Junto al restaurante «El Chaflan» se ha creado un espacio perfecto para reunirse con los amigos, con una capacidad de hasta ochenta personas, y un horario más que amplio: de 7 de la mañana a 2,30 de la madrugada. Los domingos cierra. Juan Pablo Felipe entra en el circuito de los nuevos locales multiuso, de ambiente agradable, perfectos para alternar, pero también para picar algo al mediodía, desayunar de otra forma, una comida rápida, tomar un café después de comer…
Paninos, Sandwiches, sushis, pinchos, platillos, raciones más tradicionales y hasta postres podemos encontrar en Aris Bar, con la calidad que ofrece el chef y a unos precios muy de acuerdo con los tiempos que vivimos. Se puede comer por 20 €. la persona, el plato más económico son los paninos, de Torta del Casar con trufa: 1,75€, de jamón Ibérico con tomate: 1,75; lo más caro una ración de Ibérico: 19 €. Aconsejo las Migas con huevos del corral: 7,50 € o el pincho de Morcilla con manzana: 2,75€. Hay cócteles y una bodega interesante que complementa esta muy buena opción en Madrid calle Pío XII nº 34.
Aris Bar se encuentra a la entrada de El Chaflán, en lo que antes era la zona reservada para fumadores. El nuevo espacio tiene una capacidad para 60 personas, lo que ha supuesto la reducción del pax del comedor del restaurante de 80 a 60. En el diseño del local, obra del joven arquitecto madrileño Jesús Manzanares, encontramos dos espacios: una zona más informal que cuenta con mesas altas y una barra para tomar algo rápido y, una segunda zona que dispone de unas coquetas mesas para disfrutar de una velada más tranquila y la Estación de Coctelería.
