Análisis OCU de café molido

Análisis OCU de café: las mejores marcas de café molido que se pueden comprar en el supermercado

El análisis OCU de café confirma que los cafés molidos de marca blanca presentan una calidad similar a los de primera marca, por mitad de precio.

8 de marzo de 2023

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado un total de 25 cafés molidos: 13 de tueste natural y 12 de mezcla. Tanto de primera marca como marca blanca. Este análisis OCU de café molido ha revelado datos como que los de marca blanca están muy cerca de la calidad de los de primera marca, pero el precio es casi la mitad.

Mejor calidad / precio en el análisis OCU de café molido

Entre los molidos naturales, destaca:

  • Carrefour (1,36€ por 250 gr.) con 176 mg de cafeína por taza.

En cuanto a los de mezcla:

  • Auchan (Alcampo) (1,45€ por 250 gr.) con 168 mg de cafeína por taza.
  • Markus (Aldi) (1,49€ por 250 gr. rop), 160 mg de cafeína por taza.

Calificaciones muy buenas

Los expertos coinciden en que los cafés marca blanca son perfectamente comparables a los de las primeras marcas. Aspectos como el aroma, el sabor, la intensidad o el color no tienen nada que envidiar. Por lo que podrías disfrutar de tu café de calidad al mejor precio.

También es posible ahorrar en las primeras marcas, hasta 60 céntimos por cada 250 gr., en función del establecimiento donde se adquieran.

El análisis OCU de café molido afirma que podemos ahorrar en nuestra compra de café

Toxinas, envasado y etiquetado

No se han detectado micotoxinas y los valores de acrilamida, están por debajo del límite máximo recomendado.

La cantidad de material del envasado es mucho menor que el que utiliza el café en cápsulas.

En cuanto a la etiqueta, en la mayoría de marcas no especifica el origen o variedad de café.

La cantidad de cafeína

Lo que más ha llamado la atención es la cantidad de cafeína: hasta un 55% más según la marca.

De hecho, bastan dos tazas de café molido natural de Bonka o de Oquendo Intensidad 7 para superar los 400 mg diarios de cafeína, cantidad máxima recomendada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Esta cantidad de cafeína depende:

  • Variedad de café empleada: el Robusta tiene más que el Arábica.
  • Grado de molienda: cuanto más fino, más cafeína.
  • Grado de tostado: cuanto más ligero y por lo tanto de color más claro, más cafeína. 

En la web de la OCU, disponen de un comparador de calidad de estos cafés.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor