Enobús en Rioja Alavesa

Enoturismo: un buen plan para disfrutar y aprender

El Enoturismo es una de las actividades más enriquecedoras en la cultura del vino, tanto para los aficionados que disfrutan de la cultura vitivinícola y amplían su afición y conocimientos visitando bodegas y viñas, como ...
Ana Obregón, Sonia Prince de Galimberti y Marily Coll, durante la entrega de premios

Los vinos favoritos de las mujeres

AMAVI, la Asociación de Mujeres Amigas del Vino ha entregado esta semana los premios a sus vinos favoritos en distintas categorías. 200 mujeres, tanto profesionales como aficionadas, han decidido qué vinos son los que más ...
El cafeto: así es la planta del café

El cafeto: así es la planta del café

El café es una semilla que viene del fruto de una planta: el cafeto, una rubiácea que tiene muchas especies botánicas. El cafeto es un arbusto originario de Etiopía, de hoja perenne que se cultiva en ...
I Feria Internacional "El arte de la cerveza artesana" en Aranda de Duero

I Feria Internacional “El arte de la cerveza artesana” en Aranda de Duero

La primera edición de la Feria Internacional "El arte de la cerveza artesana" se celebrará los diás 27 al 30 de Junio de 2013 en el recinto ferial de la localidad burgalesa de Aranda de ...
Juan Vinuesa dirige la cata de Avenencia

Avenencia con la Señorita Malauva

Señorita Malauva, no puedo ni criticar ni reprobar su inexistente mal genio, todo lo contrario, prefiero llamar la atención al lector, especialmente a aquellos que aún no la conozcan, de que tras su pintoresco nombre ...
I Feria de la Cerveza Artesana y IV Encuentro de Coleccionistas Cerveceros de Castilla y León

I Feria de la Cerveza Artesana y IV Encuentro de Coleccionistas Cerveceros de Castilla y León

La primera edición de la Feria de la Cerveza Artesana, organizada por la Asociación Levadura de Iniciativas Sociales (ALIS), se celebrará en Medina del Campo junto con el IV Encuentro de Coleccionistas, obra de la ...
Mauro y San Román, el estilo de la Familia García

Mauro y San Román, el estilo de la Familia García

Hace unos días Isaac, propietario de "la Vinoteca" de Palencia, organizo una cata de Mauro y San Román, los vinos que actualmente elabora Mariano García en sus bodegas de Valladolid. La cata la dirigió Eduardo ...
Seminario para Micro-Cerveceras (V): Clarificación y Estabilización por Ashland

Seminario para Micro-Cerveceras (V): Clarificación y Estabilización por Ashland

La quinta ponencia –y última- del seminario, fue impartida por Mustafa Rehmanji y asistido por Denis Boudin, ambos de la Compañía Ashland, que se dedica, entre otras cosas, a la preparación y comercialización de productos ...
La Historia del Café

La Historia del Café

Las historias más conocidas al respecto coinciden en que el café comenzó a consumirse en altiplanicies de Abisinia (Etiopía), por sus bondades estimulantes y medicinales. Una de las leyendas más conocidas es la de un ...
Seminario para Micro-Cerveceras (IV): "La Levadura" por Fermentis

Seminario para Micro-Cerveceras (IV): “La Levadura” por Fermentis

La cuarta ponencia del seminario organizado por la empresa Ricardo Molina, sobre la levadura, fue desarrollada por la Compañía Fermentis (A.Lesaffre –División-) e impartida por Pierre Basuyaux, Regional Sales Manager –Western Europe- . Fermentis es ...
Sartigalhos 2013, 2º Encuentro de Cerveceras Artesanales

Sartigalhos 2013, 2º Encuentro de Cerveceras Artesanales

Organizado por la Asociación "Sartigalhos Palgrinos", el 2º Encuentro de Cerveceras Artesanales tendrá lugar los días 11 y 12 de mayo en las poblaciones de Fonte de Aldeia - Miranda do Douro. Para este año ...
Seminario para Micro-Cerveceras (III): el lúpulo de Charles Faram & Co

Seminario para Micro-Cerveceras (III): el lúpulo de Charles Faram & Co

Vamos a la tercera ponencia del seminario, a cargo de la Compañía Charles Faram & Co. Ltd e impartida por William Rogers, del Departamento Comercial. Esta compañía lleva comercializando variedades de lúpulos y productos del ...
Ambar 10

Ambar 10, una cerveza exclusiva para Zaragoza Gastronómica

De la mano del responsable en la elaboración, Antonio Fumanal, y el responsable en la imagen y concepción del producto, Enrique Torguet, se ha presentado una nueva cerveza elaborada por La Zaragozana en exclusiva para ...
Seminario para Micro-Cerveceras (I)

Seminario para Micro-Cerveceras (I)

Después del éxito del primer Seminario para Micro-Cerveceras  que  tuvo lugar  en Barcelona el pasado año, la empresa Ricardo Molina organizó un segundo seminario, en esta ocasión en el Parador de turismo de Toledo, para ...
Barcelona Beer Festival, el gran encuentro cervecero

Barcelona Beer Festival, el gran encuentro cervecero

El año pasado nació el Festival de Cerveza Artesana en la ciudad condal, el Barcelona Beer Festival, fue en marzo, en el Convento de San Agustín (Borne), donde se ofreció un amplio espacio destinado a ...
Javier de las Muelas, durante la presentación de Cocktail Art

Los mejores cócteles de Javier de las Muelas, ahora en tu iPhone

Cocktail Art by Javier de las Muelas es un compendio de sabiduría mixológica para iPhone e iPad, con una presentación elegante que, cuidando el detalle, nos guiará paso a paso en la técnica de la ...
Carnaval del vino

Carnaval del vino en Haro: máscaras, fiestas y los nuevos caldos

Elegante, original y con el vino como protagonista. Así es el Carnaval de Haro. La capital del vino de La Rioja ha preparado un gran Baile de Máscaras, inspirado en el siglo XIX, los días ...
Innis and Gunn, la cerveza que nació por accidente, llega a España

Innis and Gunn, la cerveza que nació por accidente, llega a España

Hoy compartimos con vosotros la historia de Innis and Gunn, una gama de cervezas que está comenzando a ser distribuída en España y que tiene una historia muy curiosa y unas características organolépticas muy especiales, ...
Cereales adjuntos, azúcar, frutas y especias

Cereales adjuntos, azúcar, frutas y especias

Continuamos nuestro viaje por los ingredientes de la cerveza y llegamos a una serie de añadidos, como son los cereales adjuntos, el azúcar, las frutas y las especias, que sirven para mejorar algunas de las ...
La Levadura: nada funciona sin ella

La Levadura: nada funciona sin ella

Los primeros indicios de la utilización de las levaduras son en las de la elaboración del pan y la producción de la cerveza y del vino, remontándonos a las antiguas civilizaciones más avanzadas en los ...
Diez espumosos para despedir el año

Diez espumosos para despedir el año

La cena de nochevieja es un momento muy especial. Reunirnos con nuestros amigos y familiares en torno la buena mes es una de las mejores formas de despedir al año que nos deja, y comenzar ...
Antena 3 y La Sexta brindarán con Estrella Galicia durante las campanadas

Antena 3 y La Sexta brindarán con Estrella Galicia durante las campanadas

Los presentadores de dos cadenas nacionales, Antena 3 y La Sexta, brindarán con Estrella Galicia en vez de con el tradicional cava durante la retransmisión de las campanadas de fin de año. En Antena 3 ...
Los vinos de España con mejor relación calidad-precio 2013

Los vinos de España con mejor relación calidad-precio 2013

Impresionante la Guía Gourmets de Vinos 2013, imprescindible para quien desee estar al día de los vinos actuales, tanto profesionales como aficionados. Nos ha gustado especialmente la selección de los mejores vinos por escala de ...
Cata vertical de Conde de Valdemar: tradición y modernidad

Cata vertical de Conde de Valdemar: tradición y modernidad

De la mano de Ana Martínez Bujanda, consejera y directora de marketing y comunicación, la Bodega Valdemar nos ofrece un recorrido por su historia a través de una cata vertical. La familia Martínez Bujanda, con ...
El Lúpulo: el aroma y el carácter de la cerveza

El Lúpulo: el aroma y el carácter de la cerveza

Se tiene la creencia que el Lúpulo debió ser originario del Tibet, de donde se habría expandido su cultivo hacía Europa y América. En 1160, la abadesa alemana Hidegarda de Bingen escribió un tratado de ...
Maridaje navideño con los vinos de Avenencia: uno para cada plato

Maridaje navideño con los vinos de Avenencia: uno para cada plato

¿Has elegido ya los vinos de tus comidas navideñas? Para acertar, seguro, te recomendamos esta selección de Avenencia. Son vinos que encuentran armonía con los manjares navideños. El blanco de Rueda con los mariscos, el rosado con los pescados al ...
La Cebada, el cereal más utilizado para la elaboración de la cerveza

La Cebada, el cereal más utilizado para la elaboración de la cerveza

La cebada, que es una planta herbácea de la familia de las gramíneas, es el cereal que presenta menos problemas técnicos en la elaboración de la cerveza. Las razones principales son, por un lado, que ...
Orvieto Classico Bigi 2008

Cata “clandestina” de los “Luxury Low Cost” italianos de Negrini

Nos convoca Negrini a una cata de vinos italianos low cost, y me sorprende la dirección donde nos citan, acostumbrado a acudir a la Accademia del Gusto, cuando llego, despistado, a la dirección, veo de ...
La importancia del Agua en la elaboración de la cerveza

La importancia del Agua en la elaboración de la cerveza

En las acciones formativas que imparto, una de la pregunta más habitual es referente a las compañías cerveceras que tienen varias factorías repartidas en un mismo país o bien en varios: ¿cómo puede ser que ...
Los mejores vinos de España 2013

Los mejores vinos de España 2013

Tras catar 4820 vinos y seleccionar otros 1324 de 1273 bodegas, la Guía Gourmets de Los Mejores Vinos de España 2013 ofrece un Cuadro de Honor de los Mejores Vinos que no se deja influenciar ...
Tener un Afterwork en la propia oficina ahora es posible en cualquier centro de trabajo

Glenfiddich lleva el Afterwork a la oficina

Reuniones, informes, llamadas eternas, presentaciones... Tras la jornada de trabajo, no puede faltar ese momento de desconexión, de disfrutar del momento afterwork con los compañeros y amigos. Ese momento de relax en el que olvidar ...
El panorama actual del mercado cervecero mundial

El panorama actual del mercado cervecero mundial

A finales de este año 2012, la producción anual de cerveza superará por primera vez la cifra de dos mil millones de hectolitros (multiplíquenlo por 100 y les saldrá la cifra convertida en litros). Los ...
Cervezas de centeno de Jopen, ideales para el invierno

Cervezas de centeno de Jopen, ideales para el invierno

Bajan las temperaturas y el invierno está a la vuelta de la esquina. Por este motivo, el Club de las Grandes Cervezas del Mundo ha traído a sus socios dos cervezas de centeno: la Jopen ...
Cómo preparar el mejor gin-tonic

Cómo preparar el mejor gin-tonic

Hay multitud de bebidas muy conocidas, que muchos pedimos cuando salimos por ahí a tomar una copa o cuando comemos y que, en muchos casos no sabemos bien ni su origen, ni su composición o ...
El Club de las Grandes Cervezas del Mundo lanza nuevos servicios on line a través de su web

El Club de las Grandes Cervezas del Mundo lanza nuevos servicios on line a través de su web

El Club de las Grandes Cervezas del Mundo presenta un nuevo espacio virtual con una imagen más moderna, estructurada para asegurar una total accesibilidad para sus usuarios. Desde 1995, el Club ha sido pionero en ...
Rioja premia 'La cara positiva de la vida'

Rioja premia ‘La cara positiva de la vida’

"Al mal tiempo, buena cara". Con esta idea, y con el objetivo de buscar el lado positivo en estos momentos difíciles, Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja ha lanzado una campaña promocional titulada La Cara Positiva ...
Hijos de Rivera lanza la décima edición de su cerveza de Navidad

Hijos de Rivera lanza la décima edición de su cerveza de Navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina y para acompañarla, Estrella Galicia lanza su edición limitada Estrella de Navidad 2012. Una nueva colección de cerveza con la que la marca gallega celebra cada ...
Éxito de participación en el XIII Salón de los Mejores Vinos de España

XIII Salón de los Mejores Vinos de España de la Guía Peñín

El XIII Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por la Guía Peñín en Madrid, ha presentado lo mejor del vino español, reuniendo en un evento único, casi 400 vinos calificados en la Guía ...
Se convoca el primer concurso Mejor Sumiller de España en cava

Se convoca el primer concurso Mejor Sumiller de España en cava

El pasado 18 de octubre, el Consejo Regulador del Cava realizó la presentación oficial del primer Concurso del Mejor Sumiller de España en Cava, una especialidad única hasta el momento. Esta interesante iniciativa tiene como ...
Postres y cerveza, en sorprendente armonía

Postres y cerveza, en sorprendente armonía

Desde 1986 y en pleno centro de Barcelona, el Racó d'en Cesc, es el lugar de referencia para quienes buscan el perfecto maridaje de la cocina catalana actualizada con las mejores referencias en vinos y ...
Hay numerosas actividades que se pueden hacer en familia

Tiempo de vendimia: participa con los bodegueros a pie de viña

Si no tienes viña, ni pueblo, ni un amigo bodeguero que te enseñe a vendimiar... ya no será un problema. Cada vez es más habitual que las bodegas "inviten" a sus visitantes a participar de ...
Gin Show Madrid 2012, la muestra de las ginebras premium

Gin Show Madrid 2012, la muestra de las ginebras premium

La terraza Fuse del Hotel Puerta América ha acogido, por segunda vez en Madrid, el Gin Show, un evento en el que se reunieron más de 40 ginebras premium del todo el mundo y más ...
V Jornada sobre Bebidas Fermentadas y Salud en la Universidad Complutense de Madrid

V Jornada sobre Bebidas Fermentadas y Salud en la Universidad Complutense de Madrid

La Cátedra Extraordinaria de Bebidas Fermentadas de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) es la primera en Europa dedicada al análisis, la investigación y la realización de actividades docentes sobre ...
Merluza cocinada al vapor con café Ethiopía

La cocina con café más creativa de Mario Sandoval

Se nota que le gustan los retos, quizá por ello Mario Sandoval se ha mostrado encantado con la propuesta de la marca americana Starbucks, una de las grandes especialistas de café hasta el punto de ...
Levadura seca

Damm y AB Biotics se alían para diseñar un fármaco para adelgazar

La cervecera Damm se ha unido a la biotecnológica catalana AB Biotics para fabricar un compuesto con propiedades adelgazantes a partir de sus residuos de levadura de cerveza que genera la producción de dicha bebida ...
Primer Congreso Internacional sobre el Vino y la Gastronomía en Barcelona

Primer Congreso Internacional sobre el Vino y la Gastronomía en Barcelona

El próximo domingo 30 de septiembre Barcelona acogerá el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ...
Botella de London Glory

London Glory, la cerveza que homenajea a Londres

Del 27 de julio al 12 de agosto se celebran en Londres los Juegos Olímpicos. El Club de Grandes Cervezas del Mundo quiere unirse a esta celebración con la cerveza London Glory, que ha traído ...
Personaliza tu botella de cerveza con "Your Heineken"

Personaliza tu botella de cerveza con “Your Heineken”

Heineken lanzó a finales de 2010 "Your Heineken", una opción que permite personalizar las botellas de cerveza a gusto del consumidor con una treintena de diseños sobre los que se pueden modificar texto e imágenes ...
Vista desde la barra de "Shaken, not stirred"

Los cócteles de las estrellas

En colaboración con los anticuarios de L.A. Studio el madrileño Hotel Palace ha recreado en "Shaken, not stirred" el ambiente para degustar los cócteles preferidos de algunos de sus ilustres y famosos huespedes durante sus ...