Cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus productos
Adictos a la comida basura
Una crítica demoledora del papel de las grandes multinacionales alimentarias y su responsabilidad en la epidemia de obesidad que recorre el mundo.
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
17/06/2016



Portada de Adictos a la comida basura

El autor de Adictos a la comida basura, Michael Moss, ganador del Premio Pulitzer, basa su exposición en el análisis de tres conceptos: el azúcar, la grasa y la sal, que ocupan las tres partes principales del libro y que entiende que son los tres grandes males de la comida procesada en el momento actual. En el azúcar, el primer capítulo, habla de Explotar la biología infantil o cómo se provoca la ansiedad en las personas. En la segunda parte, sobre las grasas, trata sobre cómo se utilizan para vender y producir los alimentos. La última parte sobre la sal: cómo se utiliza para hacer más atractivos los alimentos y, finalmente, en el Epílogo se hace un análisis de cómo Estamos enganchados a la comida barata.

El libro es muy esclarecedor sobre cómo se utiliza la comida basura para satisfacer a las clases mas pobres, aún a costa de su propia salud, y de como la Industria Alimentaria opera con total impunidad en el mercado de la alimentación. Muy recomendable.

DATOS DEL LIBRO
Título: Adictos a la comida basura
Subtítulo: Cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus productos
Categoría: Literatura Gastronómica
Autor: Michael Moss
Editorial: Deusto
Páginas: 494
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 23 x 15 cm.
ISBN: 9788423419081
Precio: 21,95 euros
Fecha de publicación: Mayo de 2016
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