Asados, carnes, pescados, verduras, salsas y mucho más

2 de noviembre de 2009Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Eminentemente visual, este libro nos acerca al mundo de los asados en sus diferentes versiones, aunque con especial dedicación a las carnes, tanto costillas, pierna de cordero a la italiana, rosbif o lomo de cerdo. También habla de los tiempos de cocción según el tipo de carne, de los accesorios, cómo se trincha un pollo y las salsas más adecuadas que pueden utilizarse: el Pollo a la sal o la Pintada con lentejas de Puy resultan especialmente atractivos. Un libro invernal, curioso y bastante original, bien explicado y con unas fotografías muy bien hechas por Martín Brigdale: dan ganas de comérselas. Está muy bien editado.Título: AsadosSubtítulo: Carnes, pescados, verduras, salsas y mucho másAutor: Sonia StevensonEditorial: Ediciones CeacPáginas: 142Formato: Cuadrado tapa duraISBN: 978-84-329-2020-2Precio: 19,95€Fecha de publicación: Octubre 2009

Título:

Asados, carnes, pescados, verduras, salsas y mucho más

Autor:

Sonia Stevenson

Editorial:

Ediciones Ceac

ISBN:

9788432920202
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor