Esponjoso y con todo el sabor de las frutas del bosque
Receta de Bizcocho de queso y frambuesas

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Traducción:

Actualizado
10/01/2016



Bizcocho de queso y frambuesas
ingredientes para 8 raciones
  • 8 cucharadas de leche condensada La Lechera
  • 200 gr. de queso cremoso
  • 1 yogur natural
  • 1 bolsa de masa para bizcocho La Cocinera
  • 400 gr. de frambuesas
  • 6 cucharadas de jalea de frutos rojos
  • 2 cucharadas de licor kirsch (de cereza)
  • Menta fresca
ELABORACIÓN
  • 1Verter el contenido de la masa de bizcocho en un molde rectangular 21×25 cm, ya engrasado y enharinado.
  • 2Cocer en el horno a 180ºC,  unos 10 minutos, hasta que suba muy ligeramente y esté dorado (puede depender de cada horno).
  • 3Dejar enfriar y desmoldar.
  • 4Mezclar el queso cremoso con la leche condensada y el yogur natural y agregar la mitad de las frambuesas (reservar el resto para adornar).
  • 5Calentar la jalea de frutos rojos con kirsch hasta que quede un almíbar.
  • 6Con ayuda de un aro de 6 cm, recortar 8 círculos. Preparar 8 tiras de papel de cocina (papel parafinado) de 6 cm x 7 cm de largo y colocar alrededor de cada círculo de bizcocho, sujetándolo con cinta adhesiva.
  • 7Empapar cada círculo con un poco de almíbar de frutos rojos y rellenar con la crema de queso y frambuesas. Dejar en la nevera 2-3 horas.
  • 8 Retirar la cinta de papel de cada bizcocho y adornar con el resto de las frambuesas y una hojita de menta.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Puedes utilizar fresas, moras u otros frutos rojos para esta receta. Otra opción es usar mermelada con fruta en trozos.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Lácteos
Autor: Postres La Lechera
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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de TIZIANA Enviado por
    TIZIANA
    5 marzo 2014, 3:14 pm

    SERE YO TORPE, PERO NO ENTIENDO BIEN LOS PASOS 6 Y 7, ALGUNA FOTO MAS NO VENDRIA MAL!

    COMO ACABA ASI EL BIZCOCHO, SE LE HACE UN AGUJERO SIN LLEGAR AL FONDO? LO DICHO QUE SOY MUY TORPE!! TAMBIEN TENEIS QUE PENSAR EN LOS QUE NO SOMOS TAN BUENOS COCINANDO!!

    UN SALUDO ME ENCANTAIS.

    GRACIAS A VOSOTROS HE CAMBIADO VARIOS HABITOS QUE NO ME CONVENIAN NADA!!

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