Aunque ya veamos las Navidades por el retrovisor, los normalmente inevitables excesos siguen bien presentes en el organismo. Es momento de cuidarse: enero es, por excelencia, el mes de los buenos propósitos, de depurar un poco y empezar 2026 con mejor pie. Buscar productos más sanos, evitar ultraprocesados, reducir las grasas menos recomendables, mantener una buena hidratación… ¿te suena?
Hoy ponemos la lupa sobre Better Balance, una marca que lleva años comercializando productos alimentarios 100 % plant-based y que puede ser un buen punto de partida para quienes quieren introducir pequeños cambios en su alimentación.
Presente en la mayoría de grandes superficies, esta marca global (con presencia en España, México o Estados Unidos) se mueve en el terreno de la innovación foodtech y propone un surtido de alimentos vegetales con Nutri-Score A, fáciles de preparar y que prometen unir sabor y salud en un mismo envase. Pero ya sabemos que, en este tipo de productos, la promesa no siempre se cumple. A menudo el resultado es insípido y poco apetecible. ¿Ocurre lo mismo aquí? Vamos por partes.
Alimentación plant-based: un término muy escuchado, pero no siempre entendido
Antes de entrar en materia, conviene aclarar conceptos. La alimentación plant-based es una forma de comer basada principalmente en alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, legumbres, cereales, frutos secos y semillas. Reduce o elimina el consumo de productos de origen animal, pero no implica necesariamente ser vegano o vegetariano.
Se trata, más bien, de dar mayor protagonismo a las plantas en la dieta diaria, apostando por alimentos frescos, poco procesados y nutritivos. Un enfoque que busca mejorar la salud, cuidar el medioambiente y mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor ni a la variedad. En este marco se sitúan los productos de Better Balance.
Hamburguesas, escalopes y salchichas… sin rastro de carne animal
Toda la gama de la marca es 100 % vegetal y reinterpreta productos tradicionalmente asociados al mundo cárnico en clave plant-based. Hablamos de referencias con alto contenido en proteínas y fibra, menos grasas saturadas y sin conservantes ni colorantes artificiales. Y, lo más importante, en muchos casos el resultado funciona: consiguen equilibrar salud y sabor.
Lo que más nos gusta… y lo que menos
Tras probar buena parte del catálogo, tenemos claros nuestros favoritos. Destacan los rebozados: escalopes, nuggets y fingers. El sabor está bien conseguido y resultan especialmente interesantes si se cocinan en air fryer, evitando la fritura y logrando un rebozado crujiente que no tiene nada que envidiar a la sartén.
En un punto intermedio situamos las hamburguesas. Consumidas solas no brillan especialmente, pero preparadas como una hamburguesa tradicional —pan, queso, algo de lechuga— funcionan como una alternativa sólida y saludable a la carne.
¿Lo que menos nos convence? Las salchichas Frankfurt y las vegwurst. Probadas tanto solas como en pan, el sabor resulta demasiado intenso. Pueden tener su público si no se busca un perfil similar al de la salchicha clásica, pero creemos que es la gama menos lograda de la marca.
Nuestras opiniónes de los productos de Better Balance
El balance final es claramente positivo. Más allá de gustos personales, la calidad del conjunto es incuestionable. Para nosotros, Better Balance se sitúa entre las marcas más competitivas dentro de un mercado plant-based cada vez más saturado.
Muy recomendable.
