Amasando con Sylvain Vernay
Panadería y repostería en casa
Sylvain Vernay es un ser polifacético donde los haya. Amante de la fotografía y enamorado de las masas, consiguió su éxito en Instagram, en dónde cuenta con más de 67.000 seguidores. En este libro, nos explica el secreto de las masas: ¿cómo hacer pan de masa madre? ¿qué es el porcentaje del panadero? ¿cómo se consigue un bizcocho esponjoso? ¿qué hay que hacer para elaborar la masa perfecta de croissants?
En definitiva, un buen libro que nos explica con detalle todo lo que debemos saber sobre las masas y sus elaboraciones.
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Título:
Amasando con Sylvain VernayCategoría:
Recetarios de ProductosAutor:
Sylvain VernayEditorial:
LaroussePáginas:
288Formato:
Tapa duraISBN:
9788418473982Precio:
21,37 €Fecha de publicación:
Oct 2021
