Receta de arroz con jamón cocido y verduritas

Receta de arroz con jamón cocido y verduritas

¿Pensando cómo preparar hoy el arroz? Esta receta de arroz con jamón cocido y verduritas es una opción muy saludable y ligera, perfecta para mantener la línea

25 de abril de 2011Actualizado el 15 de mayo de 2024

Hay días en los que buscar recetas fáciles y saludables se nos hace una auténtica pesadilla. Ya sea por falta de tiempo o de imaginación, muchas veces terminamos recurriendo a un delivery, con el auge que está teniendo en los últimos años; o a platos ultraprocesados. Para poder cuidar la línea sin esfuerzo y comer saludable, te proponemos una receta de arroz con jamón cocido y verduras. Es un plato muy completo, nutritivo y la mar de sabroso. 

Es un plato ideal para un menú saludable cada semana. La puedes preparar para cenar o incluso para llevar en el tupper a la oficina. Usamos solo ingredientes muy básicos, económicos y fáciles de encontrar. El arroz nos aportará los carbohidratos esenciales para recuperar energía, el jamón cocido las proteínas esenciales para la creación y buena salud de los músculos y las verduras las vitaminas y minerales beneficiosas para nuestro organismo. ¡Una receta fácil, humilde pero muy deliciosa! porque incluso cuando no hay tiempo ni ganas para cocinar, cuidarse debe ser una prioridad. 

Receta de arroz con jamón cocido y verduritas

25 abril 2011
Receta de arroz con jamón cocido y verduritas
Una receta saludable, sabrosa y muy completa que tendrás lista en pocos minutos y es perfecta para un tupper en la oficina
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Cocina sana
Raciones 4 personas
Calorías 450 kcal

Equipamiento

  • Olla

Ingredientes
  

  • 200 g Arroz
  • 3 Pimientos verdes
  • 200 g Jamón cocido
  • 40 g Mantequilla
  • 1 y 1/2 L Caldo
  • 4 cdas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata Guisantes
  • 2 Cogollos de lechuga
  • Sal y pimienta
  • 1 cda Pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y añadir el jamón cortado a tiras. Cuando esté dorado, echar el arroz
  • Dejarlo a fuego lento durante veinte minutos, añadiendo de vez en cuando el caldo que sea necesario, sin que llegue a quedar caldoso
  • Mientras, preparar las verduras: lavar y pelar los pimientos, cortarlos en tiras finas y freírlos en una sartén con el aceite caliente, removiendo frecuentemente
  • Cuando lleven cinco minutos, añadir los guisantes y la lechuga, cortada en tiras muy finas. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer diez minutos más
  • Retirar las verduras del fuego, añadir el pimentón y mezclar bien
  • Mezclar el arroz con las verduras y servir inmediatamente

Notas

Este plato se puede acompañar con una ensalada verde y así se configura un menú muy saludable
Receta: Pepa Morán 
Keyword Arroz con jamón

Si estás empezando a cuidarte y necesitas inspiración para crear platos saludables, en nuestra web te dejamos multitud de ideas de recetas sanas porque defendemos que una dieta saludable y sabrosa van de la mano. 

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor