555 Postres

Más de medio millar de recetas dulces contiene este libro de la conocida repostera Eva Arguiñano, la mayoría de las cuáles se pueden hacer con ingredientes y utensilios que todos tenemos en casa. No está ilustrado, esa es la única pega, pero por lo demás las recetas están bien explicadas, como es el caso en la página 204 del Batido Tropical o en la página 80 la Tarta de queso y melocotón. También hay recetas de bollería y panadería donde el libro explica cómo hacer Bollos de leche, Buñuelos caseros o Barritas energéticas.

El sumario es muy sencillo y tras el prólogo llegan las recetas, primero de galletas, y después de pastas, pasteles, tartas, magdalenas, bizcochos, pudines, frutas, sopas, batidos, cremas, mousses, flanes, bollería y panadería, helados, chocolates, roscos y rosquillas, confituras, crepes y tortitas, suflés y, finalmente, algunas técnicas e ingredientes básicos.

Un libro muy adecuado para regalar, porque lo tiene todo y se cuenta con sencillez.