50 hamburguesas para hacer en casa | Libros
 
50 hamburguesas para hacer en casa
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
29/09/2015



Portada de 50 hamburguesas para hacer en casa

Con  fotografías hechas por Félix Soriano y una letra bastante grande, algo que se agradece, nos enfrentamos a este libro cuyo autor, Juan Pozuelo, se ha convertido en un experto en carne y, por supuesto, un experto en hamburguesas gourmet.

Tras diferentes consideraciones, el chef pasa a las recetas, clasificándolas en básicas, mezclas gourmet, como la que incluye tomate cherry, mozzarella fresca o albahaca, y continuando por las de pollo, pavo y champiñones o ternera y foie. La idea es que no siempre deben ir con pan y que entre dos rodajas de carne picada fresca caben muchas cosas, que pueden resultar deliciosas cuando se planchean… Las hay hasta de judías pintas y, el colmo, vegetarianas, como la de garbanzos y avena o la de tomate y cebolla pochada, completándose el libro con un último capítulo que habla de las guarniciones.

Un libro interesante para quienes amen las hamburguesas y deseen ponerse al día.

DATOS DEL LIBRO
Título: 50 hamburguesas para hacer en casa
Subtítulo: Con sus panes, salsas y guarniciones
Categoría: Recetarios de Productos
Autor: Juan Pozuelo
Editorial: La Esfera
Páginas: 180
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 20 x 20 cm.
ISBN: 9788499709796
Precio: 21,90 euros
Fecha de publicación: Noviembre de 2013
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