Bizcocho de chocolate en barbacoa
La barbacoa es un método de cocina que te dará mucho juego. Puedes usarla como un horno para asar carnes, pescados ¡y tartas!
- 1 yogur natural (de 125 g)
- 3 huevos
- Harina (3 medidas de yogur)
- Cacao en polvo (1 medida de yogur)
- Azúcar (2 medidas de yogur)
- Aceite de semillas y de oliva virgen extra, meclados (1 medida de yogur entre los dos)
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Para decorar
- Frambuesas y azúcar glass
- Para aromatizar
- Bolsita de virutas o chips de madera para ahumar, madera de moscatel
Dificultad:
FacilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
- Encender las brasas y, cuando estén de color blanco (listas para cocinar), colocarlas en los laterales de la barbacoa. Añadir 50 g de madera de moscatel en cada montón de brasa para conseguir un aroma especial. La temperatura no deberá superar los 180ºC.
- Mezclar todos los ingredientes del bizcocho, engrasar el molde con mantequilla y verter la masa en él.
- Abrir la tapa de la barbacoa y, cuando esté humeando, meter el bizcocho. Cerrar la tapa y dejar que el bizcocho se hornee durante 20-25 minutos. El humo irá aportando aroma y sabor a la masa.
- Dejar hornear 4o minutos. Comprobar con un pincho que está hecho.
- Dejar que se enfríe. Decorar con azúcar glass y frambuesas.
