Del 14 al 19 de marzo, en El Casino de Alcalá de Madrid
Bacchus 2014, el concurso internacional de La Unión Española de Catadores
Setenta de los mejores catadores internacionales determinarán, mediante una cata a ciegas, cuáles son las referencias más destacadas del momento entre los más de 1.600 vinos presentados.
Eva Celada

Eva Celada

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Traducción:

Publicado el
07/03/2014



Madrid acoge la 12ª edición de BacchusMadrid acoge la 12ª edición de Bacchus

Desde el viernes 14 hasta el martes 19 de marzo, Madrid se convierte en la capital mundial del vino con la celebración de Bacchus, el concurso internacional organizado por la Unión Española de Catadores (UEC) que alcanza su duodécima edición y en el que participan 70 expertos de diferentes puntos del planeta para determinar cuáles son las referencias más destacadas del momento.

El presidente de Bacchus 2014, Miguel Garrido, y su director, Fernando Gurrucharri, han logrado reunir a los reputados catadores de prestigio nacional e internacional, con la presencia de críticos especializados del sector vinícola, imprescindibles a la hora de valorar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos participantes, más de un millar.

Cinco Masters of Wine extranjeros: Sarah-Jane Evans, Andrew Howard, John Salvi, James Lawther o Madeleine Stenwreth, junto a referentes de la crítica especializada internacional como Joshua Greene, director de la publicación norteamericana Wine & Spirits, o Rebecca Leung, columnista del Hong Kong Journal y autora del blog “Wine is beautiful”, se convertirán en cabezas de cartel del panel de catadores de Bacchus 2014, único concurso en nuestras fronteras que cuenta con el aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). A ellos se unirán referentes nacionales, como nuestro único Master of Wine Pedro Ballesteros, el sumiller Custodio López-Zamarra o líderes de opinión como Víctor de la Serna (elmundovino), Andrés Proensa (Planeta Vino), Salvador Manjón (La Semana Vitivinícola) o Mayte Lapresta (Sobremesa).

El rigor y la experiencia de un cartel de profesionales tan completo e irrepetible dotan del máximo valor a las medallas que se otorgarán en esta convocatoria: Gran Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata.

En la pasada edición del Concurso participaron unas 70 Denominaciones de Origen de Vino de España, cifra que supera el 95 por ciento del total existente en nuestro país. Este año se prevé una cifra similar. De los 1600 vinos que participaron en Bacchus 2013, 1300 fueron españoles, y hubo vinos de 17 países: Australia, Austria, Brasil, Líbano, México, Principado de Andorra, Reino Unido, Túnez, Uruguay, Argentina, Chile, Alemania, Turquía, Eslovaquia, Italia, Portugal, Francia.. El que más vinos presentó fue Portugal con 104 vinos.

Más allá de su desarrollo técnico, este concurso constituye la mejor plataforma para la llegada a España de nuevas referencias internacionales. Las bodegas participantes no sólo proceden de países tan competitivos como Argentina, Chile, Francia, Portugal, Italia o Alemania, sino también de otros emergentes como Brasil, Eslovaquia o México.

¿Cómo se desarrolla una cata a ciegas profesional?

Cinco Masters of Wine extranjeros formarán parte del jurado de esta ediciónCinco Masters of Wine extranjeros formarán parte del jurado de esta edición

Habrá un total de 60 catadores divididos en 12 jurados de 5 catadores cada uno. Los vinos salen enfundados en bolsas negras con un código, para que no se conozcan de antemano las marcas. La cata es individual y personal, aunque hay un presidente de mesa que hace de coordinador. Los vinos son preparados en un backstage y son servidos por sumilleres profesionales.

Una vez que los jueces rellenan las fichas de valoración de los vinos, las cuáles incluyen diferentes aspectos técnicos: fase visual, fase olfativa y fase gustativa, con una puntuación final entre 0 y 100 puntos, esas fichas se introducen en un programa informático para que las compute y de ahí se deciden las medallas. Además, este año se concederá un Premio especial al Mejor Vino de la DO Vinos de Madrid puntuado.

Gastrobacchus: armonizando buena gastronomía y buenos vinos

Con motivo de Bacchus 2014, la Unión Española de Catadores lleva a cabo GastroBacchus, una iniciativa que por segundo año consecutivo pretende aunar buena gastronomía y buenos vinos, made in Madrid, a un precio muy asequible. Desde el miércoles 12 al 18 de marzo, un total de 15 locales ubicados en el Barrio de las Letras ofrecerán el maridaje de la “Tapa Bacchus” con un vino de la DO Vinos de Madrid por tan sólo 4 euros. Una selección de referentes culinarios compuesta por: Ramsés, East 47, Glass Bar, Vi Cool, La Vega del Arte, Va de Baco, El Barril de las Letras, Vinoteca García de la Navarra, Casa Patas, Casa Alberto, La Plateria, Casa González, Prada a Tope, La Tapería y Taberna Mariano que se convertirá en un auténtico tour gastronómico para los paladares más exigentes. Más información en www.facebook.com/Gastrobacchus

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