¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café
Muy bien editado, este libro ofrece una propuesta amplia de todo lo necesario para hacer un buen café, desde la compra de la cafetera, conocer los diferentes estilos y hasta dibujar sobre su cremosa espuma.

Redacción

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
05/10/2018



Portada de ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café

Kim Ossenblok, autor del exitoso blog Baristakim.es, es un autentico experto en el mundo del café y traslada ese conocimiento a este libro de forma muy didáctica. Comienza con una introducción y con una pregunta: ¿por qué tomamos café? En la página 23 se acerca al café como especialidad, y continúa con la degustación, las técnicas para moler e infusionar café, los métodos de infusión, las bebidas de la carta de cafés, las técnicas del barista en casa y, finalmente, algunas recomendaciones para quienes deseen montar una tienda especializada.

Son, quizá, estos profesionales los principales lectores de este libro, pero también cualquier aficionado a la bebida que, junto al té, más se bebe en el mundo. Muy recomendable también por su bella edición.

DATOS DEL LIBRO
Título: ¡Al grano!
Subtítulo: La guía pra comprar, preparar y degustar el mejor CAFÉ
Categoría: Bebidas
Autor: Kim Ossenblok
Editorial: Oberon
Páginas: 190
Formato: Tapa dura
Tamaño: 28,30 X 21,50 cm.
ISBN: 9788441540071
Precio: 18,95 euros
Fecha de publicación: Septiembre de 2018
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