Receta de Arroz dulce con frutas

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Publicado el
04/02/2011



Ingredientes

Arroz con frutasArroz con frutas

Para 4 personas

– 250 gr. de Frambuesas congeladas
– Media taza de Arroz
– 3 tazas de Leche
– 1 palito de Canela
– Cáscara de limón
– 1 taza de Azúcar
– 100 gr. de Nata líquida
– Nectarinas
– Hojas de menta
– Crema de chocolate ya preparada

Elaboración

  1. Poner las frambuesas a descongelar.
  2. En un cazo, echar el arroz, cubrirlo con agua fría y cocerlo hasta que el agua se haya consumido.
  3. Añadir la leche, la cáscara de limón y el palito de canela. Dejarlo hervir a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté medio deshecho y con una textura cremosa.
  4. Retirar la corteza de limón y el palito de canela, añadir el azúcar y remover bien.
  5. Montar la nata y mezclarla con el arroz con leche.
  6. Rellenar 4 copas de postre, alternando capas de arroz con leche y crema de chocolate.
  7. Pelar las nectarinas y cortar 4 trozos en forma de estrella y el resto en daditos.
  8. Repartir las nectarinas y las frambuesas entre las 4 copas y decorar con hojitas de menta.

El truco de conmuchagula.com

Si se desea hacer un plato menos calórico, podemos utilizar leche desnatada.



Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Arroz
Maridaje: Vino dulce
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

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