Bacalao ajoarriero

Jennifer Arenas09/10/2015
Excelente receta que constituye un nutritivo plato único.
600 gr. de bacalao desalado 2 patatas 1 cebolla 2 pimientos verdes 4 pimientos choriceros 6 cucharadas salsa de tomate 3 dientes de ajo 1/2 guindilla Aceite de oliva Pimienta Sal

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar los ajos picados y el pimiento en cuadraditos. Cocer 5 minutos, añadir el bacalao desmenuzado, la guindilla, la pulpa de los pimientos choriceros, previamente remojados, y la salsa de tomate. Cocer 10 minutos más a fuego muy lento, moviendo la cazuela para que ligue bien. En una sartén aparte, rehogar las láminas de patata con abundante aceite. Escurrirlas, salpimentarlas y mezclarlas con el ajoarriero. Cocer todo junto durante 5 minutos más y servir.