Llega el fin de semana y no sabemos qué hacer de cena. Uno de los platos más socorridos, sobre todo entre los jóvenes, son las fajitas o burritos mexicanos, acompañados de unos nachos con guacamole. ¡Cena resuelta!
Pero la comida mexicana va mucho más allá, en colores, texturas, olores y sabores, sobre todo en el juego con los picantes. Platos gourmet de larga elaboración y que son auténticas delicias.
Tanto si queremos disfrutar de los platos más clásicos del tan conocido tex mex, como si preferimos una gastronomía mexicana delicatesen, en Madrid tenemos los lugares adecuados.
Entre suspiro y suspiro
Con 22 años de historia, este restaurante mexicano que cuenta con la mayor colección de tequilas de toda Europa, con más de 1700 referencias, ofrece una decoración inigualable, con obras mexicanas que están a la venta y que no terminarás de descubrir por muchas veces que vayas.
Pollo al mole, de Entre suspiro y suspiroEn plena Plaza de Isabel II (Ópera), a tan solo 5 minutos de Sol, Entre suspiro y suspiro cuenta con un reservado para hasta 15 personas, y en el local se pueden celebrar eventos.
Su cocina, fiel a los orígenes y tradiciones mexicanas y de alta calidad, muestra una carta que varía, incorporando nuevos platos. Entre las recomendaciones, los Tacos pato Pastor (15€), el Pollo al mole (19€), la Cochinita pibil (19€), la Ternera poblana (20€) o el Solomillo Mérida (21€).
Y entre sus 16 margaritas destacan la de lima, mandarina, guayaba, jamaica, tamarindo, frutos del bosque, manzana verde, albahaca, maracuyá, mango spicy (picante) o piña, aunque la más conocida es, sin duda, la de pepino.
Central Mexicana
En Pozuelo de Alarcón se encuentra Central Mexicana, un restaurante mexicano que cuenta con otros dos establecimientos, en Majadahonda y en el Espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao.
Crepa con dulce de leche en la Central MexicanaEn un ambiente con música inglesa, de noche muy alta, y de vez en cuando con mariachis, ofrece un menú del día con dos entrantes y dos segundos a elegir, un postre y bebida por 11,50€. Y para maridar estos platillos, su clásica Margarita de limón natural exprimido ese mismo día.
De carta, los típicos Nachos con guacamole (12€), las Quesadillas (3€ la unidad), el Taco Alambre (6€) o el Pastor (6€). Y de postre, el Pastel tres leches o la Crepa de Cajeta, a 4,50€ cada uno.
Un espacio pensado para compartir entre amigos, y por el que se decantan muchas despedidas de soltero/a, que mantiene la cocina abierta desde las 13h. hasta la 1 de la mañana.
Punto MX
El número 40B de la Calle General Pardiñas acoge este espacio gastronómico, en el que la alta cocina está asegurada. Punto MX es un mexicano que une la tradición de este país, con las técnicas más vanguardistas.
Maridajes de Punto MXEn directo y a diario, puede observarse cómo elaboran las tortillas artesanales que usan después en sus platos, siendo el único restaurante que las prepara siguiendo esta técnica tradicional.
Entre sus preparaciones destacan los Panuchos de cochinita pibil, x’nipek de cebollita morada y chile habanero (16€), Chilaquiles rojos, salsa de chile morita y huevo de corral (18€), o Tacos de buey gallego madurado por 90 días estilo norteño con salsa ranchera (28€).
El mezcal, cuya base es el agave, es uno de sus puntos fuertes, ya que intentan mantener el oficio de mezcalero y su elaboración, sostenible y ancestral. Disponen de hasta una treintena de mezcales diferentes, cada uno con la huella de su mezcalero.
Taquería del Alamillo
Carrusel de La Taquería del AlamilloEl lugar adecuado para sentirse como un mexicano, gracias al buen ambiente y, siempre y cuando te pongas uno de sus sombreros típicos. La Taquería del Alamillo, con más de 15 años de experiencia, se encuentra al lado de la Plaza de la Paja, en la Plaza del Alamillo.
Sus propietarios, mexicanos de Guadalajara, Jalisco, preparan platillos tradicionales, como molcajete, carnitas, ensalada de nopalitos, regadas con salsas muy picosas (picantes).
Cuentan también con un restaurante y con servicio de comida para llevar.
Órale Compadre
Con tres locales abiertos, el primero de ellos en el año 2000, este restaurante mexicano tiene como plato estrella los Tacos al Pastor, que elaboran igual que en las taquerías mexicanas tradicionales, y sirven a 16€.
Margarita de Órale compadreÓrale compadre tiene una carta amplia, en la que destacan los Totopos del compadre (10,45€), los Volcanes del compadre (13,50€), el Queso planchado (9,20€) y los Panuchos, una receta yucateca (11,20€). De postre, El mejor pastel de chocolate del compadre (5,80€).
Además, prepara platos para vegetarianos, que se degustarán en un ambiente agradable, entre amigos o compadres, como su propio nombre indica.
Y tú, ¿qué otros restaurantes mexicanos nos recomiendas?
