 chorrito de whisky
  • 1 chorrito de miel
  • 1 cdta de azúcar

Elaboración paso a paso
 

Para la 'nata'

  • Batimos la clara de huevo y el azúcar hasta ue se monte

Para el café

  • Mezclamos el whisky y el café para que quede una mezcla lo más homogénea posible
  • Añadimos el café
  • Finalmente, vertemos la nata por encima a modo de decoración

Café nube, el dulzor propio de Andalucía

16 abril 2023
café nube
Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Café
Cocina Andaluza

Ingredientes
  

  • 1 shot espresso
  • 1 chorrito de leche condensada
  • 1 vaso de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezcla el café con la leche condensada y se añade la leche
  • Finalmente, con un espumador se espuma leche para decorar y aportarle una textura esponjosa, lo que e da el nombre de nube
Keyword café nube
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor