La librería gastronómica A Punto, Centro Cultural del Gusto, es también conocida por su magnífica Escuela de cocina, un espacio que ofrece variados cursos a lo largo de todo el año para profundizar en el arte culinario, practicando las nuevas técnicas de cocina o aprendiendo de algunos de los trucos y secretos que los mejores chefs tienen que enseñarnos.
El verano es una ocasión especial para ofertar cursos, ya que estos se convierten en una alternativa más económica a los viajes y sirven de distracción e interesante aprendizaje durante los días de vacaciones para mayores y pequeños.
Presentamos un programa con los próximos cursos que A Punto tiene organizados en julio, que se imparten en su sede de la Calle Pelayo, nº 60 de Madrid:
Taller de iniciación a la fotografía culinaria: Del día 7 al 9, jueves y viernes de 19 a 22h y el sábado de 10 a 14h
Fotografiar un plato de comida, un ingrediente o una bebida es casi tan complicado como elaborarlo, ya que hay que fijarse en luces, sombras, brillos… para lograr transmitir las texturas, aromas y sabores de los mismos. Por ello, el fotógrafo gastronómico Matías Pérez Llera, de la mano de A Punto, imparte un curso de iniciación para dar un mayor uso a nuestra cámara y plasmar para siempre de forma visual esa comida especial que probamos hace mucho y que aún hoy nos sigue evocando un buen recuerdo.
El curso comenzará con el aprendizaje de la técnica de la fotografía culinaria para más tarde profundizar en la composición y confección de fotografía de bodegones, realizados en numerosas ocasiones a partir de ingredientes, productos, bebidas o platos de comida.
El taller se impartirá para un grupo máximo de 15 personas, a un precio de 190€ por persona, y solo es necesario disponer de cámara digital para poder apuntarse.
Cena a ciegas: Viernes, día 8 a las 22:30h
Las catas a ciegas se quedan atrás este día para degustar toda una cena sin mirar qué estamos comiendo. Podemos hacer uso de nuestros otros cuatro sentidos, que sin duda se agudizarán para deleitarnos con el placer culinario que supone una cena formada a partir de aperitivo, tres platos y tres degustaciones de postre, maridada con cuatro vinos diferentes. Una experiencia sensorial nueva de la que podremos disfrutar por 50€ con A Punto.
Taller de tapas tradicionales de diseño: Lunes, día 11 a las 19h
Los bocados en miniatura son muy apreciados en el recetario español, tanto los tradicionales como los más modernos o vanguardistas, por lo que ¿qué mejor manera de sorprender a nuestros invitados en celebraciones de cumpleaños o reuniones familiares con las mejores tapas para un delicioso picoteo? Por 40€ A Punto recorre la gastronomía de España a través de estas miniaturas.
Taller de cocina «Arroces para el verano»: Miércoles, día 13 a las 19h
Chema de Isidro, chef del Restaurante La Bella Lola, será el encargado de impartir esta clase, que sin duda será de mucha utilidad, ya que las terrazas sirven arroces de temporada, pero se disfruta mucho más de un plato si eres tú mismo el que lo cocinas en casa y te das el gustazo de saborearlo y mostrárselo a otros conocidos para que también puedan disfrutar con tu creación.
Interesantes opciones todas ellas para profesionales cocineros y aficionados a la gastronomía, quienes disfrutarán más que nunca de la cocina estos días de julio gracias a A Punto (Tlf: 917 021 041) con propuestas originales y divertidas que convertirán a más de un «negado» para la cocina en todo un chef.
