Café y Té

Hacer un té no es tan fácil como parece, sobre todo si quieres hacer uno rico, que no esté amargo y en el que la hoja del té conserve sus propiedades. Para ello, hemos hablado ...

El té verde lleva siglos formando parte de la cultura de países como China o Japón, y hace ya muchos años, también de nuestro mundo occidental. Esta bebida repleta de beneficios es un habitual en ...

El té matcha ha pasado de ser un producto de nicho a un básico en muchas cocinas. Hace ya tiempo que dejó de ser una tendencia: su perfil nutricional y su versatilidad lo convierten en ...

Elegir un buen distribuidor de café de especialidad es una decisión clave para cualquier negocio de hostelería, más aún en estos tiempos en los que no basta con servir un simple café, sino que hay ...

Fenómenos como sequías, inundaciones y tensiones internacionales han hecho que la producción de café en Brasil y Vietnam hayan bajado, quienes producen más de la mitad del café mundial. Europa consume una cuarta parte de ...

En muy poco años, el té matcha ha inundado las cafeterías de nuestro país, las redes sociales y, cada vez más, las cocinas de muchas casas. Pero, todo apunta a que este polvo verde sea ...

¿Loco por el té? ¿Lo primero que haces, ya desde la cama, es visualizar el momento en el que tu taza comenzará a humear y el olor del primer té de la mañana invadirá tu ...

En España, somo muchos los que nos despertamos con el aroma del café. Sin duda, un olor inconfundible que ayuda a muchos a encarar un nuevo día. Ya seas del team café nada más levantarte, ...

El té Chai es sin duda uno de los más populares del mundo. Llegado directamente de la India, ha conquistado las cafeterías de los cinco continentes, y seamos sinceros, parece estar en todas partes. Toda ...

El té es actualmente una de las bebidas más populares del planeta, y no mucha gente lo sabe. Solo superada por el agua, este invento oriental milenario vence al café en el ranking mundial, y ...

Las celebraciones recientes ya han quedado atrás. Es momento de retomar hábitos saludables e intentar recuperarnos de los excesos. “Limpiar” nuestro organismo se convierte en casi una obligación, y qué mejor manera de hacerlo que ...

Si quieres hacer el té perfecto, olvídate de calentar agua en el microondas, meter la bosilta en la taza, darle un par de vueltas y listo. Este sacrilegio para los versados en el universo del ...

Seguramente hayas escuchado, o tú mismo hayas pronunciado, la frase: “Yo si no me tomo mi café por la mañana no soy persona”. Para muchos, tomar café por las mañanas es un ritual casi religioso ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina, esa época tan especial donde las familias montan sus árboles y decoran sus casas para llenarlas de magia, luz y alegría. Entre regalos, reencuentros y la ...

Normalmente, se utiliza un batidor especial llamado chasen para preparar el matcha de manera tradicional. Ahora bien, si acabas de iniciarte en el mundo del matcha o si lo tomas de manera casual, seguramente no ...

¿Qué es el té matcha y por qué todo el mundo habla de él?  Probablemente hayas visto en redes sociales un montón de vídeos que hablan sobre los beneficios del matcha o nuevas cafeterías que ...

Bubble tea o, en español, té con perlas o té con burbujas, es la bebida del momento. Una bebida muy popularizada en Asia, y que en los últimos años se ha ido extendiendo, abriéndose locales ...

Poco a poco, vamos dejando atrás las celebraciones. Unas semanas en las que nos salimos de nuestra rutina de alimentación y nuestro cuerpo se somete algunos excesos a los que no está acostumbrado. De hecho, ...

¿Eres amante del café y de los cócteles refrescantes? Entonces estás en el lugar indicado. Los cócteles de café son una deliciosa alternativa para disfrutar en verano, ya sea en una tarde calurosa o para ...

Si hay algo de lo que tenemos en nuestro país, es la cultura cafetera. No podemos vivir sin él por las mañanas, a mediodía después de una buena comida... Existen distintas variedades de café en ...

Lo bueno que tienen las modas y trends foodie es que podemos descubrir nuestra próxima comida (o bebida) favorita. El matcha latte lleva pisando fuerte un tiempo en Instagram y TikTok. Su peculiar color verde ...

A todos nos ha pasado tener la sensación de hinchazón y pesadez cuando terminamos comidas copiosas, donde parece que movernos nos va a costar un mundo. Incluso, hemos llegado a pasar dolores por la acumulación ...

No hay nada más reconfortante que un buen té en épocas de frío para entrar en calor. Y qué mejor que hacerlo como lo hacían los samuráis originales en la antigua China. Dedicándole el tiempo ...

El Capuchino es uno de los cafés más aclamados por los fans de este grano. Su preparación es todo un arte entre los baristas. Se tiene en cuenta hasta el mínimo detalle, como las medidas ...

El café que solemos tomar en casa es de "batalla". Muchas veces no prestamos la suficiente atención al proceso y simplemente ponemos la cafetera italiana con el café molido al fuego, sin fijarnos en todos ...

Los más jóvenes beben la misma cantidad o más café que sus mayores. Sin embargo, prefieren otros formatos, entre los que destaca el café frío para llevar. Bien sea por un ritmo de vida más ...

Si eres muy cafetero, te interesará esta lista con los mejores cafés del mundo, aquellos lugares en los que elaboran un café cuyo sabor te hará viajar con aromas y matices delicados y sutiles. Los ...

Sin el café de las mañanas, no podemos arrancar; si llevamos meses sin ver a un buen amigo, quedamos para echar un café; en la biblioteca, el descanso es para ir a la cafetería. En ...

El café torrefacto posee una gran demanda en España (datos de cafealpaladar). Tanto que muchos consumidores llegan a preferirlo al café natural. Cuando vas a un bar seguramente este será el café que te sirvan ...

España es, sin lugar a dudas, un país muy cafetero. Su producción de café tostado y soluble superó las 190.000 toneladas en 2020 y en bares y restaurantes se sirvieron una media de 21 millones ...

Además de disfrutar de un café solo, entre las demás opciones para tomar esta bebida, la más habitual será una combinación de café y leche, en mayor o menor proporción, en función de los gustos ...

Es un arbusto llamada cafeto: pertenece a la a la familia de las rubiáceas y hay distintas especies que dan diferentes variedades de café, más concretamente en el mundo se cultivan un total de 10 ...

Aquello de “sin un café no soy persona” es una frase (podríamos elevarla incluso a la categoría de sentimiento) que sin duda reconocerás, o bien por haber salido de tus labios en más de una ...

El té también se caracteriza por tener propiedades que refuerzan nuestro sistema inmunológico, reducen la posibilidad de sufrir accidentes cardiovasculares e incluso protegen nuestra boca frente a la aparición de caries. En el verano, está bebida ...

El café más caro del mundo se produce mayoritariamente en Indonesia, tiene como peculiaridad que se obtiene moliendo los granos extraídos de las deposiciones de un animal, la civeta (un mamífero parecido a un gato), ...

Diferenciar un café de calidad de un café con defectos muchas veces no es tarea fácil. Al igual que sucede con productos como el pan o el chocolate, es muy común que nos acaben dando ...

La mayoría de las infusiones y zumos pueden servirnos como bebidas para verano si las preparamos correctamente. Lo más recomendable es refrescarlas con hielos que contengan su propio líquido, para que no se queden aguados ...

Las infusiones son un tipo de bebida obtenida tras sumergir en agua caliente las hojas, raíces o frutos de algunas plantas para que sus propiedades naturales permanezcan en el agua. Antioxidantes, relajantes, antiinflamatorios, astringentes... El ...

La Ceremonia del Té o cha-no-yu (senda del té) es una costumbre ancestral originaría de China que se ha adoptado y refinado en Japón durante siglos. Una ceremonia estrictamente reglamentada, que se ha adoptado en occidente, ...

Ocurre en muchas ocasiones, y ésta no es una excepción, que los grandes descubrimientos vienen precedidos de una lógica aplastante. En gastronomía esta es una máxima que se repite, ya que la comida y la ...

Resulta un poco difícil de creer que una bebida milenaria como la Kombucha, un té fermentado procedente de Oriente y que se ha consumido durante miles de años alcance su popularidad a através de Gwyneth Paltrow, ...

Nos gusta el café, también como concepto social: ¿quedamos a tomar un café? Pero el problema llega cuando vas a esa cafetería o bar rancios, donde el café es, en muchos casos, torrefacto y de ...

El Té es, tras el agua, la bebida que más gente consume a nivel mundial, por encima del café o de la coca-cola. Este dato nos da una idea de la repercusión que tiene por todo ...

El Concurso Europeo de Baristas 2016, organizado por el Grupo Autogrill y Kimbo Café, ha celebrado su tercera edición esta semana. La competición ha tenido lugar por primera vez en Milán, en marco del Spazio ...

Descubre nuevas formas de disfrutar del café durante el verano con estas recetas refrescantes. Desde un Granizado de Café para combatir el calor hasta la elegancia de un Café Vienés veraniego, te ofrecemos opciones deliciosas ...

El té verde es mucho más que una bebida: es una fuente de sabor y salud. Al conocer más a fondo el té verde, como tomarlo y sus características, podrás disfrutar al máximo de esta ...

Tomar café es una de las acciones más repetida por millones de personas en el mundo. Su poder socializador es enorme: quedamos para tomar un café con amigos y familia, incluso el descanso del trabajo u otras actividades también ...

Monkee Koffee, tómatelo con calma Este espacio cafetero, Monkee Koffee, ubicado en la Calle Vallehermoso, 112 de Madrid, abrió el pasado septiembre y ya se ha hecho un hueco entre los amantes del café de ...

Los amantes del café no pueden perderse esa cadena británica que ya triunfa en el mundo con sus cafés tradicionales, como el espresso o el latte, pero también con chocolate, caramelo o vainilla, así como los diseños y dibujos más ...

El café express o espresso se ha convertido en el más consumido, tanto fuera de casa, en bares y restaurantes, como también en los hogares. Esta máquina nació a principios del siglo XX en Italia ...

Desde que el grano de café nace en el cafetal hasta que podemos degustar la infusión del grano molido convertido en un reconfortante café, cada uno de los pasos de la producción son vitales para ...

La Escuela de Harvard de Salud Pública lleva mucho tiempo analizando los efectos del café en la salud y la repercusión de su consumo en distintas enfermedades. Uno de los últimos trabajos ha analizado la ...

La segunda bebida más consumida en el mundo después del agua es el café. Y es muy saludable. La Fundación Española del Corazón (FEC) quiere desmitificar algunas creencias populares relacionadas con el efecto negativo del consumo ...

El café es una semilla que viene del fruto de una planta: el cafeto, una rubiácea que tiene muchas especies botánicas. El cafeto es un arbusto originario de Etiopía, de hoja perenne que se cultiva en ...

Las historias más conocidas al respecto coinciden en que el café comenzó a consumirse en altiplanicies de Abisinia (Etiopía), por sus bondades estimulantes y medicinales. Una de las leyendas más conocidas es la de un ...

Se nota que le gustan los retos, quizá por ello Mario Sandoval se ha mostrado encantado con la propuesta de la marca americana Starbucks, una de las grandes especialistas de café hasta el punto de ...

España es un país en el que presumimos de ser muy cafeteros: nos encanta el café a cualquier hora. Sin embargo, teniendo en cuenta las cifras de consumo medio de café al año por persona, ...

Cafento, empresa nacional del sector del café, ha acordado recientemente con Alcampo la introducción de sus cápsulas de café de la marca Stracto en todos los hipermercados que esta firma posee en España. De esta ...

China Té, un restaurante madrileño situado en la Calle Santa Hortensia, nº 60, lleva más de siete años divulgando la gastronomía asiática a través de sus platos, y ahora ofrece otra oportunidad más de acercarse a esta ...

Una semana después de su lanzamiento, Marcilla L’arôme EspressO va camino de convertirse en uno de los mayores éxitos de la compañía en su historia. Los datos demuestran la gran acogida que el producto ha ...

Rosario Flores ha amadrinado hoy en Barcelona la presentación de Marcilla L'Arôme Espresso, las nuevas cápsulas de Marcilla compatibles con las cafeteras Nespresso que ya pueden adquirirse en supermercados e hipermercados de toda España. Las ...