. Entre los sectores más afectados se encuentra la hostelería, que se ha visto obligada a actualizar el negocio para poder mantenerlo. Aunque las restricciones se están reduciendo, estas tendencias han venido para quedarse. Presentan muchas ventajas y ya tienen muchos adeptos.
Nuevas tendencias en la restauración
Estas opciones se están convirtiendo en las favoritas de los consumidores. Por este motivo, cada vez más establecimientos las están adoptando.
- Automatización: el 91% de los restaurantes ya han invertido en este tipo de tecnología. Esto permite tener una correcta comunicación entre los canales de pedido, la sala y la cocina.
- Pagos sin contacto: cada vez más restaurantes incorporan la tecnología contactless y aproximadamente 3/4 de ellos tienen pensado ofrecerla antes de 2022. Algunos sistemas aceptan todo tipo de tarjetas y transfieren el dinero directamente a una cuenta bancaria. De la misma manera, facilitan la gestión de los pagos de un restaurante.
- Entrega a domicilio y comida para llevar: se prevé que el 62% de los ingresos de la hostelería en un futuro próximo va a provenir de estos formatos, cada vez más en auge. Incluso el 18% de los encargados de estos establecimientos esperan depender solamente de estas dos actividades y un 58% preferiría utilizar su propia aplicación o página web.
- Diversificación: cada vez los restaurantes se dedican a más cosas, ya no solo sirven comidas y bebidas. Además de tener estas ocupaciones, ahora podrían dar clases de coctelería, organizar degustaciones y vender determinados productos. ¡Esto va a ser el negocio del futuro¡
- Adaptación de la oferta: los cambios en el menú es la forma perfecta de adaptarse a los diferentes tipos de públicos. Tanto, que el 92% afirma que es posible que hagan variaciones en el menú y el 47% considera que se debe modificar completamente.
- Fidelización: al final los que impulsan esta industria son los clientes habituales. Estos negocios lo saben y por eso, pretenden establecer programas de fidelización nuevos o ampliar los existentes.
*Fuente Square
