infusiones

Infusiones de cola de Caballo, de jengibre…¿Quieres depurar tu organismo?

Poco a poco, vamos dejando atrás las celebraciones. Unas semanas en las que nos salimos de nuestra rutina de alimentación y nuestro cuerpo se somete algunos excesos a los que no está acostumbrado. De hecho, ...
cócteles de café

5 cócteles de café para ser el rey de la fiesta este verano

¿Eres amante del café y de los cócteles refrescantes? Entonces estás en el lugar indicado. Los cócteles de café son una deliciosa alternativa para disfrutar en verano, ya sea en una tarde calurosa o para ...
5 formas de preparar el café en España que te sorprenderán

5 formas de preparar el café en España que te sorprenderán

Si hay algo de lo que tenemos en nuestro país, es la cultura cafetera. No podemos vivir sin él por las mañanas, a mediodía después de una buena comida... Existen distintas variedades de café en ...
Matcha latte en versión 'iced'

¿Cómo hacer matcha latte? Estos son los trucos definitivos 

Lo bueno que tienen las modas y trends foodie es que podemos descubrir nuestra próxima comida (o bebida) favorita. El matcha latte lleva pisando fuerte un tiempo en Instagram y TikTok. Su peculiar color verde ...
Tés e infusiones como aliado para combatir las malas digestiones

Tés e infusiones como aliado para combatir las malas digestiones

A todos nos ha pasado tener la sensación de hinchazón y pesadez cuando terminamos comidas copiosas, donde parece que movernos nos va a costar un mundo. Incluso, hemos llegado a pasar dolores por la acumulación ...
Las teteras de hierro fundido son un disfrute milenario

Las teteras de hierro fundido son un disfrute milenario

No hay nada más reconfortante que un buen té en épocas de frío para entrar en calor. Y qué mejor que hacerlo como lo hacían los samuráis originales en la antigua China. Dedicándole el tiempo ...
el capuchino perfecto

¿Cómo hacer el Capuchino italiano? Receta e ingredientes

El Capuchino es uno de los cafés más aclamados por los fans de este grano. Su preparación es todo un arte entre los baristas. Se tiene en cuenta hasta el mínimo detalle, como las medidas ...
Los mejores productores de café del mundo en 2022

Los mejores productores de café del mundo en 2022

Si eres muy cafetero, te interesará esta lista con los mejores cafés del mundo, aquellos lugares en los que elaboran un café cuyo sabor te hará viajar con aromas y matices delicados y sutiles. Los ...
Trucos de barista: ¿conoces los secretos que esconde un café?

Trucos de barista: ¿conoces los secretos que esconde un café?

Sin el café de las mañanas, no podemos arrancar; si llevamos meses sin ver a un buen amigo, quedamos para echar un café; en la biblioteca, el descanso es para ir a la cafetería. En ...
¿Tomas café torrefacto? 6 datos que te harán cambiar de idea

¿Tomas café torrefacto? 6 datos que te harán cambiar de idea

El café torrefacto posee una gran demanda en España (datos de cafealpaladar). Tanto que muchos consumidores llegan a preferirlo al café natural. Cuando vas a un bar seguramente este será el café que te sirvan ...
La nueva vida del café en España: café de especialidad y "la tercera ola"

La nueva vida del café en España: café de especialidad y “la tercera ola”

España es, sin lugar a dudas, un país muy cafetero. Su producción de café tostado y soluble superó las 190.000 toneladas en 2020 y en bares y restaurantes se sirvieron una media de 21 millones ...
¿Cómo se hace la espuma del café?

¿Cómo se hace la espuma del café? Trucos y consejos para preparar en casa un delicioso café espumoso

Además de disfrutar de un café solo, entre las demás opciones para tomar esta bebida, la más habitual será una combinación de café y leche, en mayor o menor proporción, en función de los gustos ...
Desmontando la planta del café: 8 curiosidades del arbusto cafeto

Desmontando la planta del café: 8 curiosidades del arbusto cafeto

Es un arbusto llamada cafeto: pertenece a la a la familia de las rubiáceas y hay distintas especies que dan diferentes variedades de café, más concretamente en el mundo se cultivan un total de 10 ...
¿Qué información podemos encontrar en la etiqueta de un café?

¿Qué información podemos encontrar en la etiqueta de un café?

Aquello de “sin un café no soy persona” es una frase (podríamos elevarla incluso a la categoría de sentimiento) que sin duda reconocerás, o bien por haber salido de tus labios en más de una ...
Disfrutar del Té en Verano

Disfrutar del Té en Verano

El té también se caracteriza por tener propiedades que refuerzan nuestro sistema inmunológico, reducen la posibilidad de sufrir accidentes cardiovasculares e incluso protegen nuestra boca frente a la aparición de caries. En el verano, está bebida ...
Kopi Luwak, el café más caro del mundo

Kopi Luwak, el café más caro del mundo

El café más caro del mundo se produce mayoritariamente en Indonesia, tiene como peculiaridad que se obtiene moliendo los granos extraídos de las deposiciones de un animal, la civeta (un mamífero parecido a un gato), ...
cafe_portada

Café de especialidad Vs Café comercial

Diferenciar un café de calidad de un café con defectos muchas veces no es tarea fácil. Al igual que sucede con productos como el pan o el chocolate, es muy común que nos acaben dando ...
Bebidas artesanas con cítricos

Hazte tus propios refrescos con infusiones, zumos o café

La mayoría de las infusiones y zumos pueden servirnos como bebidas para verano si las preparamos correctamente. Lo más recomendable es refrescarlas con hielos que contengan su propio líquido, para que no se queden aguados ...
Infusiones y tés que mejoran nuestra salud

Infusiones y tés que mejoran nuestra salud

Las infusiones son un tipo de bebida obtenida tras sumergir en agua caliente las hojas, raíces o frutos de algunas plantas para que sus propiedades naturales permanezcan en el agua. Antioxidantes, relajantes, antiinflamatorios, astringentes... El ...
Ceremonia del té

La Ceremonia del Té: una experiencia única que podrás disfrutar al aire libre

La Ceremonia del Té o cha-no-yu (senda del té) es una costumbre ancestral originaría de China que se ha adoptado y refinado en Japón durante siglos. Una ceremonia estrictamente reglamentada, que se ha adoptado en occidente, ...
café irlandés irish coffee

Café Irlandés: origen y receta original

Ocurre en muchas ocasiones, y ésta no es una excepción, que los grandes descubrimientos vienen precedidos de una lógica aplastante. En gastronomía esta es una máxima que se repite, ya que la comida y la ...
El té Kombucha, la bebida milenaria

El té Kombucha, la bebida milenaria

Resulta un poco difícil de creer que una bebida milenaria como la Kombucha, un té fermentado procedente de Oriente y que se ha consumido durante miles de años alcance su popularidad a através de Gwyneth Paltrow, ...
Café en Waycup

Por fin buenos cafés en Madrid

Nos gusta el café, también como concepto social: ¿quedamos a tomar un café? Pero el problema llega cuando vas a esa cafetería o bar rancios, donde el café es, en muchos casos, torrefacto y de ...
El té, una infusión milenaria

El té, una infusión milenaria

El Té es, tras el agua, la bebida que más gente consume a nivel mundial, por encima del café o de la coca-cola. Este dato nos da una idea de la repercusión que tiene por todo ...
Felipe Escodar,

Felipe Escodar gana el Concurso Europeo de Baristas

El Concurso Europeo de Baristas 2016, organizado por el Grupo Autogrill y Kimbo Café, ha celebrado su tercera edición esta semana. La competición ha tenido lugar por primera vez en Milán, en marco del Spazio ...
preparar un café

Cinco maneras de preparar un café helado este verano

Descubre nuevas formas de disfrutar del café durante el verano con estas recetas refrescantes. Desde un Granizado de Café para combatir el calor hasta la elegancia de un Café Vienés veraniego, te ofrecemos opciones deliciosas ...
Té verde: cómo tomarlo

Descubre los Secretos del Té Verde: Cómo Tomarlo y Beneficios

El té verde es mucho más que una bebida: es una fuente de sabor y salud. Al conocer más a fondo el té verde, como tomarlo y sus características, podrás disfrutar al máximo de esta ...
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo

9 claves para ser un experto cafetero

Tomar café es una de las acciones más repetida por millones de personas en el mundo. Su poder socializador es enorme: quedamos para tomar un café con amigos y familia, incluso el descanso del trabajo u otras actividades también ...
3 cafés que no debes perderte en Madrid

3 cafés que no debes perderte en Madrid

Monkee Koffee, tómatelo con calma Este espacio cafetero, Monkee Koffee, ubicado en la Calle Vallehermoso, 112 de Madrid, abrió el pasado septiembre y ya se ha hecho un hueco entre los amantes del café de ...
Cómo se cata el café espresso

Cómo se cata el café espresso

El café express o espresso se ha convertido en el más consumido, tanto fuera de casa, en bares y restaurantes, como también en los hogares. Esta máquina nació a principios del siglo XX en Italia ...
Las claves de un buen café: recolección, tueste y envasado

Las claves de un buen café: recolección, tueste y envasado

Desde que el grano de café nace en el cafetal hasta que podemos degustar la infusión del grano molido convertido en un reconfortante café, cada uno de los pasos de la producción son vitales para ...
Tomar café disminuye el riesgo de sufrir diabetes

Tomar café disminuye el riesgo de sufrir diabetes

La Escuela de Harvard de Salud Pública lleva mucho tiempo analizando los efectos del café en la salud y la repercusión de su consumo en distintas enfermedades. Uno de los últimos trabajos ha analizado la ...
Cuatro cafés al día fortalecen el corazón y retrasan el envejecimiento

Cuatro cafés al día fortalecen el corazón y retrasan el envejecimiento

La segunda bebida más consumida en el mundo después del agua es el café. Y es muy saludable. La Fundación Española del Corazón (FEC) quiere desmitificar algunas creencias populares relacionadas con el efecto negativo del consumo ...
El cafeto: así es la planta del café

El cafeto: así es la planta del café

El café es una semilla que viene del fruto de una planta: el cafeto, una rubiácea que tiene muchas especies botánicas. El cafeto es un arbusto originario de Etiopía, de hoja perenne que se cultiva en ...
La Historia del Café

La Historia del Café

Las historias más conocidas al respecto coinciden en que el café comenzó a consumirse en altiplanicies de Abisinia (Etiopía), por sus bondades estimulantes y medicinales. Una de las leyendas más conocidas es la de un ...
Merluza cocinada al vapor con café Ethiopía

La cocina con café más creativa de Mario Sandoval

Se nota que le gustan los retos, quizá por ello Mario Sandoval se ha mostrado encantado con la propuesta de la marca americana Starbucks, una de las grandes especialistas de café hasta el punto de ...