El tinto de verano, la sangría o las diferentes bebidas que podemos hacer con vino son las estrellas en la época estival. Hacerlas bien y disfrutarlas es fácil si utilizamos productos de primera calidad.
Proponemos 5 claves para hacer de ellas la mejor copa o acompañamiento de las comidas:
- Es importante utilizar siempre un buen vino, dentro de la gama de los jóvenes, de maceración carbónica o simplemente sin crianza en madera.
- Es recomendable dejar reposar la bebida unos minutos, una vez hecha, para que tome todos sus sabores antes de consumirla.
- Si el vino es de calidad, como proponemos, podemos utilizar hielos hechos con el propio vino o hielos hechos con los refrescos que se vayan a incluir, para no aguar la bebida en exceso. Un buen truco para refrescar vinos blancos y rosados
- Si se incluyen frutas en la bebida, es preferible que estén maduras, para que transmitan más sabor. Además, después de pelarlas y trocearlas conviene echarles unas gotas de limón, para que no se oxiden.
- Para que la sangría sea menos calórica, si se quiere endulzar, recomendamos utilizar edulcorante o azúcar moreno, además de utilizar zumos naturales mejor que refrescos. Para carbonatarla podemos añadir agua con gas.
Como siempre, estaremos encantados de completar esta lista con otros trucos que envieis a través de vuestros comentarios.
Una magnifica idea la de hacer los hielos de la misma bebida para no aguar la sangria.