500 platos asiáticos

26 de mayo de 2011Actualizado el 29 de septiembre de 2015
La cocina asiática se caracteriza por la fusión, por la combinación de color, aroma, sabor, forma y textura en sus platos, resultado de los intercambios entre los diferentes países que conforman el continente, una gastronomía con el arroz y el wok como principales protagonistas.500 platos asiáticos comienza con un recorrido histórico y la posterior evolución culinaria de los países, así como los ingredientes más comunes en Camboya, China, Corea, Filipinas, Indonesia, Japón, Malasia, Singapour, Tailandia y Vietnam. De las recetas, escogemos Salsa picante de cacahuetes, Sopa de calabaza, judías y bambú, Rollitos de primavera con brotes de soja, Curry de gambas, Ternera cocida a fuego lento con coco, Pato asado con jengibre, Berenjenas fritas con salsa picante o Helado de mango.Salsas, caldos, fideos y postres completan la obra de la colección "500", recetas elaboradas para comidas, cenas y celebraciones, un libro con un precio muy asequible.Título: 500 platos asiáticosAutor: Ghillie BasanEditorial: BlumePáginas: 288Formato: Tapa dura con solapas, 15 x 15 cmISBN: 9788480769389Precio: 9,95 eurosFecha de publicación: Mayo de 2011

Título:

500 platos asiáticos

Editorial:

Blume

ISBN:

9788480769389
Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

¿Quién es Jennifer Arenas?

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Ver más sobre el autor