Azpilicueta Reserva 2007 | Beber
 
Azpilicueta Reserva 2007

Redacción

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Traducción:

Publicado el
13/06/2012



Azpilicueta Reserva 2007

Este tinto reserva de Azpilicueta, elaborado bajo la supervisión de Elena Adell con uvas provenientes de 30 hectáreas en Fuenmayor con cepas de 25 a 30 años, tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28 y 30 ºC y una crianza de 16 meses en barrica de roble 2/3 francés y 1/3 americano , con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades, y 20 meses en botella.

DATOS DEL VINO
Bodega:
Juan Alcorta 
Denominación de Origen:
Rioja
Zona:
Logroño, La Rioja
Tipo:
Tinto
Variedades:
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Añada:
2007
Grado Alcohólico:
13,5%
Precio de venta al público (aprox.):
13 euros
Temperatura de Servicio:
14 a 17 ºC

Ficha de Cata

Fase Visual:

A la vista muestra un color rubí intenso, con reflejos teja

Fase Olfativa:

En nariz presena aromas sutiles con toques de vainilla y frutas como el membrillo

Fase Gustativa:

Suave, sedoso y de agradable persistencia, es un vino que en compañía de platos con carne resulta espectacular

Maridaje:

Muy adecuado como acompañamiento para carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules. 

Conclusión

Azpilicueta reserva 2007 es un vino muy redondo que, en compañía de carnes, setas o quesos, saca a relucir todo su potencial y, junto a su suavidad y su carácter sedoso, invitan a beberlo. Un vin0 muy equilibrado, de esos que invitan a terminar la botella.

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