Con retratos de cada cocinero del propio autor
50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie
Este libro propone una mirada a diferentes cocineros desde un punto de vista artístico.

Redacción

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Actualizado
21/06/2019



Portada de 50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie

Normalmente nos gustan mucho los libros de Planeta Gastro, pero este lo encontramos de digestión difícil, por usar un símil gastronómico. Da la sensación de que el contenido está al servicio de los retratos, que lo mismo podrían haber sido jugadores de fútbol y se hubiera llamado 50 jugadores que debes conocer para ser un buen hincha.

Quizá para darle un poco de sentido, lo prologa la periodista Rosa Rivas, y en él se incluyen desde Andoni Luis Aduriz a Ángel León, también otros internacionales, como la cocinera mexicana Leonor Espinosa o el italiano Massimo Bottura. El contenido de cada cocinero es el muy sencillo: el de Ángel de la página 26 ofrece el nombre del restaurante, el tipo de cocina que hace, porqué le incluye y dónde se encuentra y, junto al retrato, su canción favorita y grupo. Los retratos, sin ser experta en arte son todos muy parecidos, no los calificaré. Sólo vean en el de la página 53 a Elena Arzak. Sólo recomendable para los seguidores del ilustrador, ahora autor.

DATOS DEL LIBRO
Título: 50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie
Subtítulo: Con retratos de cada cocinero del propio autor
Categoría: Otros
Autor: Murnan Den Linden
Editorial: Planeta Gastro
Páginas: 126
Formato: Tapa dura
Tamaño: 15 x 23 cm.
ISBN: 9788408208327
Precio: 16,50 euros
Fecha de publicación: Mayo de 2019


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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Rosa Maria Gonzalez-Lamas Enviado por
    Rosa Maria Gonzalez-Lamas
    28 junio 2019, 5:43 pm

    Hola, Leonor Espinosa es colombiana, no mexicana.

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