El pintxo es el plato insignia de la cocina en miniatura. Se ha consolidado como una institución gastronómica de Euskal Herria y sirve como círculo de relación entre personas. Tal es su importancia en la cultura del norte de España, que cocineros, periodistas, entidades o empresas han hecho de ellos, su principal actividad. Los pintxos han sido dignificados y se han consolidado como un referente en el sector culinario.
Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona: impulso al pintxo
La peña Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona impulsaron el Pintxo Eguna de Baiona. Se trata de una fiesta gastronómica que pone en valor y dignifica la importancia de los pintxos en Euskadi. Comenzó en 2012 y es un evento popular en el que las peñas de la capital se encuentran en las calles y practican la cultura de los pintxos y todo lo que ello conlleva: gastronomía, socialización distendida y fiesta popular.
El amor al pintxo recibe ahora su reconocimiento
Después de 11 años, la peña Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona, verán su esfuerzo recompensado. La divulgación de la importancia del pintxo en la gastronomía y la cultura vasca y la puesta en valor del mismo, será premiada. En esta edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, recibirán el Premio de Honor. Es un reconocimiento y homenaje a la dignificación que sus eventos en torno al pintxo han supuesto para este tipo de platos.
XVIII Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra 2023
La edición XVIII del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023 se celebra del 23 y al 25 de octubre. Tendrá lugar en Hondarribia, donde los mejores chefs del mundo del pintxo se retarán en un concurso en formato de showcooking. De este campeonato saldrá el mejor pintxo que recibirá la txapela de oro el miércoles 25 de octubre.
El acceso al público será gratuito.
